yo занбурўѓњои chiodini Агар шумо як минтақаи кӯҳӣ ва дар кӯҳистонро ба осонӣ пайдо кунед, он атри хушбӯй ва маззаи ширину сабуки туршӣ дорад.
Садои ранги асал ва дар гурӯҳҳое, ки 10 ё ҳатто 100 мисол меоранд, афзоиш меёбанд, sui cepi o sui trunchi di latifoglie e longo le rive dei fiumi o dei fossi, ma also sui salici, sui pioppi e sulle querce. Куэлли че кресконо сугли албери соно и пищ сапорити.
Raccogliete ҳамеша quelli Giovani бо cappello арротондато перше, ки баъзе пиронсолон нохозим мешаванд.
Аввалин занбӯруғҳои истеъмолшударо бидонед
Кӯдакон метавонанд бо намудҳои занбӯруғҳо, ки ранги якхела доранд ва агар онҳо ин пости негли дошта бошанд, ошуфта шаванд. Диққат ба макони Квинди!
Барои пешгирӣ кардани sbagliare, osservate ба бар ҳамла мекунад: Quelle dei chiodini Sono biancastre, дар ҳоле ки Quelle дел бардурӯғ chiodino Sono verdastre.
наравед май ракколти допо ба гелато perched diventano tossici e non vanno consumati rawi.
Лаҳистон ва хиодини биёед
Бо як колтелло алоқаманд бархам додани замини бокимонда e poi sciacquateli дар зери оби равон ва тампонатели бо абсорбент ё кановачсио.
Пои боллитҳо: пентолаи даҳони баландро тайёр кунед, эболлизионро бо миқдори хубе дар об пӯшонед. лимон гуед.
Вақте ки об ҷӯшидани, истифода chiodini ва togliete schiuma, ки дар минтақа ташкил карда шуд, aiutandovi бо омехтаи омехта.
Dopo 15 дақиқа ва chiodini шумо possono essere cotti о Дар яхдон ё яхдон нигоҳ доред.
Potete низ ғайри-bollirli ва cucinarli direttamente da crudi, ма quest passaggio assicura che ғайри restino пасмондаҳои де nessun genere.
Биё пухтан ман чиодини
Биё ошпаз i funghi chiodini дар паделла
Допо аверли лавати, сболлентати ва волендо анче таглиати, куоцетели дар паделла бо равғани экстравергин, аглио ва презземоло. Салатели е пепатели е ин почи минути саранно соонти.
Шумо метавонед онро бо ин роҳ истифода баред хамир гуедазхуд кардан а zuppa ғалладона e legumi e per un одди контур. камиш соно оттими su fette di pane abbrustolito бо mozzarella ё scallops бо parmigiano, хизмат бо appetizer sapore autunnale.
Суго бо хиодини занбӯруғ
Се воле сугоро бо i фунги тайёр мекунад, тритатели тахминан допо аверли боллит.
Дар як padella тақдири soffriggere nell'olio extravergine di зайтун dell'aglio ва dello scalogno.
Togliete spicchio d'aglio, une i chiodini e la помодоро пасата.
lasciate cuocere барои чоряки вақт, намак ва тароват он петрушка тару тоза реза карда шудааст
Макаронро бевосита дар паделла ба al dente илова кунед ва онро дар ним дақиқа то пухтан бирён кунед.
Маслиҳат: пиццико ди пеперончино илова кунед!
