నిమ్మకాయ పెరుగు మరియు మెరింగాతో కూడిన క్రోస్టాటిన్ రైస్ కోసం, బర్రో అమ్మోర్బిడిటోను ఫరీనాతో కలపండి మరియు సెమీ డి మెజ్జో బాసెల్లో డి వానిగ్లియా, స్కోర్జా గ్రాట్టుగియాటా డి మెజ్జో లిమోన్ ఇ డి మెజ్జా అరాన్సియా మరియు పిజ్జికో డి సేల్‌ను కలపండి.
అగ్గియుంగేట్ అల్ కంపోస్టో అంకోరా గ్రెజ్జో జుచెరో ఎ వెలో ఈయ్ టూర్లీ మరియు ఇంపాస్టేట్ ఫైన్‌ని పొందడం కోసం సజాతీయ పేస్ట్‌ను పొందండి. దీన్ని మాటోనెల్లా నాన్ ట్రోపో ఆల్టాలో మోడల్ చేసి, చర్మంపై తిప్పండి మరియు కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
నిమ్మ పెరుగు ఒక క్యాస్రోల్‌లో గాడిదను లంగరు వేయండి, 2 నిమ్మకాయలు మరియు గుమ్మడికాయలను కలపండి; ఇది సిద్ధమైనప్పుడు, గుడ్డు వేసి, నిమ్మకాయ పెరుగు కలిపితే ఫ్రస్టా ఫించేతో కలపండి: 2-3 నిమిషాలు.
మెరింగ ఒక కంటైనర్‌లో 25 గ్రాముల zuccheroతో ఆల్బమ్‌ను పాక్షికంగా మౌంట్ చేయండి, ఒక రేకుతో, మెగ్లియో సే ఎలెట్రికా. 30 గ్రాముల గుమ్మడికాయతో 100 గ్రాముల నీటిలో క్యాస్రోల్‌లో బ్లాంచ్ చేయబడింది; స్కిరోప్పో 121 °Cకి చేరుకున్నప్పుడు, దానిని ఆల్బమ్ అంచుకు తిప్పండి, దానిని ఫాయిల్‌తో మౌంట్ చేయడం కొనసాగించండి, ఫించే నాన్ సి సారా రాఫ్రెడ్‌డేటా.
పాస్తా ఫ్రోల్లాను 2 మిమీ మందపాటి మత్తరెల్లోతో మరియు ఈ ఫోడరేట్ 8 స్టాంపినీతో (8 సెం.మీ వ్యాసం, 2 సెం.మీ ఎత్తు) రోల్ చేయండి.
ఫ్రోల్లాను బూచెరెల్లేట్ చేయండి మరియు సుమారు 175 నిమిషాల పాటు 20°C వద్ద తెలియజేయండి. స్ఫోర్నేట్ మరియు లాసియేట్ రాఫ్రెడ్‌డేర్.
క్రోస్టాటిన్‌ను నిమ్మకాయ పెరుగుతో రిపీట్ చేయండి, ఒక గరిటెతో బాగా జత చేయండి.
టాస్కా డా పాస్టిసియర్‌లో మెరింగాను రాకోగ్లియేట్ చేయండి, పికోలి సియుఫీ సుల్లె క్రోస్టాటిన్ మరియు ఫియామెగ్గియాటెలీ ఎ పియాసెర్‌లో ఇల్ కానెల్లో పర్ కారమెల్లరేలో పంపిణీ చేయండి.
