మీరు పరిచయస్తులను ప్రయత్నించారా? ఇనా గార్టెన్ మెత్తని బంగాళాదుంప?
బేర్‌ఫుట్ కాంటెస్సా అద్భుతమైన వంటకాలను కలిగి ఉంది, కానీ ఆమె ఫ్రైస్ ఉత్తమంగా ఉండవచ్చు.
మీరు ఈ రెసిపీని సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఇప్పుడే మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము రెసిపీని నేరుగా మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము!
అవి వెన్న మరియు రుచిగా ఉంటాయి మరియు చాలా మృదువైనవి, ప్రతి కాటు ఆచరణాత్మకంగా మీ నోటిలో కరుగుతుంది.
వారానికి రాత్రి భోజనం చేయడానికి అవి చాలా సరళంగా ఉంటాయి, అయితే థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్‌కు తగినంత రుచిగా ఉంటాయి.
ఈ రెసిపీ మరియు 6 సాధారణ పదార్థాలతో, మీరు వాటిని కూడా చేయవచ్చు.
మీకు చాలా అవసరం లేదు; వారికి తగినంత సమయం లేదా అంకితభావం అవసరం లేదు.
కాబట్టి మీరు సరైన సైడ్ డిష్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇనా గార్టెన్ నుండి ఈ గుజ్జు బంగాళాదుంపల రెసిపీని చూడండి.
సోర్ క్రీంతో మెత్తని బంగాళాదుంపలు
ఇనా గార్టెన్ యొక్క మెత్తని బంగాళాదుంపలకు కీలకం, ఆశ్చర్యకరంగా, సోర్ క్రీం.
సోర్ క్రీం వాటిని అదనపు వెన్నగా మరియు తియ్యగా చేస్తుంది.
ఇది ధనిక మరియు రుచికరమైనది. ఇది టార్ట్ ఫ్లేవర్ మరియు బట్టరీ ఆకృతి యొక్క ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను కూడా ఇస్తుంది.
ఇది బంగాళాదుంపలను మరింత కాంపాక్ట్ చేస్తుంది. ఇది కేవలం ఒక పదార్ధం, కానీ ఇది అన్ని తేడాలు చేస్తుంది.
మరో మాటలో చెప్పాలంటే, సోర్ క్రీం లేకుండా ఈ మెత్తని బంగాళాదుంపలను ప్రారంభించవద్దు.
మీకు ఏదీ లేకుంటే, బదులుగా మీరు హెలెనిక్ యుగోర్ట్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.
దురదృష్టవశాత్తు, ఇది పనిని అంత బాగా చేయలేదు. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని బంధంలో చేరుకోవచ్చు.
మీరు ఈ రెసిపీని సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఇప్పుడే మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము రెసిపీని నేరుగా మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము!
అయితే, మీరు ఒక పెద్ద సెలవుదినం కోసం సిద్ధమవుతున్నట్లయితే, మీరు స్పష్టంగా సోర్ క్రీంను కోరుకుంటారు.
పదార్థాలు
ఈ ఫ్రైలు 5-నక్షత్రాల రెస్టారెంట్ నుండి రుచికరమైన రుచిగా ఉండవచ్చు, కానీ వాటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- బంగాళాదుంపలు. మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం నాకు ఇష్టమైన బంగాళాదుంప యుకాన్ బంగారం. అవి పెద్దవి, మందంగా ఉంటాయి మరియు మాష్ చేయడానికి సరైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు అతని సైట్‌లో ఎరుపు రంగు కోసం వెళ్ళవచ్చు. ఎలాగైనా, మీకు సుమారు 3 పౌండ్లు అవసరం.
- కోషర్ ఉప్పు. ఎప్పటిలాగే మరియు అన్ని పరిస్థితులలో, ఉప్పు ఈ రెసిపీలో రుచిని పెంచుతుంది.
- పాలు. నేను సాధారణంగా XNUMX% పాలను ఉపయోగిస్తాను, ఎందుకంటే ఇది చేతిలో ఉంటుంది. అయితే, మొత్తం పాలు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి. బంగాళాదుంపలు తేలికగా మరియు మెత్తటివిగా ఉండటానికి మీకు ఒకటి మరియు ఐదు కప్పులు అవసరం.
- వెన్న. నేను నా రెసిపీలో ఉప్పు మొత్తాన్ని పర్యవేక్షించాలనుకుంటున్నాను, కాబట్టి నేను ఉప్పు లేని వెన్నని ఉపయోగిస్తాను. బంగాళాదుంపల రుచి మరియు ఆకృతికి వెన్న దోహదం చేస్తుంది.
- సోర్ క్రీం. సోర్ క్రీం జోడించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను నేను ఇప్పటికే మెచ్చుకున్నాను, కాబట్టి నేను దీన్ని మళ్లీ చేయను. గుర్తుంచుకోండి, ఏదైనా గుజ్జు బంగాళాదుంప రెసిపీ కోసం ఇది మీ రహస్య పదార్ధం.
