బ్లాక్ క్యాబేజీ వెయ్యి సద్గుణాలతో కూడిన కూరగాయ, పురాతన కాలం నుండి తెలిసిన మరియు ఆలోచించిన, మేము దీనిని సహజ నివారణగా ఉపయోగించడం నేర్చుకుంటాము మరియు అనేక రుచికరమైన వంటకాలతో వంటగదిలో దీన్ని ఇష్టపడతాము.
ది నల్ల క్యాబేజీ ఇది బ్రాసికేసి (లేదా బ్రాసికేసి) జాతికి చెందిన క్రూసిఫెరా (లేదా క్రూసిఫెరస్) కుటుంబానికి చెందినది, దాయాదులుగా ఆకులతో కూడిన క్యాబేజీ రకాలు: కాలే, కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, కోహ్ల్రాబీ, బ్రోకలీ మొదలైనవి. కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ కాకుండా, కేంద్ర తలని అభివృద్ధి చేయదు, కానీ ఇది నీలిరంగు రంగులతో పొడవైన, ముదురు ఆకుపచ్చ, స్ఫుటమైన మరియు గిరజాల ఆకులతో పెరుగుతుంది. ఈ పేరు గ్రీకు కౌలోస్ నుండి వచ్చింది, వాస్తవానికి రాడ్, రాడ్ అని కూడా పిలుస్తారు క్యాబేజీ ఈక, తాటి కాలే లేదా టస్కాన్ క్యాబేజీ, ఖచ్చితంగా ఎందుకంటే టుస్కానీ ప్రసిద్ధ రిబోలిటా వంటి ఆరోగ్యకరమైన మరియు సౌకర్యవంతమైన వంటకాలతో దాని ప్రయోజనాన్ని ఎలా పొందాలో తెలిసిన యోగ్యతను కలిగి ఉంది.
వస్తువుల
నల్ల క్యాబేజీ ఒక ప్రయోజనకరమైన పదార్ధం గాఢత, విలువైన మూలం ఉప్పగా ఉండే ఖనిజాలు, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, జింక్, భాస్వరం, రాగి, సోడియం, సల్ఫర్, మాంగనీస్, ఫ్లోరిన్ మరియు సెలీనియంతో సహా. దాని కోసం విటమిన్లు ఖచ్చితంగా తక్కువ కాదు, నిజానికి విటమిన్ A, B1, B2, B3, B6, B12, C మరియు K ఉన్నాయి. కానీ దీన్ని ఇష్టపడటానికి ఇతర మంచి కారణాలు ఉన్నాయి, కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు, 49 గ్రాముల ఉత్పత్తికి సుమారుగా 100 కేలరీలను అందిస్తుంది డీకాంగెస్టెంట్, క్లెన్సింగ్, డైయూరిటిక్, యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు భేదిమందు లక్షణాలు, చాలా పొడవుగా ఉడికించడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఇది వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది (ఆస్ట్రిజెంట్). ఫ్లూ, గొంతునొప్పి, జలుబు, వడదెబ్బ మరియు తామర, కీళ్లనొప్పులు, గాయాలు, దద్దుర్లు మరియు గాయాలు, ఎరుపు కళ్ళు మరియు అలసట, దృఢత్వం: ఈ ఆరోగ్య లక్షణాలన్నీ అనేక వ్యాధులు లేదా బాధాకరమైన లక్షణాల నివారణ మరియు చికిత్సలో ఇది నిజమైన అద్భుతం. , కీటకాలు కాటు, గౌట్, క్రానిక్ ఫెటీగ్, డిప్రెషన్ మరియు యాంగ్జయిటీ, పేగు పురుగులు, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్లు మరియు పెద్దప్రేగు శోథ.
ఇది అత్యంత ఉంది కడుపు మరియు ప్రేగులకు విలువైనది, ఉనికికి ధన్యవాదాలు, లోపల, యొక్క గ్లుటామీన్, ఇది ప్రేగు లోపల మరియు మిగిలిన శరీర భాగాల మధ్య అవరోధాన్ని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, దీని ప్రభావం సాంప్రదాయ యాంటాసిడ్‌ల చర్య కంటే ఎక్కువగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది.
