Quante volte vi siete ritrovati a dire che del carciofo si butta troppo? Ин тавр нахоҳад шуд più perché ora vi diremo ба истифода бурдани гли скарти деи карциофи меоянд.
Tutte que parti che finiscono nel cestino della spazzatura possono infatti trasformarsi дар preziose componentsi utili барои як чипта brodi, decotti, gustosi snack ma anche rimi di bellezza. Le foglie più esterne, il gambo, persino l'acqua di cottura: ecco қадар modi барои utilizzare gli scarti ва azzerare gli sprechi.
бихӯред, агар puliscono ман carciofi
Аз carciofo, мо мегӯем, tendzially агар он танҳо дил дошта бошад, қисми più хоҳад дошт. Ma бихӯред, агар puliscono ман carciofi? Эколо Spiegato дар 7 порчаи оддӣ:
Ман чӣ кор мекунам, дунке, бо пешпардохт? Биёед бубинем, ба ман бигӯед.
Тарзи истифода бурдани скарти мошинҳо: 7 консигли
"Пататина" ном дорад
Пӯст ва tagliate як bastoncini il gambo del carciofo reciso. Андешидани foglie scartate ва friggete tutto дар olio bollente fino a gilt. Хӯриш ва хизмат.
Тисанаи оби Карсиофи
Оби пахтай карциофи си può bere! Ricca di sali minerali, функсияи пешобкунанда ва детоксикӣ дорад. Инолтр бо андаке суко ди лимон ба кори хуби печка мусоидат мекунад.
Ҷараёни оби Carciofi
L'acqua di cottura può ventare un ottimo brodo per insapoire i vostri risotti. Барои ба даст овардани он ҳанӯз più ricco e saporito, тақдир ҳатто gli scarti, poi filteratelo e utilizzatelo.
Crema di gambi ва foglie di carciofo
Fate bollire i gambi le foglie esterne più dure dei carciofi fino a cuando si saranno di molto ammorbidite, Poi passatele con il passa verdura per ottenere un sorta di crema. Potrete utilizzare i vostri scarti чунин quali per fare un crema oppure potrete unirli a qualche patata lessata e frullata per insapoire una vellutata di patate.
Carciofi gambi frittata
Pelate, tagliate tocchetti ва тақдир бо як спичкио ди аглио ба паделла ва гамби дел карсиофо ҷаҳида хоҳад шуд. Намак ва poi une alle uova sbattute барои тайёр кардани фриттата болаззат.
Patè di foglie di carciofi барои тост
Тақдир тумани дел карсиофо мекунад. Scolate он ва маҷақ онро дар як blender дар дохили pezzetto di aglio, он берун меояд ва равғани зайтун extravergine. Il vostro patè sarà buonissimo spalmato sulle tartine ё, на, кондименто барои макарон биёед!
Тонери astringent барои виза
Такдир туманро аз карциофи 5—10 дакика мепечонад. Филтр ottenuto моеъ, бигзор он raffreddare. Халта як discetto ди пахта ва tamponate бел аз viso пас аз реҷаи зебоӣ хоҳад буд. Бо шарофати потераи зишти худ, он пориро суст ва васеъ мекунад ва пӯсти grana della piùро шӯр мекунад.
Волете сапере омада бродо бо гли скарти давверо сапорито тайёр кунед? Галереяро тамошо кунед!
Brodo saporito аз scarti carciofo
