డిషూమ్ అనేది ఎ) బ్రిటన్ మరియు ప్రత్యేకంగా బి) భారతీయ ఆహారం నుండి వచ్చిన మోమోఫుకు లాంటిది. ఇది అస్సలు ప్రామాణికమైనది కాదు, పాన్-ఇండియన్ మరియు ఖచ్చితంగా బ్రిటిష్ ప్యాలెస్ (మరియు మనది కూడా) కోసం తగ్గించబడింది. ఇది మొత్తం ప్రేక్షకులను ఆకట్టుకుంటుంది మరియు ఈ కూర అందరికీ నచ్చేలా చక్కగా ట్యూన్ చేయబడింది.
ఇది మా OG డిషూమ్ రూబీ చికెన్ కర్రీ పోస్ట్ యొక్క సింగిల్ జార్, ఇన్‌స్టంట్ స్కిల్లెట్, క్విక్ వెర్షన్. స్వచ్ఛమైన రుచి కోణం నుండి, ఇది ఉత్తమం, అది ఖచ్చితంగా. మీకు గ్రిల్ మరియు చాలా సమయం ఉంటే. డిషూమ్ లాగా సరళంగా మరియు చక్కగా అమలు చేయబడే విశ్రాంతి వారాంతపు విందు కోసం ఈ వెర్షన్ చాలా బాగుంది. నేను నిజాయితీగా ఉంటే, నేను ప్రతిసారీ ఈ రెసిపీని చేరుకుంటాను కావాలి స్నేహితులు ముగిసిపోతే లేదా గ్రిల్ ఇప్పటికే ఆన్‌లో ఉంటే తప్ప మీకు డిన్నర్‌కి కూర అవసరం. స్మోక్డ్ కార్ట్ చాలా బాగుంది, కానీ ఈ జేబులో పెట్టిన అద్భుతం యొక్క సౌలభ్యం మరియు సరళత మరింత మెరుగ్గా ఉన్నాయి.
మీరు ఇప్పటికీ చికెన్‌ను మెరినేట్ చేయాలి మరియు రాత్రిపూట దీన్ని చేయడం ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమం, అయితే అవసరమైతే మీరు దానిని గంటకు తగ్గించవచ్చు. దీన్ని ప్రయత్నించండి, ఇది విలువైనది. ఎప్పటిలాగే ఇది దేనికైనా గొప్పగా సాగుతుంది, అయితే కొన్ని సూచనలు: బాస్మతి రైస్, గార్లిక్ నాన్ లేదా డిషూమ్ చికెన్ బిర్యానీ (బిర్యానీ మిక్స్‌డ్ రైస్ లాంటిది) ద్వారా మరింత చికెన్.
-చేప.
తక్షణ పాట్ రూబీ చికెన్ క్యాస్రోల్
సర్వులు 2
వంట చేయడానికి సమయం 20 నాకు
మెరినేడ్ సమయం 1 పర్వత
మొత్తం సమయం 1 పర్వత 30 నాకు
చికెన్ కోసం
- 1/4 " తాజా అల్లం
- 5 5 లవంగాలు AJO
- 1 కాఫీ స్కూప్ జీలకర్ర పొడి
- 1/2 కాఫీ స్కూప్ మసాలా మిక్స్
- 1/4 నిమ్మ రసం
- 2 కాఫీ స్కూప్ ఆయిల్
- 1/4 Cortado కేఫీర్ లేదా గ్రీకు పెరుగు
- 1 kg కోడి తొడలు 2" ఘనాల లోకి కట్
కూర కోసం
- 1/4 Cortado ఆయిల్
- 1 బే ఆకు
- 6 6 ప్యాడ్లు పచ్చి ఏలకులు
- 1 దాల్చిన చెక్క
- 4 4 లవంగాలు AJO చూర్ణం
- 1/2 " తాజా అల్లం తురిమిన
- 1 లతా పిండిచేసిన టమోటాలు సుమారు 14 oz
- 1/2 కాఫీ స్కూప్ మసాలా మిక్స్
- 1/2 కాఫీ స్కూప్ చక్కెర
- 1/2 కాఫీ స్కూప్ జీలకర్ర పొడి
- 1/4 Cortado క్రెమ
- 1 సూప్ చెంచా వెన్న
- అల్లం, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, గరం మసాలా, నిమ్మరసం, నూనె మరియు పెరుగును మెత్తని పేస్ట్‌లో కలపండి. చికెన్‌ని కనీసం 1 గంట మరియు రాత్రిపూట మెరినేట్ చేయండి.
-
ఇన్‌స్టంట్ పాట్‌లో 1/4 కప్పు నూనె వేసి, మీడియం వేడి మీద వేయించి, బే ఆకు, యాలకుల పాడ్‌లు మరియు దాల్చిన చెక్కలను సువాసన వచ్చే వరకు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-
నూనెలో అల్లం మరియు వెల్లుల్లిని వేసి, కొద్దిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, మరో 2 నిమిషాలు.
-
టొమాటోలు వేసి, తక్షణ పాట్‌ని వేయించడానికి సెట్ చేయండి. సాస్ తగ్గించి నల్లబడే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-
ఇన్‌స్టంట్ పాట్ దిగువన చెక్క లేదా సిలికాన్ గరిటెతో స్క్రాప్ చేసి, ఏదైనా చిక్కుకుపోయిన ముక్కలను విడుదల చేయండి, ఆపై గరం మసాలా, చక్కెర, జీలకర్ర మరియు చికెన్‌ను దాని మెరినేడ్‌తో జోడించండి. మూత మూసివేసి, 5 నిమిషాలు అధిక పీడనం మీద సెట్ చేయండి. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, త్వరగా విడుదల చేయండి.
-
క్రీమ్ మరియు వెన్న జోడించండి. అవశేష వేడిని ఉపయోగించి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి / వెచ్చగా ఉంచండి. కొత్తిమీర మరియు అల్లంతో వేడిగా వడ్డించండి.
