పావ్లోవా ఓ చాక్లెట్ ఎట్ ఓ కారామెల్ అనేది మెట్రా ప్లీన్ లెస్ యూక్స్ ఎ వోస్ కన్వైవ్స్‌లో అల్ట్రా గౌర్మెట్ డెజర్ట్. రెసిపీ ఆకట్టుకోకపోవచ్చు, కానీ చింతించకండి: దీన్ని తయారు చేయడం సులభం. అయితే, ఆమె వ్యక్తిగత చిన్న పావ్లోవాలను తయారు చేయడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అలోర్స్, లాన్సెజ్-వౌస్!
పదార్థాలు:
మీరు మెరింగ్యూస్
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 180 గ్రా చక్కెర చక్కెర
- 180 గ్రా ఐసింగ్ షుగర్
చంటిల్లీ లేదా చాక్లెట్ (వీల్ చేయడానికి)
- 16 cl క్రీం లిక్విడే మొత్తం + 33 cl క్రీం ఫ్రైడ్
- 150 గ్రా నాణ్యమైన చాక్లెట్ నోయిర్ పాటిస్సియర్
డెకర్:
- 200 గ్రా చాక్లెట్
- ద్రవ క్రీమ్ యొక్క 20 cl
- పాకం
- 80 గ్రా సెమోలినా చక్కెర
- మొత్తం ద్రవ క్రీమ్ యొక్క 100 గ్రా
- 40 గ్రా బీర్ ఉప్పు
- కారామెల్ మరియు చాక్లెట్ నగ్గెట్స్
దశలు:
చంటిల్లీ లేదా చాక్లెట్ (ముసుగును సిద్ధం చేయడానికి)
1. టౌట్ డి'బోర్డ్, చంటిల్లీని సిద్ధం చేయండి. ఫెయిట్స్ ఫాండ్రే లే చాక్లెట్ au బైన్-మేరీ, పుయిస్ ఫైట్స్ బౌల్లిర్ లా ప్రీమియర్ పార్టీ డి క్రీమ్ లిక్విడే. ఎన్సూట్, క్రీమ్ సుర్ లే చాక్లెట్ ఫోండు మరియు మెలాంజెజ్ పోయాలి. టర్మర్ పోయాలి, లా క్రీం ఫ్రోయిడ్, పుయిస్ ఫిల్మెజ్ వోట్రే బోల్ అవాంట్ డి లే రిసర్వర్ ఔ ఫ్రైస్ జుస్క్వాయు లెండెమైన్.
మెరెంగ్యూ
2. 100 °C వద్ద ప్రిచాఫెజ్ వోట్రే ఫోర్.
3. మెరింగ్యూలను సిద్ధం చేయడానికి పోయాలి, జాన్‌ల నుండి బ్లాంక్‌లను వేరు చేయండి, ఆపై బ్లాంక్‌లను మాంటెజ్ చేయండి. Lorsqu'ils mousser తయారు చేయడం ప్రారంభించడానికి, ఫౌటర్ నుండి ఆగకుండా 180 గ్రా చక్కెరను పెటిట్ ఎ పెటిట్ పోయాలి.
4. À l'aide d'une గరిటె, సుక్రే గ్లేస్ టామిసేను సున్నితంగా చేర్చండి.
©iStock/jaanalisette
4. మీ మెరింగ్యూని డౌయిల్ పోచేలో పోయాలి. ఎన్ సూట్, పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ నుండి రికవర్ చేసిన కిచెన్ ప్లేట్‌పై, ఒక పెద్ద గూడు తయారు చేయబడింది. మీకు పాస్ డి పోచె ఎ డౌయిల్ లేకుంటే, డిపోసెజ్ లా మెరింగ్యూ ఎన్ సెర్కిల్ ఎ ఎల్'ఎయిడ్ డి'యునే క్యూలేరే ఓయు డి'యునే లూచె ఎన్ ప్రెనెంట్ సోయిన్ డి బియన్ కాలర్ చాక్ అజౌట్.
