పదార్థాలు
- ఎముకలో పంది పక్కటెముకల 4 ముక్కలు
- పసుపు మొక్కజొన్న 250 గ్రా
- తాజా పన్నా 125 గ్రా
- సల్లట్
- ఆవాలు
- miel
- స్టార్చ్ మరింత చెబుతుంది
- సాధారణ లేదా స్పష్టమైన వెన్న
- రొమేరో
- లాగర్ బీర్
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- అమ్మే
వ్యవధి: 1h30
స్థాయి: సగటు
మోతాదు: 4 ప్రజలు
క్రిస్పీ పోలెంటా పోర్క్ చాప్ రెసిపీ కోసం, 1,2 లీటర్ల ఉప్పునీరు మరియు ఒక చుక్క నూనెలో పిండిని పోయడం ద్వారా పోలెంటాను సిద్ధం చేయండి. సుమారు 35-40 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, కుక్. పోలెంటాను 2 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో అంచుతో అచ్చులో పోసి, దానిని సమం చేసి పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. దీనిని స్టిక్స్‌గా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో నూనె మరియు వెన్న నాబ్‌తో బ్రౌన్ చేయండి, సుమారు 20 నిమిషాలు, వాటిని అన్ని వైపులా తరచుగా తిప్పండి.
సాస్ కోసం
షాలోట్ ముక్కలుగా చేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెతో 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు ఒక అందగత్తె బీర్ (ఒక 33cl క్యాన్) లో పోయాలి; 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె, క్రీమ్ జోడించండి మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు తగ్గించండి; చివర్లో 1 టీస్పూన్ మొక్కజొన్న పిండిని 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిలో కరిగించి, సాస్ 2 నిమిషాలు చిక్కగా ఉండనివ్వండి. 1 టీస్పూన్ ఆవాలుతో ఆఫ్ చేసి టాప్ చేయండి.
మాంసం కోసం
30 గ్రా మెరిసే వెన్న మరియు రోజ్మేరీ యొక్క రెమ్మతో ఒక పాన్లో పక్కటెముకలను ఉడికించి, వాటిని రెండు వైపులా తిప్పండి, మొత్తం 10 నిమిషాలు. సాస్ మరియు క్రిస్పీ పోలెంటాతో పక్కటెముకలను సర్వ్ చేయండి.
