гли спагетти путтанеска (ё linguine) яке аз аввалин ва машҳуртарин таомҳои итолиёвӣ боқӣ мемонад, аммо аз нуқтаи назари таърихӣ яке аз ягонатаринҳост. Дар ipotesi sulla nascita di questo piatto sono digers, ma secondo la legenda più accreditata - che spiega anche il loro nome così particolare - саребберо нати дар Неапольд per la precisione дар casa per appuntamenti dei Quartieri Spagnoli.
Таърихи puttanesca
Ин ибтидои Новесенто буд ва дар хонаи худ "пиасер" соҳиби он фикр мекард, ки як тӯдаи макаронашро барои rifocillare ва мизоҷон гузорад. Niente di complesso: un primo con qualche ingrediente povero e saporito di quelli che già allora tutti avevano in dispensa, ovvero помодори пелати, зайтун, capperi, acciughe ва peperoncino. Компонентҳои сифат аз номи дигари спагетти alla puttanesca ва cioè "aulive ва cchiapparielle” (зайтун ва каппери, аппунто).
Варианти мазкур далел меорад
Codeta Ricetta è ҳамеша стесса буд ва хеле хуб боқӣ монд. Ma, e ora i puristi non ce ne vogliano, gli spaghetti alla puttanesca in bianco аз ҷониби мард таъсир намерасонад. Аммо, ин роҳи дигари коркарди ҳатто дар сурати набудани компонент аст, i pomodori, appunto, and si fanno in pochissimo tempo, and da mettere quindi nella (lunga) Тӯҳфаи осон ва Тӯҳфаи хуб рӯйхати аввал Че ти салвано con poco pranzi e cene. Оё шумо кӯшиш мекунед? Экко биринҷ!