5. ఎన్‌ఫోర్నెజ్ పోర్ ఎన్విరాన్ 1 హెయూర్ ఎట్ డెమీ డి క్యూసన్. Au బౌట్ డు టెంప్స్ ఇంపార్టీ, éteignez ఎట్ ouvrez వోట్రే ఫోర్ అఫిన్ క్యూ లా మెరెంగ్యూ కంటిన్యూయా డి క్యూర్ డౌస్మెంట్. ఎల్లే డోయిట్ ఎట్రే బైన్ క్రాక్వాంటే. లైసెజ్ రిఫ్రాయిడిర్ ఎన్సుయిట్ డాన్స్ లే ఫోర్ ఎటెయింట్.
అలంకరణ
7. రియాలిసెజ్ ఎ ప్రెసెంట్ లే కారామెల్ (వౌస్ పౌవెజ్ ఎగలేమెంట్ లే ఫెయిరే లా వీల్లే). సెల్లా పోయాలి, డాన్స్ ఉనే పోయెల్ చౌఫీ ఎ ఫ్యూ మోయెన్, జ్యూస్ మరియు లైసెజ్-లే సే డిస్సోడ్రే జోడించండి. ఉనే ఫోయిస్ సెల్యుయి-సి ఫొండు, వౌస్ పౌవెజ్ బిగినర్ ఎ మెలాంజర్.
8. Introduisez le beurre, puis mélangez avec une cuillère en bois. Une fois le beurre fond, క్రీమ్ వేసి మిక్సింగ్ కొనసాగించండి. లైసెజ్ లా ప్రిపరేషన్ సుర్ లే ఫ్యూ డిపెండెంట్ ఎన్ 2 నిమిషాల జుస్క్'సి క్యూ లే కారామెల్ డెవియెన్ బియెన్ లిక్విడే. 30 నిమిషాల పాటు రిజర్వ్ చేయడానికి ముందు స్నానాన్ని ఒక కుండలో పోయాలి.
© mikafotostok/iStock
8. మెయింటెనెంట్, రెట్రావైల్లెజ్ లా చాంటిల్లీ లేదా చాక్లెట్ ప్రిపరీ లా వీల్లే. నా గిన్నె మరియు ఫౌట్ డి వోట్రే రోబోట్ లేదా కాన్గేలేటర్ au మొయిన్‌లను 15 నిమిషాలు లేదా ప్రాప్తి చేయగలిగిన తర్వాత, గనాచేని రోబోట్ మరియు ఫౌటెజ్ లాకెట్టు యొక్క గిన్నెలోకి 10 నిమిషాల చుట్టూ బదిలీ చేయండి. వోట్రే క్రీం మాంటె లేదా చాక్లెట్ చాలా విలువైనది! రిజర్వ్ au frais jusqu'au మాంటేజ్.
© iStock/Sergey Dementyev
9. Faites bouillir లా క్రీం లిక్విడే ప్యూయిజ్-లా సుర్ లే చాక్లెట్ కూపే en morceaux. మెలాంజెజ్ సున్నితంగా జుస్క్వా ఎల్ ఓబ్టెన్షన్ డి యూనే బెల్లె ప్రిపరేషన్ హోమోజెన్.
10. గార్నిస్సేజ్ లే నిడ్ మెరెంగ్యూ కాన్ చాంటిల్లీ ఔ చాక్లెట్, పుయిస్ పౌర్జ్ లే కారామెల్ ఎట్ లే చాక్లెట్ అవాంట్ డి ఆర్రెగ్లార్ క్వెల్క్యూ పెపిట్స్ డి కారామెల్ ఎట్ డి చాక్లెట్.
మీ పావ్లోవా au చాక్లెట్ మరియు au పంచదార పాకం au frais jusqu'au క్షణం డు సేవను రిజర్వ్ చేసుకోండి.
ఈ రెసిపీ మీకు అనుకూలంగా ఉందా?