- నల్ల మిరియాలు. మీ ఇష్టానికి మిరియాలు జోడించండి.
మీకు మరింత రుచి కావాలంటే, వెల్లుల్లి లేదా పచ్చిమిర్చి వేసి ప్రయత్నించండి. కొంతమంది చెడ్డార్ మరియు పర్మేసన్ జున్ను మిశ్రమాన్ని కూడా కలుపుతారు.
ఏ రకమైన బంగాళాదుంపలు ఉత్తమమైనవి?
ఇంట్లో మెత్తని బంగాళాదుంపల విషయంలో ప్రజలు చేసే అతి పెద్ద తప్పు ఏమిటో మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? బంగాళదుంపను బంగాళాదుంపగా భావించడం.
ఖచ్చితంగా, బంగాళదుంపలు బంగాళాదుంపలు, కానీ అన్ని బంగాళాదుంపలు సమానంగా సృష్టించబడవు. వేర్వేరు వంటకాలకు వేర్వేరు బంగాళాదుంపలు బాగా పనిచేస్తాయి.
మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలను చేసినప్పుడు, అవి పెద్దవిగా మరియు పిండిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. ఇది మీకు 3 ప్రధాన రకాలను అందిస్తుంది:
ఈ రెసిపీ కోసం ఇవి 3 ఉత్తమ బంగాళాదుంపలు.
మీకు అదనపు రుచికరమైన మరియు వెన్నతో కూడిన బంగాళాదుంపలు కావాలంటే వాటిని పీల్ చేయండి. మరింత ఆకృతి కోసం తొక్కలను వదిలివేయండి.
ఇనా గార్టెన్ నుండి సోర్ క్రీం గుజ్జు బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలి
ఇనా గార్టెన్ మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి ఇవి దశలు:
1. బంగాళదుంపలు చెబుతున్నాయి బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. వాటిని పూర్తిగా ఉడకబెట్టవద్దు. మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కినట్లయితే, ఈ దశ అంతటా జాగ్రత్తగా ఉండండి.
2. బంగాళదుంపలను ఉడకబెట్టండి. నీటిని అద్భుతంగా ఉప్పు వేయండి. కాబట్టి, బంగాళదుంపలు పది నుండి పన్నెండు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
3. పాలు మరియు వెన్న వేడి చేయండి. బంగాళాదుంపలు ఉడుకుతున్నప్పుడు పాలు మరియు వెన్నను వేడి చేయడం ప్రారంభించండి. ఒక చిన్న saucepan ఉపయోగించండి మరియు మిశ్రమం కాచు అనుమతించవద్దు. మీకు వేడి కావాలి, మరిగేది కాదు.
చల్లారిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేసి, వెచ్చగా ఉంచడానికి కవర్ చేయండి.
4. బంగాళదుంపలను వడకట్టి మెత్తగా చేయాలి. ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలను స్టవ్ నుండి తీసివేసి, వడకట్టండి. అప్పుడు, మీకు నచ్చిన విధానాన్ని ఉపయోగించి వాటిని రుబ్బు. వాటిని ఎక్కువగా కొట్టవద్దు!
5. బంగాళాదుంపలు మరియు పాలు-వెన్న మిశ్రమాన్ని కలపండి. బంగాళాదుంపలలో వేడి పాలు మరియు వెన్నను కొట్టండి. మీరు కాంపాక్ట్ మరియు వెన్నతో కూడిన అనుగుణ్యతను పొందే వరకు శాంతముగా చేయండి.
6. సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చివరగా, అదనపు రుచి మరియు ఆకృతి కోసం సోర్ క్రీంలో కలపండి. కాబట్టి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బంగాళదుంపలు సీజన్.
ఈ సమయంలో సహాయక పదార్ధాలను జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి. (చివ్స్, చీజ్, బేకన్ మొదలైనవి) కాబట్టి, సర్వ్ చేసి ఆనందించండి!
ఉత్తమ గుజ్జు బంగాళాదుంపల కోసం చిట్కాలు
మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేసేటప్పుడు పరిగణించవలసిన కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- బంగాళాదుంపలకు చల్లని పాలు జోడించవద్దు. ఉత్తమ మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి వెచ్చని పాలను ఉపయోగించడం అవసరం. ఇది చాలా అవసరం, నిజానికి, నేను దశల్లో వేడెక్కడం చేర్చాను! మీరు మీ బంగాళాదుంపలకు చల్లని పాలను జోడించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది వాటి ఆకృతిని నాశనం చేస్తుంది. కాబట్టి మీరు ఇంతకు ముందు వాటిని ఎలా తయారు చేసినప్పటికీ, పాలు మరియు వెన్నను వేడి చేసే దశను దాటవేయవద్దు.
