Беҳтарин шӯрбои вонтон, ман блоги ғизоӣ ҳастам

Шӯрбои Вонтон кайҳо боз яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман буд.

Ин яке аз ягона чизҳое буд, ки ман дар кӯдакӣ мехӯрдам ва ман дар бораи ман, ки дар курсӣ дар сари мизи мудаввари ошхонаи ламинатӣ зону нишастам ва вонтонро барои хӯроки шом бодиққат печонда истодаам, хотираҳои зиёде дорам. Ман ҳамеша вонтонро хеле хурд мекардам.

Ман хӯрдани бастаҳои вонтонро дӯст медоштам, ҳатто пур кардани вонтон ва вонтони ман 10 дарсад гӯшт ва 90 дарсад печонда мешавад. Онҳо ба вонтонҳое монанд набуданд, ки оилаи ман аз косаи пур дар рӯзҳои истироҳат дар тарабхонаи угрои маҳаллии вонтон конги фармоиш медод, аммо ман тайёр кардани ин вонтонҳои печида ва ларзонро дӯст медоштам.

Барои ман, як косаи шӯрбои вонтон ҳама дар бораи роҳат аст. Ин ба ман хотиррасон мекунад, ки вақте ки ман ва дӯсти навраси ман як соат дар бораи он, ки чаро вонтонҳои мурғи бобои ӯ беҳтарин чизест, ки ӯ дар ҳаёташ мехӯрд, сӯҳбат кардем. ки дар он Майк ва ман як рӯз дар Ҳонконг хӯрдан ва баҳо додани косаҳои вонтонро сарф кардем. шӯрбо угро дар миқёси мураккаби панҷ банди панҷ, шабҳои дер соати 3 саҳар, косаи вонтони фавқулодда бо дӯстон.

Газидани вонтон зиндагии газидан аст.

Чӣ тавр шӯрбои вонтон тайёр кардан мумкин аст

1. Шӯрбо тайёр кунед. Компонентҳоро барои шўрбо ҷӯшонед ва бигзоред, ки нишинед.
2. Вонтон пухтан. Барои напазед як деги калон об биёред. Вақте ки сухан дар бораи ҷӯшидани зуд меравад, вонтонро бо нарм партоед ва омехта кунед, то он ба қаъри дег часпида нашавад. Вонтон дар аввал ғарқ мешавад ва сипас вақте ки об ба ҷӯш бармегардад ва онҳо пухта мешаванд, шино мекунанд. Яктоашро гиред ва онро буред, то боварӣ ҳосил кунед, пас ҳама вонтони пухташударо хориҷ кунед.
3. Хизмат кардан. Шӯрборо ба як коса резед. Вонтонҳоро илова кунед ва бо кабудӣ анҷом диҳед. Баҳра баред!

Шӯрбои вонтон чӣ мазза дорад?

Худи шӯрбо як булёни равшан (аз гӯшти хук ё мурғ тайёр карда шудааст) аст, ки бо ёддоштҳои майгу, занҷабил ва равғани кунҷид пурмазза ва хушбӯй аст.

тӯбҳои вонтон Онҳо мисли гӯшти дар пӯсти тунуки гӯшт печонидашуда мебошанд: сахт, вале мулоим ва боллазату шањдбори бо занҷабил, пиёзи сабз ва чошнии лубиё.

Вонтонҳо чист?

Вонтонҳо самбӯсаҳои чинӣ мебошанд, ки одатан дар шўрбои хушбӯй ё чошнӣ хизмат мекунанд. Баръакси аксари самбӯсаҳои дигари чинӣ, печони вонтон мураббаъ ё трапеция мебошанд. Бастабандӣ лағжанда, борик ва чандир аст. Тоннаҳои вон одатан бо гӯшти хук, майгу ва гиёҳҳо пур карда мешаванд. Онҳо бениҳоят маъмуланд, хоҳ газак, хоҳ таом ё хӯрок. Онҳоро дар хона, дар тарабхонаҳо ҳамчун хӯроки бозори шабона пешкаш мекунанд. Шумо метавонед онҳоро дар хона ба осонӣ созед ва онҳо инчунин дар бисёр мағозаҳои хӯрокворӣ пешакӣ, яхкардашуда фурӯхта мешаванд. Аҷиб аст, ки шумо ҳатто метавонед онҳоро дар Amazon дастрас кунед. Аммо беҳтаринаш худсохт аст, мо дар ин ҷо ҳамин тавр мекунем.

Чӣ тавр пур кардани вонтон

Пуркунии вонтон дар куҷост! Ҳама ва модаркалонашон як рецепти махфии компонентҳоро доранд. Одатан, вақте ки шумо вонтон мегиред, пур кардани он гӯшти хук бо майгу мебошад, аммо дар ин рӯзҳо миллионҳо таркиби компонентҳо мавҷуданд.

