ఈ మూడింటిలో నేను ఓల్ట్రియోసియానోను ఇష్టపడగలిగితే నేను డామియానో కరారాను ప్రేమిస్తున్నాను కరారా కేకులు లో తెరవబడింది కాలిఫోర్నియాma per fortune, dallo scorso dicembre, కూడా ఇటాలియా నెల్'లూకాలో పాస్టిక్సీయర్ వద్ద వర్క్‌షాప్ ప్రారంభించబడింది.
డామియానో కరారాచే "బెల్లైన్" బియ్యం
మీరు మీ క్రియేషన్‌లను ఇంట్లోనే పునరావృతం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తే, మీరు వ్రాసిన పుస్తకంలో మీ రిసెట్ బహిర్గతమవుతుంది: నెల్ల విట టుట్టో సాధ్యం (2018) ఇ కొంచెం తియ్యగా. నా పాస్టికేరియాలో వయాజియో (2020).
అతని పుట్టినరోజు సందర్భంగా మేము ముగ్గురం కలిసి ఉన్నాము, డల్లా "బెల్లినా" చిరుతిండి పరిపూర్ణ విశ్రాంతి కోసం డాల్లో స్టూడియో అల్ గ్లూటెన్ రహిత టిరామిసు సెంజాముగింపు ఉంది శరదృతువు టెంప్టేషన్ సియోకోలాటో మరియు నోకియోల్‌తో. పాఠశాలను అనుసరించండి.
మెరెండినా బెల్లినా
క్రీమ్ మాస్కార్పోన్ కోసం కావలసినవి
100 గ్రా పన్నా 35%
పాలతో 100 గ్రా కాఫీ
35 గ్రా గుమ్మడికాయ
35 గ్రా టూర్లీ
మాస్కార్పోన్ 100 గ్రా
జెలటిన్ 4 గ్రా
20 గ్రాముల నీరు
100 గ్రా పన్నా మొంటాటా
క్రీము మాస్కార్పోన్ కోసం ప్రక్రియ
85°C వద్ద పోర్టరే లాట్టే, పన్నా, జుచెరో మరియు టుయోర్లీ.
మునుపు ఇడ్రేటెడ్ జెలటిన్ వేసి, మాస్కార్పోన్తో నింపండి.
అన్నింటినీ కలపండి మరియు, కాంటాక్ట్‌లో ఫిల్మ్‌తో 12 గంటల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ప్యాక్ చేసి, పన్నా మోంటాటాలో చేరండి.
సియోకోలాటోతో మార్క్యూజ్ కోసం కావలసినవి
అల్బుమెన్ 165 గ్రా
90 గ్రా టూర్లీ
90 గ్రా గుమ్మడికాయ
75 గ్రా వెన్న
160 గ్రా ఫాండెంట్ సియోకోలాటా
మార్క్యూస్ అల్ సియోకోలాటో కోసం విధానం
నేను ఆల్బమ్‌ను zucchero యొక్క మెటల్‌తో మౌంట్ చేస్తాను మరియు పాక్షికంగా నేను zucchero యొక్క ఇతర మెటల్‌ను మరియు దాని మొత్తాన్ని మౌంట్ చేస్తాను.
మైక్రోవేవ్‌లో సియోగ్లియర్ గాడిద మరియు సియోకోలాటో.
గాడిద మరియు స్మోక్డ్ సియోకోలాటోతో యునైట్ మరియు టూర్లీ మొంటాటి.
నేను వోల్టా గ్లి అల్బుమి ద్వారా కొద్దిగా ఏకం చేస్తాను, టాప్ పద్యం నుండి బాస్ వరకు స్మోంటరే ఇల్ కంపోస్టో లేకుండా కలుపుతాను.
180 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
అసెంబ్లీ
Ricavare a rettangolo precise dalla marquise మరియు tagliarlo a meta, quindi mascarpone కు క్రీమ్ యొక్క పొరను జోడించి, దాని మెటా, స్పాటోలేర్ మరియు ఇతర లోహంతో రికోప్రైర్.
ఫ్రీజర్‌లో 1 గంట రిపోసే వరకు.
