Бояд гуям, инхо Кукиҳои шоколади Ҳерши Онҳо метавонанд беҳтарин кукиҳои лаънатӣ бошанд, ки шумо ҳамеша месозед.
Ҷиддӣ, ман наметавонам хӯрдани онҳоро бас кунам!
Мехоҳед ин рецептро захира кунед? Почтаи электронии худро дар зер ворид кунед ва мо рецептро рост ба паёмдони шумо мефиристем!
Ҳама кукиҳои чипи шоколадиро дӯст медоранд, дуруст? Дар назар дорам, ки оё шумо ягон бор касеро вохӯрдаед, ки ӯро рад кардааст?
Хӯриш, хоидан, равғанӣ, ширин, шӯр, ғафс, борик… онҳо новобаста аз он ки чӣ қадар аҷибанд.
Гуфта мешавад, баъзе дорухатҳо бартарӣ доранд, ба монанди ин кукиҳои шоколади Ҳерши!
Онҳо омехтаи беҳамтои қанди сафед ва қаҳваранг доранд, ки ҳар як луқмаро хоидан, нарм ва бо карамель пур мекунад.
Агар хоҳед, иловаҳои иловагӣ илова кунед (чормағзҳои бурида, M&Ms ва ғайра), аммо онҳо ҳамон тавре ки ҳастанд, комиланд.
Рецепт кукиҳои шоколади Ҳерши
Дар ҳоле ки кукиҳои миёнаи шоколад болаззат аст, ин кукиҳои чип шоколади Ҳерши ЛАЗИЗ мебошанд.
Ин аз он сабаб аст, ки онҳо шоколади иловагӣ доранд. Дар ин дорухат ДУ ТАМОМИ пиёла чипсҳои шоколади лазиз Ҳерши истифода мешавад.
Пас, шумо медонед, ки ин бениҳоят хуб хоҳад буд.
Ин кӯдакон ҳама чизест, ки шумо дар кукиҳои чипи шоколадӣ мехоҳед. Кунҷҳо равған ва тиллоранг, вале марказаш нарм ва хоидан аст.
Ва оё ман гуфтам, ки онҳо чӣ гуна шоколад доранд? Бубахшед, аммо такрор кардан лозим аст.
Беҳтарин қисми он аст, ки ин дорухат барои шурӯъкунандагон дӯстона аст. Ҳамин тавр, новобаста аз маҳорати нонпазии шумо, шумо метавонед дар муддати кӯтоҳ ба хонаи худ шодии лазиз оваред.
Компонентњо
- Равған - Равған ба ҳар як нӯшидан маззаи бой илова мекунад ва инчунин сохтори бениҳоят нармро эҷод мекунад. Бе равған, кукиҳо шикаста ва хушк мешаванд.
- Шакари гранулшуда - Барои ширинӣ ... ҳа. Кукии бидуни шакар чист? Шумо қанди сафедро барои он кунҷҳои комилан дақиқ истифода хоҳед кард.
- Шакар қаҳваранг - Шакари қаҳваранг барои ширинии бештар ва маззаи амиқтари карамел. Илова бар ин, он рутубате илова мекунад ва кукии бениҳоят хоиданро таъмин мекунад.
- ванилин - Барои таъми иловагӣ. Вакте ки бо равган ва канд омехта кунед, кариб ба карамел монанд мешавад!
- тухм - Ин компоненти хурд роҳи дарозро тай мекунад! Тухмҳо ба кукиҳои шумо сохтор, мазза, хамиртуруш ва бойӣ медиҳанд.
- Орд - Орди ҳама таъинот тавсия дода мешавад, зеро он мазза бештар бетараф дорад. Аммо агар шумо онро каме чормағзтар ва болаззат дӯст доред, тамоми гандум низ кор мекунад. Дар ҳар сурат, ба шумо барои ташаккули сохтори кукиҳо лозим аст.
- Бикарбонати натрий - Барои он ки кукиҳо ба кукиҳо монанд бошанд, онҳо бояд болоравии ҳамвор дошта бошанд. Ва содаи нонпазӣ агенти хамиртурушест, ки маҳз ҳамин корро мекунад.
- намак- Намак ширинии печеньеро мувозинат мекунад ва дар айни замон маззаи онро баланд мебардорад. Қувваи намакро нодида нагиред!
- Чипсҳои шоколади ширии Ҳерши - Ин тифлон ситораи намоиш мебошанд. Онҳо ширин, шоколадӣ ва таъми монанди осмон мебошанд. Бо вуҷуди ин, шумо инчунин метавонед Hershey's Dark, White, Semi-Sweet ё дар қисмҳо истифода баред!
- Компонентҳои ихтиёрӣ– Чормағз, чипсҳои карамел, карамел, чипс, претзел… ҳама чизҳои хуб. Он чизеро, ки мехоҳед, илова кунед!
Маслиҳатҳо барои кукиҳои чип шоколади комил Hershey
- Сабр кунед ва имкон диҳед, ки хамир дар яхдон барои 30 дақиқа то ду соат хунук шавад. Ман медонам, ман медонам, аммо ин ба кукиҳо кӯмак мекунад, ки шакли худро нигоҳ доранд. Ва чизе бадтар аз куки ҳамвор нест!
