బంగాళదుంప పాన్కేక్లు మిగిలిపోయిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను తిరిగి తయారు చేయడానికి అవి ఉత్తమ మార్గం! అవి చాలా వ్యసనపరుడైనవి, సూపర్ బహుముఖమైనవి మరియు తయారు చేయడం చాలా సులభం.
తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌తో బయట క్రిస్పీ మరియు లోపల మృదువైన మరియు క్రీము, అవి ఉత్తమమైన సౌకర్యవంతమైన ఆహారం!
మీరు ఈ రెసిపీని సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నారా? దిగువన మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము రెసిపీని మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము!
మీరు వాటిని అల్పాహారం, మధ్యాహ్న భోజనం లేదా రాత్రి భోజనం కోసం అందించినా, నిమిషాల్లో అవి మాయమవుతాయి.
కాబట్టి మీరు గత రాత్రి డిన్నర్‌ను ఎపిక్ డిష్‌గా మార్చాలనుకుంటే, క్రిస్పీ గోల్డెన్ పొటాటో పాన్కేక్ల కోసం నా రెసిపీని ప్రయత్నించండి.
నీవు చింతించవు!
మీరు గుజ్జు బంగాళాదుంప పైలను ఎందుకు ఇష్టపడతారు
రుచికరమైన రుచికరమైనది కాకుండా, ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించడానికి ఇక్కడ మరిన్ని కారణాలు ఉన్నాయి:
- పదార్థాలు సరసమైన చిన్నగది స్టేపుల్స్.
- వాటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం - వంటగది నుండి టేబుల్‌కి కేవలం 30 నిమిషాలు.
- వాటిని అనుకూలీకరించడం సులభం, కాబట్టి మీరు ఫ్రిజ్‌లో మిగిలిపోయిన ఏవైనా ఇతర వస్తువులను వేయవచ్చు!
పదార్థాలు
- మెదిపిన బంగాళదుంప - మిగిలిపోయిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడానికి ఈ వంటకం సరైన మార్గం! అవి చక్కగా మరియు చల్లగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా వాటిని నిర్వహించడం సులభం.
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి - కేక్‌లకు నిర్మాణాన్ని అందిస్తుంది.
- ఉల్లిపాయ - రుచిని జోడించడానికి.
- గుడ్డు - పదార్థాలను కలపడానికి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - ప్రయత్నించండి. మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఎక్కువ లేదా తక్కువ జోడించండి.
- కూరగాయల నూనె - కేకులు వేయించడానికి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం అధిక స్మోక్ పాయింట్‌తో తటస్థ-రుచి గల నూనెను ఉపయోగించండి.
బంగాళాదుంప కేకులు ఎలా తయారు చేయాలి
1. పిండిని తయారు చేయండి.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు, పిండి, తరిగిన ఉల్లిపాయ, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మందపాటి, క్రీము పిండిని ఏర్పరచాలి.
మీ పిండి చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మరింత పిండిని జోడించండి. ఇది చాలా మందంగా ఉంటే, ఒక స్ప్లాష్ పాలు జోడించండి. ఇది మెత్తని బంగాళాదుంపలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు అవి మొదటి స్థానంలో ఎలా తయారు చేయబడ్డాయి.
ఉదాహరణకు, మీరు మీ బంగాళాదుంపలను వెన్న మరియు పాలతో కలిపితే, ఆ అదనపు తేమను కలపడానికి వాటికి అదనపు పిండి అవసరం కావచ్చు.
2. కేకులు వేయించాలి.
ముందుగా, మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్‌లో కొంచెం వెజిటబుల్ ఆయిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. ఈ భాగం చాలా ముఖ్యమైనది, కాబట్టి దానిని దాటవేయవద్దు!
నూనె తగినంత వేడిగా లేకపోతే, కేకులు తడిగా ఉంటాయి.
తరువాత, ముందుగా వేడిచేసిన నూనె మరియు పాన్‌లో 4-అంగుళాల మట్టిదిబ్బను వేయండి. ఒక గరిటెతో చదును చేసి, రెండు వైపులా సుమారు 5 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
మీరు ఈ రెసిపీని సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నారా? దిగువన మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము రెసిపీని మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము!
వండిన బంగాళాదుంప కేక్‌ను కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పిన ప్లేట్‌లో ఉంచి అదనపు నూనెను పోయండి.
మీ పిండి మొత్తం అయిపోయే వరకు పునరావృతం చేయండి.
3. సర్వ్ చేయండి మరియు ఆనందించండి!
నేను సోర్ క్రీం మరియు చివ్స్‌తో నా బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయాలనుకుంటున్నాను. మీ ఎంపిక టాపింగ్స్‌ని జోడించడానికి సంకోచించకండి.
బంగాళాదుంప కేక్‌లకు ఏ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఉత్తమమైనవి?
