Наггетсҳои вегани мурғ бо рецепт тофу бирёншуда Ман блоги хӯрокворӣ ҳастам Ман блоги хӯрокворӣ ҳастам

Агар шумо яке аз он одамоне бошед, ки тофу барои шумо нест, ин Наггетсҳои бениҳоят болаззат, ба таври фалокатбор кӯза ва аҷиби мурғ бирёншудаи тофу, ки аз бургери Superiority Burger илҳом гирифта шудаанд, бешубҳа тағирдиҳандаи бозӣ хоҳанд буд. № 39; абадан огоҳ кунед.

Ман дӯстдори tofu ҳастам. Ман онро дар ҳама шаклҳояш дӯст медорам: оддӣ бо борони соя, дар чошнии мапо сурхи ёқут, қаҳваранг бо глазури ширин ва болаззати мисо ва ҳатто вонтонҳо. Барои ман, тофу бешубҳа як чизи хуб аст: протеини баланд, растанӣ ва бениҳоят болаззат. Аммо, ман мефаҳмам, баъзе одамон тофуро дӯст намедоранд. Онҳо фикр мекунанд, ки он мулоим аст ё сохтори аҷибе дорад. Ман ин ҷо ҳастам, то ба шумо бигӯям, ки тофу набояд мулоим бошад! Он дорои матн аст! Ман ин ҷо омадаам, то ба шумо картошкаҳои тофу биёрам! Зеро зиндагии бе тофу зиндагии арзанда нест.

Ман версияҳои зиёди Crispy Fried Tofus доштам ва дар ҳоле ки ман ҳамаи онҳоро дӯст медорам, ин Тофуи мурғи бирён (маънои бештар дар бораи он ки баъдтар чӣ маъно дорад!) Яке аз беҳтарин нуггетҳоест, ки ман ягон бор хӯрдаам, мурғ ё не. Ба tofu сахти иловагӣ як қабати тиллоӣ дода мешавад ва сипас бо ҳанут намакин карда мешавад, то маззаро мисли исфанҷ бирӯяд. Пас аз ҷӯшон, омехтаи осмонии 11 гиёҳҳо ва ҳанут (JK вуҷуд надорад 11) бо орд омехта карда мешавад, то ба он як қаҳваро ба мисли мурғи пухтаи классикӣ диҳад. Агар шумо наггетҳоро дӯст доред, ин нуггетҳо шуморо беохир қаноатманд мекунанд, шумо қасам мехӯред pinky.

Тофуи бирёншуда чист?

Тофуи бирён каме номувофиқ аст. Фикр мекунам, ки аз "мурғи бирён" гирифта шудааст, зеро ҳар чизе, ки дар айран кӯфта, бо орд пушонда мешавад, "мурғи бирён" маҳсуб мешавад. Аммо азбаски дар ин рецепт шири равған мавҷуд нест, он комилан гиёҳхор аст, интернет тофуи нонпазиро "тофу бирёншуда" номид. Ё шояд ин танҳо ман аст?

Дар ҳар сурат, ин тофу аз сандвичҳои бирёншудаи тофуи Superiority Burger илҳом гирифта шудааст, ки он яке аз беҳтарин сандвичҳои мурғ дар Ню Йорк интихоб шудааст, ҳатто агар он онро дар бар надошта бошад. бе мурғ.

Барои ин тофуи бирёншуда, мо раванди се марҳиларо иҷро мекунем: қаҳваранг, намакоб, ва сипас бирён. Браун кардани тофу ба он пӯст ва устувории бештар медиҳад. Он инчунин каме намиро, ки мо ба намакоб илова мекунем, хориҷ мекунад. Намакоб дар тамоми тофу маззаҳои намак, сир ва пиёзро ворид мекунад ва онро бениҳоят болаззат ва боллазату шањдбори мегардонад. Пас аз ҷӯшон, нуггетҳои tofu ду маротиба дар орди намакин тар карда мешаванд. Ин бисёр садо медиҳад, аммо ин нест ва ба он меарзад.

