ఉత్తమ చల్లని రోజులు ఉన్నాయి చిలీ రోటెల్ వాటిలో భాగంగా. ఈ మందపాటి, క్రీము, హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన వంటకం సౌకర్యవంతమైన ఆహారం యొక్క సారాంశం. ఒక టేబుల్ స్పూను తలక్రిందులుగా చేయడానికి సరిపోతుంది.
నేను ఏ రోజైనా మిరపకాయల గిన్నెలను ఆనందంగా తింటాను, కానీ సమస్య ఏమిటంటే అది సిద్ధం కావడానికి చాలా సమయం పడుతుంది.
మీరు ఈ రెసిపీని సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నారా? దిగువన మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము రెసిపీని మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము!
అదృష్టవశాత్తూ మాకు బిజీగా ఉండే తేనెటీగలు, ఈ సరళమైన, సంక్షిప్త సంస్కరణ ఉంది మరియు ఇది మీ రుచి మొగ్గలను దెబ్బతీస్తుంది.
క్యాన్డ్ బీన్స్, టొమాటోలు మరియు మిరపకాయలకు ధన్యవాదాలు, మీరు రుచికరమైన మిరపకాయల కుండ నుండి కేవలం నిమిషాల దూరంలో ఉంటారు.
చిలీ రోటెల్
రోటెల్ చిల్లీ అనేది క్లాసిక్ మిరపకాయ యొక్క సరళీకృత వెర్షన్, దీనికి క్యాన్డ్ బీన్స్, టొమాటోలు మరియు మిరపకాయలతో గ్రౌండ్ బీఫ్ కలపడం అవసరం.
ప్రతిదీ ముందే వండినందున, మీరు కాటు వేయడానికి గంటలు గంటలు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
ఇది సులభం? అవును. రుచి కూడా అంతే బాగుంటుంది? ఖచ్చితంగా.
ఇంకా ఆసక్తిగా ఉందా? వంట ప్రారంభించనివ్వండి.
మిరపకాయను మెరుగుపరచడానికి నేను దానికి ఏమి జోడించగలను?
బెల్ పెప్పర్స్ నుండి వెనిగర్ వరకు ఎస్ప్రెస్సో వరకు, మిరపకాయ రుచిని మరింత మెరుగ్గా చేయడానికి అనేక రకాల పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఈ సూచనలలో కొన్ని వింతగా అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు ప్రయత్నించే వరకు మీరు చూడరని నాకు వాగ్దానం చేయండి!
- మూలికలు - కొత్తిమీర, పార్స్లీ, రోజ్మేరీ - ఈ మట్టి రుచులు మిరపకాయ యొక్క గొప్పతనాన్ని పూర్తి చేస్తాయి.
- బాల్సమిక్ లేదా షెర్రీ వెనిగర్, నిమ్మ లేదా నిమ్మరసం: వేడిని సమతుల్యం చేయడానికి మిరపకాయకు కొద్దిగా ఆమ్లతను జోడించండి.
- కోకో లేదా ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్: ఇవి తరచుగా అనేక డెజర్ట్ వంటకాలలో కనిపిస్తాయి, కానీ రుచికరమైన వంటలలో కూడా అద్భుతాలు చేస్తాయి. చింతించకండి, మీ మిరపకాయ చాక్లెట్ లేదా కాఫీ లాగా రుచి చూడదు. వారు చేసేదంతా దాని రుచిని పెంచడమే.
- ఫిష్ సాస్, వెజిమైట్ మరియు ఆంకోవీస్ - ఇప్పుడు, మేము నిజంగా కొన్ని విచిత్రమైన భూభాగంలోకి ప్రవేశిస్తున్నాము! మీరు సాధారణంగా ఈ పదార్ధాలను అమెరికన్ ప్యాంట్రీలో కనుగొనలేరు, కానీ మీరు వాటిని కలిగి ఉంటే, వాటిని ఒకసారి ప్రయత్నించండి.
ఈ పదార్థాలు మీ మిరపకాయకు మీరు మరెక్కడా లభించని ప్రత్యేక స్థాయి ఉమామి గొప్పతనాన్ని అందిస్తాయి.
- బీర్: ఇది మాల్టీ రుచిని ఇవ్వడమే కాకుండా, ఇందులో పిండి పదార్ధాలు ఉన్నందున, బీర్ మిరపకాయను చిక్కగా చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
మిరపకాయను చిక్కగా చేయడం ఎలా
మిరపకాయను హాస్యాస్పదంగా ఓదార్పునిచ్చే విషయాలలో ఒకటి దాని మందపాటి, క్రీము అనుగుణ్యత. మీది కారుతున్నట్లు అనిపిస్తే, చింతించకండి, దానిని చిక్కగా చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
కవర్ తొలగించండి
ఇది చాలా సులభం మరియు సులభం, ఈ పద్ధతి చాలా బాగా పనిచేస్తుంది. మూత తీసివేసి, మిరపకాయను 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
అదనపు ద్రవం త్వరలో ఆవిరైపోతుంది మరియు ఆవిరిగా మారుతుంది, మీ మిరపకాయకు రుచికరమైన మందపాటి అనుగుణ్యతను ఇస్తుంది.