యుకాన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంప కేక్‌లకు ఉత్తమమైనవి ఎందుకంటే అవి మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఉత్తమమైనవి. అవి ధనిక మరియు క్రీము, ఇది దట్టమైన మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేస్తుంది. రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు మరొక గొప్ప ఎంపిక, ఎందుకంటే అవి చాలా తేమగా ఉండవు మరియు స్టార్చ్‌లో ఎక్కువగా ఉంటాయి. అది వాటిని మరింత స్థిరంగా మరియు మెత్తటిదిగా చేస్తుంది.
అన్ని యుకాన్ గోల్డ్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు సమానంగా సృష్టించబడవు.
కొన్ని మందపాటి మరియు దట్టమైన ఉప్పుతో మాత్రమే ఉంటాయి, మరికొన్ని చాలా వెన్న మరియు క్రీమ్‌తో సన్నగా మరియు ద్రవంగా ఉంటాయి.
కొన్ని చీజీ లేదా స్కిన్‌లు మరియు బేకన్ బిట్స్‌తో నిండి ఉంటాయి.
కాబట్టి చెప్పినట్లుగా, ఇది నిజంగా ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీ కోసం, మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలు మందంగా కానీ తేమగా ఉండాలని కోరుకుంటారు.
అయితే, మీ దగ్గర ఉన్నదంతా లిక్విడ్ పురీ అయితే, అది మంచిది. బంగాళాదుంపలకు మరింత నిర్మాణాన్ని అందించడానికి మీరు రెసిపీకి ఎక్కువ పిండిని జోడించడం ద్వారా దీనిని పరిష్కరించవచ్చు.
లేదా, మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలు చాలా మందంగా ఉంటే, పాలు మరియు కొద్దిగా వెన్నతో సన్నగా ఉండండి.
బంగాళాదుంప కేకులు తయారు చేయడానికి చిట్కాలు
- చల్లబడిన, చల్లబడిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించండి. అవి మందంగా మరియు దట్టంగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి వేడి లేదా వెచ్చని పురీ కంటే సులభంగా నిర్వహించబడతాయి.
- కత్తికి బదులుగా, ఉల్లిపాయను కత్తిరించడానికి చీజ్ తురుము పీటను ఉపయోగించండి. ఇది వారి తీపి రసాలను ఎక్కువగా విడుదల చేస్తుంది మరియు బంగాళాదుంప పాన్కేక్లకు బలమైన రుచిని ఇస్తుంది.
- మీ మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికే ముందుగా సీజన్ చేయబడి ఉంటే, మీకు చాలా ఉప్పు అవసరం లేదు.. చివరగా మసాలా దినుసులు వేసి పిండిని రుచి చూడండి; దానికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి.
- అధిక స్మోక్ పాయింట్‌తో తటస్థ-రుచి గల నూనెను ఉపయోగించండి. కూరగాయలు, కనోలా మరియు కొబ్బరి నూనెలు వేయించడానికి గొప్పవి.
- ఫ్రైయింగ్ పాన్‌కు బదులుగా, మీరు ఈ కేకులను ఎలక్ట్రిక్ గ్రిడ్ లేదా వాఫ్ఫిల్ మేకర్‌తో కూడా ఉడికించాలి. నేను ఊక దంపుడు ఐరన్ పద్ధతిని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఇది మీకు అందమైన క్రిస్పీ పాకెట్స్ ఇస్తుంది.
- కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన ప్లేట్‌పై బంగాళాదుంప కేక్‌లను ఉంచడం ద్వారా అదనపు నూనెను తీసివేయండి. ఇది కేక్‌లను చక్కగా మరియు స్ఫుటంగా ఉంచుతుంది, వారు ఇతరులు ఉడికించే వరకు వేచి ఉంటారు.
వైవిధ్యాలు
కొన్ని చేర్పులు చేయడం ద్వారా ఈ బంగాళదుంప కేక్‌లను మీ స్వంతం చేసుకోండి! మీరు సూచనల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, నా దగ్గర టన్నుల కొద్దీ ఉన్నాయి:
- తురుమిన జున్నుగడ్డ: బంగాళదుంపలు మరియు జున్ను స్వర్గంలో తయారు చేసిన మ్యాచ్ అని మనందరికీ తెలుసు! మీరు పర్మేసన్ మరియు మోజారెల్లా నుండి చెడ్డార్ వరకు మీకు నచ్చిన జున్ను ఎంచుకోవచ్చు.
- పిజ్జా పదార్థాలు: నేను పెప్పరోని, బేకన్, వెల్లుల్లి మరియు మరిన్ని మాట్లాడుతున్నాను! మీ పిజ్జాలో మీరు ఇష్టపడే టాపింగ్‌లు ఏమైనప్పటికీ, సులభంగా కాటు వేయడానికి టాపింగ్స్‌ను చిన్న, సమాన పరిమాణాలలో కత్తిరించండి.
- కూరగాయలు: క్యారెట్లు, మొక్కజొన్న, బఠానీలు లేదా మీరు ఫ్రిజ్‌లో ఉన్నవి. మళ్ళీ, సులభంగా వినియోగం కోసం వాటిని కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా విభజించండి.