Беҳтарин навъи tofu барои tofu бирён

Tofus аз рӯи матн / консентратӣ, ки аз рӯи мундариҷаи об муайян карда мешавад, тасниф карда мешаванд. Чӣ қадаре ки об зиёд бошад, тофу ҳамвортар ва абрешимтар аст. Tofu дар шаклҳои абрешимӣ / ҳамвор, муқаррарӣ, сахт ва иловагӣ меояд.

Беҳтарин навъи tofu барои ин намуди омодагӣ сахти иловагӣ аст. Он дар пластикӣ печонида шудааст, бе оби иловагӣ. Он шакли худро хуб нигоҳ медорад, аммо он метавонад пароканда шавад. Шумо метавонед онро дар ҳама мағозаҳои Осиё пайдо кунед ва ҳатто тоҷир Ҷо онро мефурӯшад. Ман дӯст медорам, ки аз як истеҳсолкунандаи маҳаллии tofu-и гуногун истифода барам.

Чӣ тавр нангҳои пухтаи тофуро бо tofu тайёр кардан мумкин аст

1. Шакл: тофуро ба шакли нуггет буред (ман классикиро интихоб кардам: мӯза, санги қабр ва байзавӣ). Агар шумо хоҳед, ки нугчаҳои шумо органикӣ бештар бошанд, ангуштони худро барои буридани кунҷҳо истифода баред. Тухмҳоро хушк кунед.

2. Sear: Бидеҳ tofu як Бранинг хуб дар равғани гарм. Ман мехоҳам барои ин қадам оҳани рехта ё табақчаро истифода барам.

3. Тар кардан: Тофуро дар омехтаи намак ва шакар бо сирпиёз ва хокаи пиёз намакоб кунед, то дар дохили тофу болаззаттар шавад.

4. Паноҳгоҳ: Истгоҳи дредҷро бо ду коса насб кунед, ки яке аз орди намакин ва дигаре бо оби омехта бо каме майонез ё хардал гиёҳхорӣ пур карда мешавад. Майонез / хардал ба он бадани хушбӯй медиҳад ва ба шири равған тақлид мекунад, то шумо дар ҳар як нон як қабати хуби буғ дошта бошед. Нугжетҳои худро хушк кунед, сипас онҳоро ба хардал майо тар кунед ва баъд ба орди пухта. Партови дукарата барои камшавии ҳадди аксар.

5. Бирён кардан: вақти пухтан расидааст! На камтар аз 2 дюйм равғанро дар як saucepan вазнин-таъни гарм гарм кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки он ба 360-375 ° F мерасад. Шумо мехоҳед, ки ҳарорати мӯътадил баланд тофу зуд бирён кунед. Вақте ки он қаҳваранги тиллоӣ ва қаҳваранг аст, онро аз табақ хориҷ кунед ва ба он иҷозат диҳед, ки дар рахи сим холӣ шавад.

Беҳтарин тарафҳо барои хизмат бо нуггетҳои tofu

Шахсан, мо ин нугчаҳоро мисли як паҳлӯи чошнии худсохти ширину турш хӯрдем (рецепт ба зудӣ меояд), аммо агар шумо фрери ҳаворо берун карда, каме девона шудан хоҳед, шумо метавонед Ҳстон Блументалро дар тӯли ду рӯз бениҳоят қаҳваранг созед. . қуттии fries фаронсавӣ пухта секарата. Агар шумо чизе хоҳед, ки вақти камтарро сарф мекунад, аммо ҳамон қадар хуб аст, шумо метавонед картошкаҳои фаронсавӣ харед. Ман инчунин он хӯриш картошкаи пикникӣ, он картошкаи сурхи дар оташдон пухта пухташуда, он картошкаи бирён дар танӯр ва он картошкаи бениҳоят болаззати бурратаро дӯст медорам. Аён аст, ки ман фикр мекунам, ки картошка бо наггетҳо хуб меравад 🙂

Умедворам, ки шумо ба онҳо кӯшиш кунед, хусусан агар ба шумо tofu маъқул бошад ва ҳатто агар не. Онҳо ақли шуморо метарсонанд.

тофу то абад!
xoxo Steph