ట్రాస్కోర్సో ఇల్ టెంపో రికావారే డీ పికోలి రెట్టాంగోలి డెల్లా గ్రాండెజా డి ఉనా మెరెండినా ఇ గుస్టారే.
తిరమిసు పాస్టోరిజాటో గ్లూటినస్ లేకుండా
సావోయార్డో బిస్కాటో కోసం కావలసినవి
అల్బుమెన్ 180 గ్రా
150 గ్రా కోర్జెట్ సెమోలినా
2 గ్రా నిమ్మకాయ స్కోర్జా
1 గ్రా మురికి
120 గ్రా టూర్లీ
105 గ్రా రిస్సో పిండి
45 గ్రా మొక్కజొన్న పిండి
సావోయార్డో బిస్కాటో కోసం విధానం
ప్లానిటోరియంలో, నేను ఆల్బమ్‌లను మౌంట్ చేస్తాను.
అగ్గింగేర్ మెటా డెల్ జుచెరో ఫైన్ సెమోలాటో యాడ్ ఎ క్రీమీ కన్సిస్టెన్సీని ఒట్టెనెరే.
జుక్చెరో సెమోలాటో మిశ్రమం, ఉప్పు మరియు సువాసనతో టూర్లీని సమీకరించండి మరియు సెటాసియేట్ పిండిని జోడించండి.
ఒక గరిటెతో సున్నితంగా మెస్కోలేర్ ఇల్ టుట్టో.
ఒక ప్లేట్ మీద ఉడికించి, 180-10 నిమిషాలు 12 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి, సెమోలినా మరియు కొన్ని తేలికగా వేయించిన zuccheros తో ఉడికించాలి.
బగ్నా అల్ కెఫే కోసం కావలసినవి
50 గ్రా గుమ్మడికాయ
50 గ్రాముల నీరు
250 గ్రా ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ
బాగ్నా అల్ కాఫీ కోసం విధానం
బన్స్‌కి నీరు మరియు గుమ్మడికాయను తీసుకురండి మరియు కాఫీని రిఫ్రెష్ చేయండి.
టిరామిసు పాస్టోరిజాటా క్రీమ్ కోసం కావలసినవి
120 గ్రా టూర్లీ
50 గ్రా గుమ్మడికాయ
15 గ్రాముల నీరు
అల్బుమెన్ 180 గ్రా
70 గ్రా గుమ్మడికాయ
20 గ్రాముల నీరు
మాస్కార్పోన్ 500 గ్రా
1 వనిల్లా పాడ్
కోకో పౌడర్ qb
టిరామిసు పాస్టోరిజాటా క్రీమ్ కోసం ప్రక్రియ
ప్లానిటోరియంలో, వాహనాన్ని గరిష్ట వేగంతో నడపండి.
నీరు మరియు గుమ్మడికాయను 121°Cకి తీసుకురండి, అదే సమయంలో డోపోడిచే వెర్సార్లీని కనిష్ట వేగంతో సమీకరించడాన్ని కొనసాగించండి. మరియు గరిష్ట వేగంతో మళ్లీ వేగంతో నెమ్మదిగా కొనసాగండి.
పాస్టర్ చేయడానికి ఆల్బమ్‌లతో విధానాన్ని రిప్ చేయండి.
అగ్గియుంగెరె ఏయ్ టుయోర్లీ ఇల్ మాస్కార్పోన్ లావోరాటో ఇ అమ్మోర్బిడిటో కాన్ ఉనా ఫ్రుస్టా.
పాస్టోరైజ్ చేయబడిన అల్బుమి కంపోస్ట్‌ను సున్నితంగా చేర్చండి.
ఒక లేయర్ బిస్కోటీ మరియు ఒక లేయర్ క్రీమ్‌తో టిరామిస్‌ను సమీకరించండి మరియు చివరి పొరను కోకోతో చల్లుకోండి.
శరదృతువు టెంప్టేషన్
ఫాండెంటే సియోకోలాటో గానాచే, కేక్ అల్లా నోకియోలా, క్రీమీ మాస్కార్పోన్ మరియు సెమిస్ఫెరా డి పియర్ గెలీతో కూడిన ఫ్రోల్లా అల్లా నోకియోలా క్రోస్టాటా.
