La sepia y los guisantes al estilo napolitano son una mezcla perfecta para llevar a la mesa. Aquí tienes la receta para preparar este delicioso platillo en casa, con los ingredientes y los pasos a seguir.
La sepia y los guisantes son el maridaje perfecto entre చేపలు y uno de los primeros frutos de ప్రాధమిక. La receta es típica de నియాపోలిటన్ pero con el tiempo se ha convertido en un plato clásico de la cocina italiana.
Puedes comerlo caliente y frío, eso es సిద్ధం సులభం y tiene el mérito de potenciar tanto el sabor de la sepia como el de los guisantes. Lo que sale es un plato muy bueno, ideal para comer tanto como en segundo como plato único, para el almuerzo o la cena, quizás acompañado de picatostes de pan o migas para hacer el zapato, prácticamente un alimento básico al final de la comida.
También puedes comer el మరుసటి రోజు después de prepararlo, caliéntalo un poco en la sartén. la కొన్సేజో Por tanto, es un poco abundante en las porciones tener algo listo ya en el frigorífico.
Sepia y guisantes napolitanos: la receta
పదార్థాలు
Para preparar este plato de la tradición culinaria de Campania, necesitará:
700 g de sepia (mejor si es pequeña, más sabrosa)
1 kg de guisantes frescos (o 300 g de guisantes enlatados o congelados)
300 గ్రా ఒలిచిన టమోటాలు
AJO
చల్లని బాసిలికా
అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
అమ్మే
పేపే
ప్రక్రియ
సిద్ధం Sepia y guisantes napolitanos lo primero que debe hacer es limpiar el చేపలు y déjalo a un lado.
Si usas dioses బటానీలు ఫ్రెస్కో తొలగించండి తొడుగు luego blanquearlos en agua salada durante 5 minutos, si los usa బాక్స్ o congelado, por supuesto, omita la primera fase.
Luego pon a calentar en uno పాన్ లేకుండా aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo, añadir los guisantes y luego poco a poco las ఒలిచిన టమోటాలుpresionándolos un poco con un tenedor. Así que déjalo సల్సా durante al menos diez minutos, el tiempo que se tarda en eliminar el exceso de agua.
Luego agregue la sepia al సల్సా con guisantes – cuidando de escurrir bien el pescado para no añadir mas agua en la sartén y continúe cocinando durante otros 15 minutos. Sirve el plato con la salsa que se ha formado y acompáñalo todo con un poco వేడి రొట్టె y fragante.