కొన్ని బీన్స్‌ను మాష్ చేయండి
ఒక కప్పు బీన్స్‌ను దంచి మిశ్రమంలో కలపండి. బీన్స్ విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు సహజ పిండి పదార్ధాలను విడుదల చేస్తుంది. ముప్పై నిమిషాల తరువాత, పిండి పదార్ధాలు నీళ్లతో కూడిన వంటకాన్ని మందపాటి మరియు క్రీముగా చేస్తాయి.
మీరు ఈ రెసిపీని సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నారా? దిగువన మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు మేము రెసిపీని మీ ఇన్‌బాక్స్‌కు పంపుతాము!
టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి
నేను ఈ పద్ధతిని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడంతో పాటు, ఇది రుచిని కూడా జోడిస్తుంది. ఇది మిరపకాయకు మరింత లోతైన ఎరుపు రంగును కూడా ఇస్తుంది.
చివరి 5 నిమిషాల వంట సమయంలో మీ మిరపకాయలో కేవలం ఒక టీస్పూన్ పేస్ట్ జోడించండి. అయితే ఎక్కువగా జోడించవద్దు, లేదా మీరు మీ మిరపకాయను చేదుగా చేసుకోవచ్చు.
ఇది జరిగితే, చిటికెడు చక్కెరతో సమతుల్యం చేయండి.
పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండిని జోడించండి
ఈ పిండి పదార్ధాలు అద్భుతమైన గట్టిపడే ఏజెంట్లు. వారు కూడా వేగంగా పని చేస్తారు, కాబట్టి మీ కుటుంబ సభ్యులు లేదా అతిథులు ఆకలితో అలమటించడం ప్రారంభిస్తే అవి చక్కని పరిష్కారం.
ఒక టేబుల్ స్పూన్ మైదా లేదా మొక్కజొన్న పిండిని కొద్దిగా చల్లటి నీటిలో కరిగించి, మిశ్రమాన్ని మిరపకాయలో పోయాలి. మిరపకాయను చాలా నిమిషాలు నిరంతరం కదిలించండి మరియు మీ కళ్ళ ముందు చిక్కగా చూడండి.
రూట్ కూరగాయలు జోడించండి
బీన్స్ లాగా, బంగాళదుంపలు, స్క్వాష్, చిలగడదుంపలు మరియు క్యారెట్లు వంటి రూట్ వెజిటేబుల్స్ కూడా సహజ పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి మీ మిరపకాయను చిక్కగా చేయడమే కాకుండా, డిష్‌కు రుచులు మరియు పదార్థాన్ని కూడా జోడిస్తాయి.
ఉడికిన తర్వాత చిక్కగా చేసుకోవాలి
మిగతావన్నీ విఫలమైతే, మీ మిరపకాయను క్రాకర్స్ మరియు తురిమిన చీజ్‌తో పైన ఉంచండి మరియు అది చిక్కగా మారుతుంది.
నేను దీన్ని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చేయవచ్చా?
ఖచ్చితంగా. వాస్తవానికి, కొన్ని గంటలపాటు నెమ్మదిగా వండడం వల్ల మిరపకాయకు ఓదార్పునిచ్చే, ఓదార్పునిచ్చే రుచిని అందజేస్తుంది మరియు మనందరికీ తెలుసు.
నేను ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించవలసి వచ్చింది ఎందుకంటే ఒక బిజీ మహిళగా, సమయం ఆదా చేయడం వల్ల లైఫ్‌సేవర్ ఉంటుంది. అదృష్టవశాత్తూ, ఇది అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.
ఈ మిరపకాయలోని పదార్థాలు డబ్బాలో లేదా ముందుగా వండినవి కాబట్టి, దీన్ని ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. దీన్ని 1 గంట ఎక్కువగా ఉడికించి, సెట్టింగ్‌ను కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించి, మరో 1-2 గంటలు ఉడికించాలి.
ఉత్తమ మిరపకాయ తయారీకి చిట్కాలు
- సాంప్రదాయ మిరపకాయ గొడ్డు మాంసం కోసం పిలుస్తుంది, కానీ పంది మాంసం, టర్కీ లేదా చికెన్‌ను ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చడానికి సంకోచించకండి. మీరు దీన్ని ఇటాలియన్ సాసేజ్ మరియు చోరిజోతో కూడా ఫ్యాన్సీగా చేసుకోవచ్చు!
- నేను వ్యక్తిగతంగా 80% చక్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఇది లీన్ మరియు ఫ్యాట్ యొక్క ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది.
