Altra novità dell'anno sono le due nuove macchine per il ларзиши яхмос che spopola negli Stati Uniti e дар Осиё
Барои бозори аврупоӣ, ман аз ҳад зиёд гелаторо истеъмол кардам, ман онро як prodotto da affiancare alla propria offera ristorativa, ed ecco che yetdi. комбинатсияи макчина-ветрина че чарбу, нигод дошта, ба публицко ил gelato пешкаш карда мешавад. "Ин як системаи навест, ки ба ман имкон медиҳад, ки гелатерияи кунҷиро дар ristorante, дар бистро, дар pasticceria, per aggiungere il gelato ovunque эҷод кунам".
Ногаҳон, ошпаз Марианна Де Пальма як шириние омода кард, ки дар асоси gelato composto da torta di rose, gelato alla rosa ва jus al rosolio, барои як қанноди хуб che grazie al gioco di risvegli il palato. Роҳбари ширкати бузурги хӯроквории Bibendum, ӯ рецепти комили худро барои такрор дар хона омода кардааст, ки яке аз тамоюлҳои муосирро бо гелато ва шириниҳои ҷолиб таҷассум мекунад: на танҳо меваҳо, меваҳо. Густи ai fiori о alle verdure.
Тамоюлҳои дигар? Микела Иорио чизе мегӯяд: "Дай корси di specializzazione della Gelato University posso dirti che l'attenzione esta ando ver le. нӯшокиҳои сабзавотӣ, барои яхмоси вегетарианӣ, ҳазмшавандатар ва бо индекси пасти гликемикии senza zuccheri. C'è molta sperimentazione низ бо и таъми осиёӣ мисли матча, кунжут неро, фагиоли азуки. Ман gelatieri дар questi ultimi бо сабаби anni e quindi c'è grande fermento ин қадар омӯхтаам».