- Хамирро дар яхдон дар байни партияҳо нигоҳ доред. Ман онҳоро ҳамеша ба таври оммавӣ месозам ва беҳтар аст, ки хамирро тақсим кунед ва он чизеро, ки табақи шуморо пур мекунад, гиред. Боқимондаро дар яхдон гузоред, то он даме, ки шумо барои пухтан омодаед.
- Дар бораи ҳама чиз шӯр нашавед ва ғамхорӣ накунед. Баҳси равғани намак: ҳар чизе ки доред, истифода баред. Рецептҳо одатан равғани намакинро талаб мекунанд, то сатҳи намакро дар дорухат назорат кунанд. Аммо ба ман намаки иловагӣ маъқул аст!
- Ягона истисно ин аст, ки агар шумо иловаҳои шӯр илова кунед, ба монанди картошкаҳои фаронсавӣ.
- Равғани намакинро истифода набаред, агар шумо нақшаи дар боло илова кардани намаки баҳрро дошта бошед.
- Дар бораи равған гап занед… боварӣ ҳосил кунед, ки он дар ҳарорати хунуки хонагӣ аст. Шумо намехоҳед, ки он хеле гудохта ё равѓанин бошад; вагарна кукиҳои шумо хеле тунук паҳн мешаванд.
- Ангуштро ба равған пахш кунед, ва агар он бе фишори аз ҳад зиёд нишона гузорад, шумо бояд анҷом диҳед.
- Агар ангушти шумо бевосита аз блок афтад, он хеле нарм аст.
- Агар шакари қаҳваранг тамом шавад, миқдори иловагиро бо шакари сафед (ё баръакс) пур кунед. Ҳамин миқдорро истифода баред (ҳамагӣ 1-1/2 пиёла шакар). Кукиҳо андаке қаҳварангтар ва сабуктар хоҳанд шуд, аммо ҳамон қадар лазиз.
- Ё бо илова кардани моласса ба шакар сафед шакари қаҳваранг созед!
- Агар шумо кукиҳои хоиданро афзалтар донед, зардии тухми иловагӣ илова кунед. Ин як чизи хурд аст, аммо он фарқияти калон дорад.
- Як қошуқи хурди яхмос барои тақсим кардани хамири куки хуб кор мекунад.. Ин кафолат медиҳад, ки онҳо яксонанд, яъне ҳамаи онҳо бо ҳамон суръат мепазанд.
- Кукиҳоро аз танӯр дур кунед, пеш аз он ки онҳо тайёр шаванд (хеле сабук қаҳваранг). Онҳо пухтанро дар табақ анҷом медиҳанд ва онҳо хеле нарм ва часпанда хоҳанд шуд.
- Ҳатто агар шумо кукиҳои хеле болаззатро дӯст надоред, онҳоро аз ҳад зиёд напазед! Онҳо на танҳо кӯза, балки хушк хоҳанд буд.
Чӣ тавр нигоҳ доштан ва ях кардани кукиҳои шоколади Ҳерши
Ба захира:
Мехоҳед ин рецептро захира кунед? Почтаи электронии худро дар зер ворид кунед ва мо рецептро рост ба паёмдони шумо мефиристем!
Кукиҳои комилан хунукшударо дар як контейнери ҳавоӣ ҷойгир кунед ва дар ҳарорати хонагӣ то як ҳафта нигоҳ доред..
Агар онҳо сахттар шаванд, ба коса як буридаи нон, tortilla ё себ илова кунед. Онхо ба шарофати намии иловагй боз нарм мешаванд.
Шумо инчунин метавонед хамири хомро дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон нигоҳ доред. Он тақрибан 5 рӯз давом мекунад.
Ях кардан:
Шумо метавонед ҳам хамир ва ҳам кукиҳои пухтаро ях кунед. Дар асл, ман ҳамеша як партияи дукарата тайёр мекунам ва хамирро барои дертар ях мекунам!
Барои ях кардани хамир, онро ба қисмҳо бо як коки куки ба табақа буред ва новаро дар яхдон ҷойгир кунед.
Пас аз он ки хамир сахт шуд, тӯбҳои хамири кукиро дар як контейнери ҳавоӣ ё халтаи дар яхдон бехатар ҷойгир кунед.
Он то 4 моҳ давом мекунад.
Вақте ки барои пухтан омода аст, миқдори зиёди тӯби кукиҳоро ба қадри лозима гиред ва аз яхдон пухтан. Танҳо якчанд дақиқа ба вақт дар танӯр илова кунед!
Барои ях кардани кукиҳои пухта, як қабати кукиҳоро ба варақаи нонпазӣ илова кунед. Онро дар яхдон барои чанд соат гузоред.
Ҳангоми сахт онҳоро ба як контейнери ҳавоӣ ё халтаи яхдон илова кунед. Онҳо то 6 моҳ давом хоҳанд кард.
Дастурҳои бештари кукиҳо ба шумо маъқуланд
Кукиҳои пудинги бананӣ
Кукиҳои қаҳва
Кукиҳои равған
Бисквитҳо Нейман Маркус
кукиҳои бар саломатӣ