Роҳи осонтарини пур кардани вонтон ин аст, ки ҳама чизро дар як коса гузошта, якҷоя омехта кунед. Инҳоянд чанд маслиҳат:

• Протеин. Вонтонҳо як гӯшти гӯшт мебошанд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки сафедаҳоро бо каме равған истифода баред, то пас аз нонпазӣ пур боллазату шањдбори ва хоидан бошад. Аз ин рӯ, гӯшти хук хеле маъмул аст. Гӯшти хуки хук ба қадри кофӣ равған ва сафеда дорад. Илова кардани майгуи болаззат як қарори тарафдор аст, зеро онҳо контрасти матниро илова мекунанд. Гуфта мешавад, ки шумо метавонед ҳар гуна гӯшти хоки ба шумо маъқулро (ё ҳатто тофу) истифода баред, танҳо дар хотир доред, ки агар шумо гӯшти иловагии лоғарро истифода баред, вонтони шумо эҳтимол каме зичтар мешавад.
• Ароматикҳо ва хушбӯйҳо. Занҷабил, пиёзи сабз, чошнии лубиё ва шароби шаоксинг (дар инҷо бештар дар бораи shaoxing бихонед) аслиҳаи интихоби ман барои комилан тобовар кардани ин вонтонҳо мебошанд.
• ҷуворимакка. Як миқдор ҷуворимаккаро бо об омехта кунед ва сипас онро ба гӯшти хук омехта кунед. Каме крахмал ҷуворимакка илова кунед ва об даруни вонтони шуморо хеле нарм мекунад. Сирри вонтони боллазату шањдбори ва нарм дар ин аст! Вақте ки шумо омехтаи об ва ҷуворимаккаро илова мекунед, ҳамааш ба хамираи ҳамвор меоянд, ки маҳз ҳамон чизест, ки шумо мехоҳед.

Чӣ тавр вонтонро пӯшед

Роҳи осонтарин (ва он тарзе, ки ман дар хурдӣ ин корро мекардам) ин гузоштани 2 қошуқи пуркунӣ дар мобайни вонтон ва вонтон аст. печондаро дар атрофи пур кардан хамвор кунед. Ин ҳамон чизест, ки ман дар аксҳои ин мақола кардам ва онҳо чолиб ва зебо ба назар мерасанд. Ин банду басти классикии Ҳонконг аст. Аммо, агар шумо хоҳед, ки каме ҳанут бештар дошта бошед, шумо метавонед инро санҷед:

1. Пӯсти вонтонро мисли алмос ҷойгир кунед. Баъзе ороишҳоро дар наздикии кунҷи ба шумо наздиктар ҷойгир кунед.
2. Пӯшед/ғелтон печонида, иҳота пур дар секунҷаи.
3. Барои мӯҳр тарафҳоро пахш кунед.
4. Анҷоми муқобили бастаро ҷамъ кунед ва барои мӯҳр каме об истифода баред.

Кадом бастаи вонтонро харидан лозим аст?

Сарпӯшҳои вонтон ҳамеша мураббаъ мебошанд, танҳо як бастаи мураббаъҳои самбӯсаро ҷустуҷӯ кунед (онҳо дар қисмати яхдон ҳастанд). Онҳо бояд хеле лоғар бошанд, аз ин рӯ бастаеро интихоб кунед, ки бастаҳои бориктаринро дар бар мегирад. Шумо дар супермаркетҳои маҳаллии осиёии худ интихоби беҳтари печонидани самбӯса хоҳед ёфт. Баъзе мағозаҳои калони хӯрокворӣ инчунин бастаҳои вонтонро мефурӯшанд, аммо онҳо одатан ғафстаранд.

Вонтонро чӣ тавр ях кардан мумкин аст

Ман як партияи калони вонтон тайёр кардан ва сипас ях карданро дӯст медорам, то вақте ки мо хӯроки зуд ва осонро мехоҳем, вонтон дар дасти мо бошад. Барои ях кардан, вонтонро дар як қабати ягона дар варақи нонпазӣ ё варақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва то мустаҳкам ях кунед. Сипас онҳоро бардоред ва дар як халта ё контейнери аз яхдон бехатар ҷойгир кунед. Аз яхкунӣ пухтан, ба вақти пухтан чанд дақиқаи дигар илова кунед.

Вонтон чӣ маъно дорад?

Ман ҳамеша вонтонро дӯст медорам, асосан аз сабаби таъми он, балки аз он сабаб, ки вонтон дар хитоӣ (雲吞) маънои фурӯ бурдани абрҳоро дорад. Онҳо мисли абрҳои лазиз каме fluffy дар шўрбо шино мекунанд назар 🙂

Ба хар кас чанд вонтон рост меояд

Қоидаи хуб барои хӯрокхӯрӣ 8-10 ва барои хӯроки асосӣ 12-16 аст.

Ба хар кас чй кадар шурбо

Ман гуфта метавонам, ки 1 1/4 пиёла шӯрбо барои як нафар маблағи хуб аст.

Як чизи охирин (дар ҳақиқат муҳим)

Бисёр дорухатҳои шӯрбои вонтон мавҷуданд. Ҳек, дар ҷаҳон бисёр намудҳои шӯрбои вонтон мавҷуданд. Гуфта мешавад, ки агар шумо дар интернет ҷустуҷӯ карда бошед ва мутмаин набошед, ки дорухате, ки шумо мебинед, ҳақиқӣ аст ё не, ман ба шумо чунин маслиҳат медиҳам: Чиниҳо ҲЕҶ ГУЗАР дар шӯрбои тайёркардаашон вонтон намеҷӯшонанд. & # 39; & # 39; шумо ба онҳо хизмат мекунед. Ин корро накунед!

Вонтонҳоро дар шӯрбо ҷӯшонида, шӯрбо часпанда ва таъми аҷибе мекунад. Сабабе вуҷуд дорад, ки ҳар як хонаи угро вонтон ҳадди аққал 2 деги азим дорад: яке аз оби ҷӯшон пур карда мешавад, то вонтонҳо пухта шавад ва дигаре аз он шўрбои лазиз, ки вонтонҳо пас аз пухтан дар он оббозӣ мекунанд, пур карда мешавад.

Вонтон муборак!
xoxo Steph

PS Онҳоро дар равғани чили гарм санҷед, онҳо аҷибанд.