పదార్థాలు
- 40 గ్రా సాల్టెడ్ (లేదా పొగబెట్టిన) రికోటా
- పాత రొట్టె యొక్క 6 ముక్కలు
- ఎనిమిది గుడ్లు
- ఆకుకూరల 1 కొమ్మ
- జాంగ్జోరియా
- 1/2 ఉల్లిపాయ
- తాజా మిరపకాయ
- ఒరేగానో పువ్వులు
- అమ్మే
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
వ్యవధి: సుమారు నిమిషాలు
స్థాయి: సగం
మోతాదు: 2 ప్రజలు
రెసిపీ కోసం నీటిలో నూడిల్ ఆమ్లెట్, సెలెరీ, క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయలను చిన్న ముక్కలుగా, సుమారు 600 గ్రా నీటిలో, 20-30 నిమిషాలు ఉడికించడం ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును సిద్ధం చేయండి.
షేక్ ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో గుడ్లు మరియు వాటిని రెండు ఆమ్లెట్లలో, ఒక వైపుకు 2 నిమిషాలు, వేయించడానికి పాన్లో (ø 20 సెం.మీ.) ఉడికించాలి.
కట్ చారల టోర్టిల్లాలు, గుడ్డు నూడుల్స్ పొందడం.
కోయబడింది సాధారణ డిస్క్ బ్రెడ్ ముక్కలలో మరియు వాటిని వేయించడానికి పాన్లో స్ప్లాష్ నూనెతో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
సేవ చేయడానికి ప్లేట్లలో నూడుల్స్ ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు, బ్రెడ్ డిస్క్‌లు, తరిగిన మిరపకాయ, తురిమిన స్మోక్డ్ రికోటా మరియు ఒరేగానో పువ్వులతో నింపండి.
రెసిపీ: గియులియా రోటా, ఫోటో: రికార్డో లెటీరి, శైలి: బీట్రైస్ ప్రాడా