సూపర్‌ని నియమించారు మౌఖికంగా రసం రూపంలో, స్పిన్, మెత్తగా, ఆవిరితో, ముడి, పులియబెట్టిన లేదా ఎండబెట్టి, ఉపయోగిస్తారు బాహ్య ఉపయోగం పట్టీలు మరియు పట్టీల తయారీలో, వాటిని ఎలా సిద్ధం చేయాలో కలిసి చూద్దాం.
నల్ల క్యాబేజీ మూటలను ఎలా తయారు చేయాలి
పడుతుంది ఆకులు మరియు చిన్న ఆకుల నుండి కూడా మధ్య నాడిని తొలగించండి. చదును చేసింది రోలింగ్ పిన్ లేదా పాస్తా మేకర్‌తో షీట్లు. ప్రేన్సా బాగా, గ్రౌండింగ్ సమయంలో కొంత ద్రవం బయటకు వచ్చినట్లయితే. స్థానం చికిత్స చేయవలసిన భాగం యొక్క షీట్లు ఏర్పాటు చాలా మందపాటి పొర (సుమారు 1 సెం.మీ.), వాటిని కాటన్ గాజుగుడ్డ, సిల్క్ స్కార్ఫ్ లేదా కేవలం టీ-షర్టుతో నిరోధించండి. నటించడం మానేయండి మొత్తం రాత్రి లేదా ఒక రోజు కోసం మరియు సమృద్ధిగా రక్తస్రావంతో గాయాలు మరియు గడ్డల విషయంలో, కుదించును అనేక సార్లు మార్చండి, కాలిన గాయాల విషయంలో కూడా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఎరుపు, అలసిపోయిన మరియు విసుగు చెందిన కళ్ళకు చికిత్స చేయడానికి, బదులుగా, మీరు కొన్ని చుక్కల నల్ల క్యాబేజీ రసంతో కలిపి చమోమిలే యొక్క కషాయాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు, గతంలో గాజుగుడ్డతో లేదా చాలా చక్కటి గుడ్డతో ఫిల్టర్ చేసి, పత్తితో కళ్ళ ప్రాంతంలో పాట్ చేయండి. "కంటి చుక్కలు" గా.
నల్ల క్యాబేజీని ఎండబెట్టడం
అవసరం ఎండిన నల్ల క్యాబేజీ ఇతర రకాల క్యాబేజీల మాదిరిగా కాకుండా, ఇది నిరంతరం పెరుగుతుంది మరియు శరదృతువు / శీతాకాలంలో నాన్‌స్టాప్‌గా తినకుండా ఉండటానికి, దానిని ఎండబెట్టడం మరియు ఏడాది పొడవునా దాని ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడం మంచిది.
ఎప్పటిలాగానే, ముందుగా మధ్య నాడిని తొలగించండి, మీరు ఆకులను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచవచ్చు లేదా వాటిని కుట్లుగా కత్తిరించవచ్చు, అవి ఎండిన తర్వాత మీరు వాటితో ఏమి చేస్తారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మృదువైన ప్రభావం కోసం, పది నిమిషాలు ఆకులను ఆవిరి చేయడం మరియు ఉపరితలంపై తేలికగా ఉప్పు వేయడం సాధ్యమవుతుంది, ఈ సందర్భంలో ఆకులను హరించడం మరియు ఎండబెట్టడం ముందు వాటిని బాగా ఆరబెట్టడం. అప్పుడు ఆకులను చాలా చక్కటి మెష్ గ్రిడ్‌లో ఉంచండి, దానిని సెమీ-షేడెడ్, వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో మరియు 15 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. రాత్రి సమయంలో, క్యాబేజీ ఆకులను మూసివేసిన మరియు తేమ లేని ప్రదేశానికి తరలించడం ముఖ్యం. , అచ్చు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి. మీ వేళ్లతో తాకినప్పుడు "పగుళ్లు" ఉత్పత్తి అయ్యే వరకు ఆరనివ్వండి.
