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Tarta de helado de fresa fácil sin heladera

Receta de tarta de helado de fresa de Maria Donati: fácil de preparar sin máquina de helado, dulce y de color natural

Con la llegada de hermosa temporada el anhelo de dulce solo puede ser satisfecho por una hermosa helado Fresco. Y si quieres hornear un bizcocho sin encender el horno, esta receta es sin duda la adecuada: aquí la tienes. pastel helado de fresa los nuestros Maria donati, profesora en cursos de pastelería en Escuela de cocina italiana.

El pastel de helado es fácil para preparar y no requiere el uso de una máquina para hacer helados. Los ingredientes de la receta garantizan una equilibrio de sabores perfecto y naturalmente dulce, sin azúcares añadidos, mientras que el Color la rosa está hecha simplemente de fruta, sin colorantes artificiales. El bizcocho también incluye dos capas de dedos de señora (o bizcocho), pero no será necesario mojarlos, ya que se ablandarán al contacto con el helado.

Como alternativa a las fresas, también puedes probar otro tipo de frutas de temporada, como albaricoques de los duraznos. Mire el video para aprender a hacer pastel de helado y muchos otros consejos imperdibles.

Receta de pastel de helado de fresa

Para preparar el bizcocho helado, utilice un molde apto para el congelador o un bol de vidrio cubierto con film transparente, para facilitar su servicio.

Ingredientes

500 g de fresas (300 g para la preparación y 200 g para la decoración)
250 g de panna fresca
170 g de leche condensada
100 g de yogur greco
2 g de cola de pescado (1 hoja)
Savoiardi qb

Procedimiento

Primero, rehidrata la hoja de gelatina en agua fría. Mientras tanto, corte 300 g de fresas, tritúrelas en una batidora o tritúrelas con un tenedor para obtener un resultado más grueso.

Saca la gelatina del agua y exprímela. Colócalo en un bol, agrega unas cucharadas del puré de fresa y deja que se derrita rápidamente en el microondas (si no, calienta el puré en una cacerola pequeña a fuego lento, luego agrega la gelatina para que se disuelva). Agregar nuevamente al resto del puré con el yogur griego, la leche condensada y mezclar con una batidora.

Montar la nata e incorporarla a la mezcla utilizando la espátula con movimientos suaves, desde el centro hacia afuera y de abajo hacia arriba. Puedes probar la mezcla y decidir, según tu gusto, si le agregas o no azúcar o miel para darle dulzor.

Vierta un poco de la mezcla en el bol y cubra la superficie con los dedos de reina, cubra con más mezcla y complete con la última capa de dedos de reina. Cubra con film transparente y colóquelo en el congelador durante aproximadamente 2-3 horas.

Dale la vuelta al bizcocho en el plato para servir usando el film transparente, que te permitirá retirarlo fácilmente. Antes de consumir el bizcocho, déjelo reposar en el frigorífico durante aproximadamente una hora y decórelo como desee con fruta fresca antes de servir.