టుస్కానీ. దాల్ మైలే “డి స్పియాగ్గియా”లో ఫార్మాగీ నెలే గుహ, డల్'ఒలియో సెంటెనారియో, చే పియాసెవా ఎయిర్, ఫినో అల్ ప్రోసియుటో చే సా డి స్టోరియా ఉన్నాయి. ఎ వియాజియో డెలిజియోసో ట్రా ఐ మిగ్లియోరి ఆర్టిజియాని డెల్ పిసానో. ఫ్యాట్టో డి వోల్టీ, గెస్టి ఇ స్టోరీ, ప్రైమా అంకోరా చె డి అస్సాగ్గి.
మా Signora Norcineria
1925 నుండి మాస్త్రి మాసెల్లై ట్రమాండా ఇల్ మెగ్లియో డెల్లె కార్ని టుస్కేన్ కుటుంబం. ఇ ట్రా సలుమీ రారీ ఇ ట్యాగ్లీ బురోసి కథ కొనసాగింది. శాన్ మినియాటోకు అభిముఖంగా ఉంది
స డి పికోలో మోండో యాంటికో డి ఆంటోనియో ఫోగజారో పిసా మరియు ఫైరెంజ్ మధ్య శాన్ మినియాటో యొక్క చారిత్రాత్మక కేంద్రంలో నార్సినేరియా మరియు చేతితో తయారు చేసిన మాసెల్లెరియా యొక్క ఆభరణాలైన మాసెల్లెరియా ఫలాస్చి అక్కడి వాతావరణాన్ని పీల్చుకుంటుంది. అయితే, 1925 నుండి, నాలుగు తరాల సామర్థ్యం గల మాసెల్లై స్థానికంగా ఉన్న బోవిన్‌లు, పందులు, గొర్రెలు, కోళ్లు, సాలూమి మరియు వారి స్వంత ఉత్పత్తి యొక్క గాస్ట్రోనమీ నుండి తాజా మాంసానికి తమ స్వంత విజయాన్ని అంకితం చేశారు. సూత్రప్రాయంగా, అంతర్దృష్టిని గైడో ఫలాస్చి అందించారు, అతను ఫిగ్లియా అన్నా మరియు ఇల్ ఫిగ్లియో ఆండ్రియాతో కలిసి ఒగ్గి: అల్లె రెడిని సి సోనో సెర్గియో ఫలాస్చితో «మేస్త్రి మాసెల్లై సాన్మినియేసి» కళను రూపొందించాడు. అల్ బాన్‌కోన్, ఇమ్మాన్‌కాబైల్, లా ఫినోచియోనా టుస్కానా ఐజిపి, ఇ పోయి ఇల్ మల్లెగాటో, ట్రా ఐ ప్రిమి ప్రెసిడి స్లో ఫుడ్, స్పెషాలిటీ డెల్లా ఫ్యామిగ్లియా డీ సాంగునాచి: ఇ అన్ ఇన్‌సాకాటో డి సాంగ్యు క్రూడో ఇ లార్డెల్లో డోవ్ ఇకుట్‌బెట్టీ గ్రేస్సో డియోస్‌టాగ్లియాటోలో ఎల్ విన్ శాంటో లేదా నెల్ వినో బియాంకో. డా నాన్ పెర్డెరే ఆంచె ఐ ఫెగటెల్లి డి శాన్ మినియాటో కన్సర్వేటి సోట్టో స్ట్రుటో: స్వచ్ఛమైన కవిత్వం. మీరు కూడా Retrobottega ఇష్టపడితే, il ristorante della Macelleria Falaschi; ఏ సమయంలో మేము ఉత్పత్తి మరియు salumi వచ్చిన పాత ప్రయోగశాల, oggi è బహుముఖ più పనోరమికో డి San Miniato ఒక ఓపెన్ టెర్రస్ తో ఒక లొకేల్. మెను ప్రతిపాదన లంచ్ మరియు డిన్నర్ tutti i giorniకి మారుతుంది. వారు ప్రకృతి దృశ్యాన్ని చూస్తారు. sergiofalaschi.com
ఒక ఆస్కార్ సియోకోలాటో
