Cioccolatiere ва pastticciere, Ҷанлука Фусто è стато scelto come ospite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di устои ошхона аз XNUMX февраль. Профессор дар он ҷо кӯшиш мекард ва ҳамзамон як долсро дар асоси он омода мекард рол макаронкомпонент дорои cui Fusto дорад dichiarato il suo amore ва бо cui il pasticciere хоб омода мекунад crostat муосир. Бо усулҳои гуногун, пайдарпайӣ ва лаҳзаҳои чашидан, le sue torte sono нобуд кунед ва эҷод кунед опера d'arte di fruit ва cioccolato Eseguite бо техникаи фаронсавӣ ва рӯҳияи итолиёвӣ.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere сарфи назар аз Masterchef
Чи ман Ҷанлука Фусто аст? Миланӣ, синфи як ҳазору нӯҳсаду ҳафтоду панҷ, da Giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con. Ален Дукас, Гуалтиеро Марчеси mi Морониро дӯст доредпадари тахминии ӯ.
Дар ду ҳазору се, бисту ҳаштсола, писари амакбачаи бегона таваллуд шудааст, то тавонист ба он ҷо ҳамроҳ шавад.Мактаби бузурги шоколади Valrhona ва ки бо chimici, fisici ва ingegneri alimentari тамос мегирад, ба даст овардани а тасдиқи методӣ ал долсе бо ихтироъкорй ва шахсияти нав тафсир карда мешавад.
Бале олами корси ва консультация (Аннор барои мизоҷонаш меҳмонхонаи Булгари дар Лондон ва оилаи шоҳии Арабистони Саудӣ). Ҳар сол ман онро дар лабораторияи ӯ пайдо кардам ФустоМиланодар минтақаи Корсо Буэнос-Айрес - dove dà vita alle sue creazioni ва онро барои дод ваварзиш.
Вай китобҳои гуногун навиштааст ва инчунин бо мо аз La Cucina Italiana ҳамкорӣ кардааст, ки рикетҳои сершуморро барои такрор кардан ба онҳо тақсим кард. газаки хасис mi шириниҳои алафи хуб.
Dolci: биринҷ аз ҷониби Ҷанлука Фусто
аз у скрудель мегӯяд: «Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; Лей инро ба ман таълим дод ва онро барои тайёр кардани макарон низ истифода мекарданд. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; дар ҳоле ки сулла Тарти лимон ва лимончелло Ривела: "Ҳангоми сафар дар соҳили Амалфи, ки дар он ҷо бо модарам Линда вохӯрдам, писари ман ҳатто бо лимон ва лимончелло ошиқ шудааст. Экколи дар торт: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco».
Вай Tiramisu Вай онро дар шиша мегузорад: «Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Ман онро бо яхмоси хеле сабук пешниҳод мекунам, барои дертар мангиаре sazietà». Al cucchiaio ci sono poi la Муссаи обшавии cioccolata ва будино дар он ҷо ваниглия бо ламси қаҳваранг.
Онро барои хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрӣ санҷед торт сабзӣОн ҷо Маттонелла ал латтеi Бискотти ҳама арачидӣ. Маҳсулоти ғайриоддӣ ва ғайриоддӣ: Мандорла, rosmarino ва albicocche crostata mi Crostatin бо albicocche confettura.