- వీలైతే ఆహార మిల్లుతో మెత్తని బంగాళాదుంపలు. మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి మీరు బంగాళాదుంప మాషర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, మీకు ఫుడ్ మిల్లు ఉంటే, మీరు దానిని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు. బంగాళాదుంపలు ముద్దగా కాకుండా మృదువుగా మరియు తియ్యగా ఉండేలా చేస్తుంది. మీరు ఏమి చేసినా, వాటిని ఎక్కువగా విచ్ఛిన్నం చేయవద్దు. అవి జిగటగా మరియు రబ్బరులా తయారవుతాయి. వారు పని చేయడం చాలా కష్టం మరియు అసహ్యమైన తుది ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు.
- వెన్న మరియు ఉప్పుతో విలాసంగా వెళ్ళండి.. మీరు రెండూ లేకుండా రుచికరమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలను పొందలేరు.
- అదనపు రిచ్ బంగాళదుంపల కోసం పూర్తి కొవ్వు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించండి. నేను చెప్పినట్లుగా, నేను సాధారణంగా రెండు% పాలు ఉపయోగిస్తాను. అయితే, మీకు సూపర్ రిచ్ బంగాళాదుంపలు కావాలంటే, మొత్తం పాలు మరియు మొత్తం సోర్ క్రీం ఉపయోగించండి.
- బహుళ ప్లగిన్‌లతో ప్రయోగం. వెల్లుల్లి (రెగ్యులర్ లేదా రోస్ట్), మూలికలు, స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్, చివ్స్, చీజ్, బేకన్ మొదలైన వాటితో ప్రయత్నించండి. మీరు కోరుకున్న విధంగా బంగాళాదుంపలను మెరినేట్ చేయవచ్చు.
మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి
నమ్మండి లేదా కాదు, మీరు నిజంగా మిగిలిపోయిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను స్తంభింపజేయవచ్చు.
మీరు వాటిని మళ్లీ వేడి చేసినప్పుడు ఆకృతి భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ అవి ఇప్పటికీ మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
మీరు వాటిని త్వరలో తినాలని అనుకుంటే, వాటిని స్తంభింపజేయవద్దు.
వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో గట్టిగా చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.
వాటిని దాదాపు ఐదు రోజుల పాటు అక్కడే ఉంచాలి. కాబట్టి, మీరు వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో (పన్నెండు నిమిషాలు/75% పవర్) లేదా ఓవెన్‌లో (యాభై నిమిషాలు/325 డిగ్రీలు) మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
వాటిని స్తంభింపచేయడానికి, మీకు బలమైన ఫ్రీజర్ బ్యాగులు అవసరం. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి రెండు కప్పుల బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉంటుంది.
బంగాళాదుంపలను సంచులలో ఉంచండి, ప్రతి బ్యాగ్ నుండి మొత్తం గాలిని తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
అప్పుడు ఘనీభవనాన్ని నిర్ధారించడానికి వీలైనంత వరకు వాటిని చదును చేయండి.
డేటాను జోడించి, ఆపై వాటిని ఫ్రీజర్‌లో అతికించండి. వారు రెండు మూడు నెలల వరకు సురక్షితంగా ఉండాలి.
మీరు వాటిని సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని మళ్లీ వేడి చేయడానికి స్టవ్, ఓవెన్ లేదా స్లో కుక్కర్‌ని ఉపయోగించండి.
(మీరు మైక్రోవేవ్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అది ఆకృతికి ఏమి చేస్తుందో నాకు ఇష్టం లేదు.)
బదులుగా, నేను పైన పేర్కొన్న 3 పద్ధతులకు కట్టుబడి ఉన్నాను. మీరు చేయబోయేది ఇదే:
- నెమ్మదిగా వంట కుండ. బంగాళాదుంపలను బ్యాగ్‌ల నుండి నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కు బదిలీ చేయండి. కాబట్టి, అవి పూర్తిగా వేడిగా ఉండే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి.
- బట్టీ. బంగాళాదుంపలను ఓవెన్ ప్రూఫ్ డిష్‌కు బదిలీ చేయండి. XNUMX డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద ఇరవై ఐదు నుండి ముప్పై నిమిషాలు వాటిని వేడి చేయండి. మీరు వాటిని పది నిమిషాల తర్వాత మరియు ఇరవై తర్వాత మళ్లీ ఇస్త్రీ చేయాలి.
- పొయ్యి. స్తంభింపచేసిన బంగాళాదుంపలను ఒక కుండలో ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. వేడెక్కడం వరకు క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. దాని ఆకృతిని కాపాడటానికి అవసరమైతే అదనపు పాలు జోడించండి.
మీరు మైక్రోవేవ్‌ను ఉపయోగించాలని పట్టుబట్టినట్లయితే, మీడియం పవర్‌లో అలా చేయండి. అయితే, నేను వేరే విధానాన్ని సూచిస్తాను.