- అన్ని పదార్ధాలను ఒకేసారి కలపడానికి బదులుగా మీరు ముందుగా గొడ్డు మాంసాన్ని బ్రౌన్ చేయడం ఎందుకు అని ఆలోచిస్తున్నారా? ఇది వంట చేసేటప్పుడు మాంసం ముక్కలు ఒకదానితో ఒకటి కలిసిపోకుండా నిరోధించడం. ఇది బ్రౌన్డ్ మాంసం నుండి అదనపు కొవ్వును హరించడానికి మరియు జిడ్డుగల మిరపకాయను నివారించడానికి మీకు అవకాశం ఇస్తుంది.
- ఈ రెసిపీ మిరప మసాలా మిక్స్ కోసం పిలుస్తుంది, కానీ మీరు మీ స్వంతంగా కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. మిరపకాయ మసాలా మిశ్రమంలో సాధారణంగా మిరపకాయ, కారపు మిరియాలు, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, ఒరేగానో మరియు జీలకర్ర ఉంటాయి.
- మిరపకాయ ఎక్కువసేపు కూర్చుంటే, అది రుచిగా మారుతుంది. గరిష్ట రుచి కోసం మిరపకాయను ఒక రోజు ముందుగానే సిద్ధం చేయండి.
- ఈ పదార్ధాల జోడింపులతో మీ మిరపకాయను స్పైస్ అప్ చేయండి:
- మిరియాలు, క్యారెట్లు, వంకాయ, పుట్టగొడుగులు, మొక్కజొన్న, సెలెరీ: ఎక్కువ కూరగాయలు, ఎక్కువ పదార్ధం. మిర్చి సంప్రదాయవాదుల గురించి చింతించకండి! మిరపకాయలోని కూరగాయలు రుచికరంగా ఉంటాయి.
- డైస్డ్ జలపెనోస్ - మీరు ఇంకా ఎక్కువ వేడిని తీసుకోగలిగితే మాత్రమే.
- లిక్విడ్ స్మోక్ సాస్, చిపోటిల్ లేదా అడోబో: స్మోకీ ఫ్లేవర్ కోసం.
అలంకరించే ఆలోచనలు
మిరపకాయలు పదార్థాలు లేకుండా హృదయపూర్వకంగా మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉండవు. నాకు ఇష్టమైన వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- సోర్ క్రీం: సాదాగా ఉంటుంది, కానీ మీరు బేకన్-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ సోర్ క్రీంతో జత చేయవచ్చు. దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు మీ ఆహారాన్ని చూస్తున్నట్లయితే, గ్రీక్ పెరుగును ఎంచుకోండి.
- తురిమిన చీజ్ - చెడ్దార్, మాంటెరీ జాక్, మెక్సికన్ మిశ్రమం - మీరు దీనికి పేరు పెట్టండి.
- గ్వాకామోల్ - ఇది రిచ్ మరియు క్రీమీ, మరియు దాని శక్తివంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు ఎరుపు మిరపకాయతో అందమైన రంగు వ్యత్యాసాన్ని సృష్టిస్తుంది.
- చిప్స్, క్రాకర్లు, క్రోటన్లు - అల్లికల యొక్క అందమైన కాంట్రాస్ట్ కోసం క్రంచీ ఏదో.
వారికి మరింత కావాలా? మీ భోజనాన్ని మరింత ఆనందదాయకంగా మార్చడానికి ఇక్కడ 25 మిరపకాయల డ్రెస్సింగ్‌లు ఉన్నాయి.
మిరపకాయతో ఏమి సర్వ్ చేయాలి
- మొక్కజొన్న రొట్టె: తీపి మరియు ఉప్పు ఎల్లప్పుడూ మంచి ఆలోచన. అదనపు రుచికరమైన పాయింట్ల కోసం బ్రెడ్‌పై కొంచెం తేనె చినుకు వేయండి.
- క్యూసాడిల్లా - దాని గురించి ఆలోచించండి: గొడ్డు మాంసం మరియు బీన్స్‌తో నిండిన మందపాటి వంటకం జున్నుతో నిండిన టోర్టిల్లాతో జత చేయబడింది. నేను ఇప్పటికే డ్రోల్ చేస్తున్నాను.
- ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ – ఇది క్లాసిక్ పొటాటో అయినా లేదా చిలగడదుంప అయినా, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మీ భోజనానికి మంచి క్రంచీ మరియు వ్యసనపరుడైన రుచిని జోడిస్తుంది.
- కోల్స్లా - వంటకం యొక్క భారాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి తేలికైనది మరియు రిఫ్రెష్‌గా ఉంటుంది.
- హాట్ డాగ్ - మీ మిరపకాయను హాట్ డాగ్ డిప్‌గా మార్చండి! ఇది ఉత్తమమైన సౌకర్యవంతమైన ఆహారం.
మరిన్ని మిరప జతలు కావాలా? ఉత్తమ మిరప వంటకాలకు నా పూర్తి గైడ్‌ని చూడండి.
ఆ రుచికరమైన భోజనాన్ని అధిగమించడానికి మీకు ఖచ్చితంగా ఏదైనా తీపి అవసరం! ఈ డెజర్ట్‌ల రౌండప్ ట్రెండ్‌లో ఉంది.
మీరు ఇష్టపడే మరిన్ని మిరప వంటకాలు