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం: గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, టర్కీ - మళ్ళీ, మీ ఫ్రిజ్‌లో మిగిలిపోయిన వస్తువులు ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేసి, వాటిని పిండిలో వేయండి.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
ఈ బంగాళాదుంప కేకులు యూదుల లాట్‌కేలా?
బంగాళాదుంప కేక్‌లు యూదుల లాట్‌కేల వలె ఉండవు ఎందుకంటే రెండోది తురిమిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు క్రీమీయర్ ముగింపు కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తాయి. రెండు రుచి సారూప్యంగా ఉంటుంది, కానీ లాట్‌కేలు చాలా స్ఫుటమైనవి.
ఇది Arby's Potato Pies కోసం కాపీ క్యాట్ రెసిపీనా?
Arby యొక్క ఇప్పుడు నిలిపివేయబడిన బంగాళాదుంప కేక్‌లు కేక్‌ల కంటే హాష్ బ్రౌన్‌ల వలె ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను.
కాబట్టి మళ్ళీ, ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లు సారూప్యంగా ఉన్నప్పటికీ, అల్లికలు భిన్నంగా ఉంటాయి.
బంగాళాదుంప కేక్‌లను పాన్‌కు అంటుకోకుండా ఎలా ఉంచాలి?
పాన్‌కు తగినంత నూనె వేసి, పిండిని జోడించే ముందు ముందుగా వేడి చేయడానికి సమయం ఇవ్వండి.
ఇది ప్రకాశవంతంగా మరియు మెరుస్తూ ఉండాలి.
పాన్‌లో రెండు చుక్కల నీటిని (ఒక టేబుల్‌స్పూన్ కాదు!) చిలకరించడం ద్వారా దాన్ని పరీక్షించండి. అది సిజ్లింగ్ అయితే, అది సిద్ధంగా ఉంది.
మెత్తని బంగాళాదుంప కేక్‌లకు నేను ఏ పదార్థాలను జోడించగలను?
మీ హృదయం ఏమి కోరుకుంటుంది!
నేను ఈ కేకులను సోర్ క్రీం మరియు చివ్స్ చిలకరించడంతో పూర్తి చేయాలనుకుంటున్నాను.
సోర్ క్రీం యొక్క చల్లదనం పాన్కేక్లకు ఒక ఆహ్లాదకరమైన విరుద్ధంగా అందిస్తుంది. మరియు చివ్స్ రంగు యొక్క పాప్ మరియు మసాలాను జోడిస్తుంది, ఇది నిజంగా బంగాళాదుంప పాన్కేక్ల రుచిని పెంచుతుంది.
మీరు బేకన్ బిట్స్, తురిమిన చీజ్ మరియు గ్రేవీతో కూడా తప్పు చేయలేరు.
నేను బంగాళాదుంప కేక్‌లను ఎలా నిల్వ చేయాలి?
స్టోర్
నిల్వ చేయడానికి ముందు, బంగాళాదుంప కేకులను పూర్తిగా చల్లబరచడం ముఖ్యం. మీరు వాటిని వెంటనే నిల్వ చేస్తే, మరుసటి రోజు అవి తడిసిపోతాయి.
పొడి కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లబడిన బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను ఉంచండి. 3 నుండి 4 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
ఫ్రీజ్
బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను ఉడికించిన వెంటనే తినడం మంచిది. కానీ మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచవలసి వస్తే, ఫ్రీజర్‌తో ఇది ఇప్పటికీ సాధ్యమే.
కాలక్రమేణా దాని నాణ్యత తగ్గుతుందని గుర్తుంచుకోండి.
మళ్ళీ, గడ్డకట్టే ముందు పాన్కేక్లను పూర్తిగా చల్లబరచండి.
బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో పాన్కేక్లను అమర్చండి. 1 గంట లేదా రాక్ గట్టిపడే వరకు స్తంభింపజేయండి.
బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను ఫ్రీజర్-సేఫ్ బ్యాగ్‌లకు బదిలీ చేయండి మరియు తదనుగుణంగా బ్యాగ్‌లను లేబుల్ చేయండి.
ఘనీభవించిన బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు 3 నెలల వరకు బాగానే ఉంటాయి.
తిరిగి వేడి చేయడానికి
బంగాళాదుంప కేక్‌లను ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు 10 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద 15 నుండి 350 నిమిషాలు మళ్లీ వేడి చేయండి.
మీకు ఎయిర్ ఫ్రైయర్ ఉంటే, వాటిని 5 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద కూడా 10 నుండి 350 నిమిషాల పాటు మళ్లీ వేడి చేయండి.
మీరు టోస్టర్ ఓవెన్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ పద్ధతుల్లో దేనికైనా ముందుగా బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు. బదులుగా, మీరు వాటిని ఫ్రీజర్ నుండి నేరుగా వేడి చేయవచ్చు.
మీరు ఇష్టపడే బంగాళదుంపలతో మరిన్ని వంటకాలు
అమిష్ పొటాటో సలాడ్
4 కావలసినవి బంగాళదుంప సూప్
ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్ కోసం బంగాళాదుంప ముక్కలు
స్వీట్ పొటాటో ఆమ్లెట్
చిలగడదుంప ఫ్రైస్