మీరు చేయవచ్చుకూడా ఓవెన్ ఎండబెట్టి, కానీ ఆకులు నల్లబడకుండా జాగ్రత్త వహించండి, లేకుంటే మీరు అన్ని విలువైన సద్గుణాలను కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఓవెన్‌ను 100 ° C వద్ద వెంటిలేటెడ్ మోడ్‌లో ఉంచాలి, కట్ షీట్‌లను కొద్దిగా గ్రీజు చేసిన పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌పై ఉంచండి మరియు తలుపు కొద్దిగా తెరిచి ఉంచండి, షీట్లు కొద్దిగా స్ఫుటమైనప్పుడు ఎండబెట్టడం ముగుస్తుంది.
చివరి ప్రయత్నంగా, ఉపయోగించండి బట్టలు ఆరబెట్టే యంత్రం, బుట్టలలో ఆకులను ఉంచండి, వేడి గాలి ఉష్ణోగ్రతను సుమారు 35 ° C కు సెట్ చేయండి మరియు ఐదు లేదా ఆరు గంటల పాటు పొడిగా ఉంచండి.
ఎండిన నల్ల క్యాబేజీని a లో నిల్వ చేయాలి పొడి ప్రదేశం mi తేమ నుండి దూరంగా, ఒక బ్రెడ్ బ్యాగ్ లేదా గుడ్డ సంచిలో మరియు అవును సంరక్షణ చిన్నగదిలో చాలా నెలలు.
బ్లాక్ క్యాబేజీ రసం, జ్యూసర్లు మరియు పదార్దాలు
అవును, మీరు కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు రసాలు, స్మూతీస్ మరియు పదార్దాలు నల్ల క్యాబేజీ, ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీ పానీయాలను మంచిగా చేయడానికి మరియు వాటిని చేదుగా మరియు చెడు రుచిని నిరోధించడానికి నైపుణ్యంగా కొన్ని పదార్థాలను ఎలా కలపాలో తెలుసుకోవడం. ఉపయోగించాల్సిన పరికరాలకు సంబంధించి, సెంట్రిఫ్యూజ్, మిక్సర్ మరియు ఎక్స్‌ట్రాక్టర్ సరిపోతాయి, నిర్దిష్ట కేసుల ప్రకారం ఎంపికను తూకం వేయాలి. ఏరోఫాగియా, ఇన్ఫ్లమేషన్ మరియు పొత్తికడుపు ఉబ్బరం ఉన్నవారికి సెంట్రిఫ్యూజ్‌లు మరియు ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. మరోవైపు, రిఫ్లక్స్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు అవి చాలా సరిఅయినవి కావు, ఈ సందర్భంలో తక్కువ ద్రవం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే షేక్ ఉత్తమం.
తాజా రుచులను ఇష్టపడేవారికి మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము కొబ్బరి పాలు షేక్, సెంట్రల్ కోస్ట్ నుండి ప్రైవేట్ బ్లాక్ క్యాబేజీ యొక్క రెండు ఆకులు, కొన్ని అరగులా, చిటికెడు పసుపు, కొన్ని పుదీనా ఆకులు, 100 ml కొబ్బరి పాలు మరియు ఒక దేవదారు పాడ్ సరిపోతాయి. తర్వాత బ్లెండర్‌లో అన్ని పదార్థాలను ఉంచండి మరియు మీకు మంచి క్రీము పానీయం వచ్చేవరకు దాన్ని తిప్పండి.
ఇప్పుడు మేము కొన్ని చిట్కాలు మరియు అన్ని లక్షణాలను వెల్లడించాము, ఇక్కడ బ్లాక్ క్యాబేజీతో మా వంటకాలు ఉన్నాయి:
