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Tataki de thon con granos de sésamo

Le tataki de thon est originaire du Japan et nous ofrece de sublimes saveurs. Mi-cuit, mi-cru et enrobé de graines de sésame, nous avons là mets exceptionnel proposant des textures variées en bouche. Préférez un beau morceau de thon chez le poissonnier que vous détaillerez ensuite. Laissez-vous tenter par cette sublime recette easy et rapide à réaliser!

Ingredientes:

Vierta 2 personas

  • 1 beau pavé de thon frais (o 2 petits)
  • 1 c. sopa de huile de sésamo
  • 2 c. sopa de salsa de soja
  • 1 petit morceau de jengibre
  • Une poignée de graines de sésamo

Las etapas:

1. Dans un bol, mélangez l’huile de sésame, le gingembre râpé et la sauce soja. Déposez les pavés de thon découpés en rectángulo y laissez mariner pendant 30 minutos a 1 heure.

© iStock / Piotr Krzeslak

2. Ensuite, roulez les pavés in les graines de sésame rapidement.

3. Faites chauffer votre poêle ou votre plancha à feu vif, puis faites cuire 1 minute de chaque côté. Le poisson doit rester cru à intérieur.

4. ¡Détaillez le thon en tranches et versez la marinade en guise de sauce!

Votre tataki de thon es prêt à être dégusté. Vous pouvez également le servir avec un peu de wasabi!

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