Anche a voi piace la tarta de queso con pistacho? Reed a @tamargi79!
Cuarentena boloñesa, di professione è ingeniero, per passione sportivo e golosissimo. Per poter mangiare dolci tutti i giorni senza sensi di colpa e chili di troppo, ha imparato a farlo facili, buoni e con bolsillo calórico. Ha un pitbull che si chiama Skyr, come uno degli ingredientei che utilizza più spesso.
Qui, insieme con la ricetta della tarta de queso con pistachotrovate anche una breve intervista, invece nel numero di Novembre, ora in edicola, potete scoprire un’altro dolce di Ivan, perfetto per la prima colazione, e tante altre preparazioni di alcuni dei food blogger più amati e di successo.
Intervista a @Tamargi79, sobre Ivan Emanuele Margaglione
Come e quando ti sei appassionato alla cucina?
“Quando ho capito che potevo realizzare dolci in chiave fit”.
Quali sono i passi principali che ti hanno condotto a diventare un food influencer di successo?
“Proporre delle cose semplici e alla portata di tutti, che soddisfacessero sia il palato sia gli occhi”.
Che cosa ti render unico, diverso da tutti gli altri?
“La mia spontaneità”.
Qual è la tua ricetta preferita?
“Il gelato, che preparo spessissimo anche a casa”.
Es un ingrediente que no es ti piace
“Lunga pause e risata (ndr) No”.
Dove ti vedi tra 5 anni?
“Mi piacerebbe che la mia filosofia di proporre dolci sani fossa accettata da tutti”.
Qual è il piatto che rappresenta meglio l’Italia all’estero?
«La pizza».
Mode e tendenze cambiao continuamente ma che cosa secondo te non tramonterà mai parlando di cucina italiana?
“A costo di ripetermi, pizza y pasta!”
Tarta de queso al pistacho, arroz de @tamargi79
Impegno Fácil
Tempo 40 minuti más 3 ore di riposo
vegetariana
Ingredientes por 10 personas
820g cremato latte
400 g de yogur Greco cero
125 g de bizcocho
90g de burro de pistacho
45 g de harina de avena con limone istantanea
10 g de agar-agar
granella de pistacho
suclarosio o dolcificante a piacere