పిసాన్ గ్రామీణ ప్రాంతాల నడిబొడ్డున, ఒక బహుళ-ప్రీమియర్ కంపెనీ ప్రపంచంలోనే అత్యంత అరుదైన సియోకోలాటోను జరుపుకుంటుంది. మరియు నెమ్మదిగా, రుచి చూడటానికి. ప్రధాన నియమం: మై డోపో ఐ పాస్తి
లా బొంటా è rigore, rispetto, stupore. ఇది ప్రపంచంలోనే ప్రసిద్ధి చెందిన పిసాన్ కంపెనీ అయిన అమెడీ నేతృత్వంలోని తత్వశాస్త్రం, గోల్డెన్ బీన్ (ఒక విధమైన ఆస్కార్ డెల్ సియోకోలాటో)తో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రదానం చేయబడింది, లోండ్రా అల్లా టావోలెట్టా టోస్కానో బ్లాక్ 63లోని చాక్లెట్ అకాడమీకి ప్రదానం చేయబడింది. fondente al 63 %, 2008లో. 2019లో టోస్కానో బ్రౌన్ విజయాల కోసం, Compagnia del Cioccolato, పెరుగియా నుండి వచ్చిన అభిరుచి మరియు నిపుణుల సంఘం, అన్ని వ్యాపారాలకు ఉత్తమ tavoletta al latte కోసం ఎనిమిదవ బహుమతిని అందించింది. పిసానోలోని పాంటెడెరా పరిశ్రమ చరిత్ర 1990లో ఫట్టా డి రికోనోసిమెంటి (85, ఫినోరా) మాత్రమే కాకుండా పికోలో లాబొరేటరీ నుండి పుట్టింది. ఇల్ సక్సెసో సి బసా సు గెస్టి యాంటిచీ ఇ కాకో సెల్వగ్గి సెలెజియోనటి ఇన్ పియాంటజియోన్. E poi, tostatura delle fave, fermentate and essiccate in sun in three ఏడు రోజులు, ad aria, a callour indirect, and concaggio della massa di cacao (ఒక నిరంతర రిమెస్కోలమెంటో ద్వారా) 72 గంటల పాటు. ఫ్యాట్టో డి గ్రాండి అప్యాసియోనటి పబ్లికో హృదయాన్ని చేరుకోవడానికి ఒక మానిక్ క్యూర్. ఈ ధోరణి ఒక సందర్భం కాదు è “il cioccolato da meditazione”, spiega Luca Fiorentini, master chocolatier and head of the production line. “పర్ చి వూలే అవ్విసినర్సి ఎ క్వెస్టో మోండో సి'è అన్ కిట్ డి క్వాట్రో క్రూ, ఓ మోనోరిజిన్, ఇన్ పురెజ్జా ఒప్పురే డి సెయి బ్లెండ్. అది నియంత్రిస్తుందా? పార్టైట్ డల్లా శాతం più bassa, వదిలివేయడానికి. కడుపు వూటోను తగ్గించి, అస్సాగ్గియో మరియు ఎల్'ఆల్ట్రో తర్వాత, బ్రెడ్‌తో అంగిలిని పాలిష్ చేయండి”. ఈస్టర్ కోసం? “ట్రా లే నోవిటా, ఎల్ ఎడిజియోన్ లిమిటాటా సెలెజియోన్ ఫోండెంటి, కాన్ అల్ సుయో ఇంటర్నో 3 యూవా ఫాండెంటి, కాన్ ఐ 3 గస్టి డెల్లె 3 నాస్ట్రే టావోలెట్ టాప్ డి గామా”. amedei.it
దైవికంగా
ఆల్టా మారెమ్మాలో, అల్లా స్కోపెర్టా డి కాలిసి కాంగియాంటి కమ్ ఇల్ టెరిటోరియో, ఇట్స్ ఆన్ ఆల్టోపియానో చె రిచియామా లా సపిడిటా డెల్ మేరే ఇ లా బ్రెజ్జా డి మోంటాగ్నా
