Аммо, тағир додани афсонаи гастрономӣ то чӣ андоза ва то чӣ андоза қонунӣ аст? Ҷавобро аллакай тарҷумонҳои беҳтарини таомҳои замонавӣ додаанд, ки бо мубориза бо хӯрокҳои боз ҳам барҷастатар ба мушкилот баромадаанд. Ба ибораи дигар, пицца, имрӯз мероси ғайримоддии ЮНЕСКО, рисоттои миланӣ, лазанья бо чошнии гӯшт, дар як қатор гардиши иштиҳо, ки табъи моро аз саҳна ба саҳна мезананд.
Каламарата (формати таҳиякардаи Антонино Каннаваччуоло барои Voiello) бо яхмоси Cacio e Pepe аз ҷониби Ҷанфранческо Кутелли
A Токио, дар дохили деворҳои фахрии Мактаби ошпазии Хаттори, 20 ва 21 ноябр, мусохибахо бо намояндагони маданият, санъат, илм ва албатта гастрономия (инчунин баромади директори мо Ш. Маддалена фоссати), тавассути ҷараён пахш мешавад, намоиши "Cacio e Pepe my way" -и ошпази ситораро ҳамроҳӣ мекунад. Котаро нода аз тарабхона Маяки Гинзадар мавзуъ нагз ба рох монда шудааст, зеро вай пои итальянй дорад а Рум бо Бистрот 64ва Нобуюки Матсухиса, Сардор Нобу Армани дар Токио.
Дар айни замон, ки Милан сафари байналхалкии хурокворй бо сар мешавад Антонио Д'Анжело, ошпази Нобу Армани дар Милан, ки офаридаи худ "Рамен Инанива, оби пекорино, қаламфури саншо ва харчанг"-ро ба меҳмонони ҳамон шаби ифтитоҳ ё угроҳои махсус дар шўрбо, ки барои ин ҷашн таҳия шудааст, пешкаш мекунад. Барои онҳое, ки мехоҳанд худро дар таҷрибаҳои дигар дар атрофи як табақ ғарқ кунанд, инчунин дар Милан, "Cacio e Pepe al Spoon" Энрико Бартолини дар Анима; "Cacio e Pepe al cartoccio" аз Давиде Олдани ал Д'О ва барои омехта кардани кортҳо "Рисотто бо панир, мурч, қаймоқи биринҷ бо гиёҳҳо ва сумак" Роҳнамои абрешими шарқӣ Антонио Мандарин. То авҷи авҷи моҳи декабр Ҳилла, дар фермаи худ Il Palagio дар Figline ва Incisa Valdarno. Ва барои хомӯш кардани пуристҳо, ки ҳама гуна инҳироф аз анъанаро маҳкум мекунанд, бояд ба ёд орем, ки Монтен, як гурмани бузург ва инчунин файласуфи бузург, навиштааст, ки "ҳеҷ табақ мулоимтар аз хӯроке нест, ки ҷомеаеро, ки дар он зиндагӣ мекунад, инъикос намекунад. " . .
Галереяро паймоиш кунед
Фақат он
Табақ пеш аз ҳама хушбӯй аст. Ки аз сирпиёзи кӯфтаи тренеттаи генуезӣ, аз ragù якшанбе дар Неапол. Антонелла Бонди вай чунон мутмаин аст, ки аз меъморе, ки девору хона месозад, ба як меъморе гузашт, ки атриёт месозад, ки таъми таъми табақро хотирмон гардонад. Техника аз дистилятсияи спирти компонентҳо иборат аст, ки пас аз он дар дорупошӣ бастабандӣ карда мешавад, то ба рӯи табақ пошида шавад ё дар версияи равғанӣ барои омехта кардани онҳо бо худи омодагӣ. Барои ин сафар, ӯ танҳо офаридааст Парфюмерии Cacio и Pepe дар ҳарду версия. Вай тасдиқ мекунад, ки қаноатмандие, ки Cacio e Pepe ба таври оддӣ мехӯрад, ба он чизе, ки ҳангоми хӯрдани он эҳсос мешавад, баробар аст. Дидан бовар кардан аст.
Маззаҳои ғизоии табиӣ бо филфили сиёҳ дар равған ва дорупошӣ
Тавассути дар ҷараён иштирок кунед шумо метавонед тавассути ин пайваст шавед истинод
Аксҳо Ҷакомо Бретзел.
