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Tarta de Fresas de Shoney (+ Receta Fácil)

Tarta de fresas de ShoneyTarta de fresas de ShoneyTarta de fresas de Shoney

Disfruta de un postre a la antigua con este sencillo imitador Tarta de fresas de Shoney ¡receta!

Es ligero, refrescante y absolutamente lleno de sabor a bayas.

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Rebanada de pastel de fresa de Shoney con crema batida encima

Si vives en el sur o el medio oeste, probablemente conozcas el postre legendario que es el pastel de fresas de Shoney.

Es esencialmente solo fresas y gelatina en una masa de pastel. Pero es celestial.

A pesar de su simplicidad, la tarta destaca las fresas en todo su esplendor de olor dulce.

Y si no está familiarizado con el restaurante, no se preocupe: esta receta imitada para Tarta de fresas de Shoney le dará la misma experiencia de fresa.

Entonces, ¡prepara tus papilas gustativas para un regalo especial de bayas! Hagámoslo.

Pastel de fresas de Shoney (con gelatina)

Hay tres cosas que me encantan de este postre imitador.

Primero, es impresionante. Solo míralo y dime que no te quita el aliento.

En segundo lugar, sabe increíble. Quiero decir, realmente no puedes equivocarte con fresas frescas en una base de pastel, ¿verdad?

Por último, es muy fácil de hacer. Lo único que necesita para hornear es la corteza (a menos que obtenga una corteza prefabricada y sin hornear, por supuesto).

Gracias a la gelatina, todo lo que necesitarás es refrigerar el pastel y esperar a que cuaje.

Ese es el único inconveniente: debe esperar al menos dos horas antes de servirlo.

Sin embargo, vale la pena la espera, ¡lo juro!

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Ingredientes de Shoney's Strawberry Pie: fresas, azúcar, maicena, gelatina, tarta

Ingredientes

Este pastel no podría ser más fácil de hacer. ¡Todo lo que necesitas son cinco ingredientes y unos 15 minutos!

  • fresas – Fresco es lo mejor, pero puedes optar por congelado si es necesario.
    • Asegúrate de que todas las fresas tengan el mismo tamaño para que sea más fácil comerlas.
    • Corta las fresas más grandes por la mitad o en cuartos, si es necesario.
  • Azúcar granulada – Las fresas son maravillosamente dulces, pero aún necesitarás un poco de azúcar para endulzar el pastel.
  • Maicena – Combine esto con azúcar y agua para formar un glaseado espeso.
  • gelatina de fresa – Ayuda a que la tarta se endurezca sin necesidad de hornearla.
    • El sabor a fresa es la opción obvia, pero también puede optar por sabores simples y de otras bayas.
    • Además, no necesitas conseguir gelatina real. Cualquier marca servirá siempre y cuando te guste el sabor.
  • cáscara de pastel – No nos hagamos la vida difícil. En lugar de hacer una masa de pastel desde cero, simplemente compre en la tienda.

Glaseado de tarta de fresas de Shoney con almíbar

Cómo hacer el pastel de fresas de Shoney

Bueno, esta receta es tan fácil que es casi vergonzoso.

1. Hacer el glaseado de azúcar.

En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar, el agua y la maicena. Revuelve la mezcla hasta que se vuelva espesa y brillante.

Sabrás que está listo cuando sea capaz de cubrir el dorso de una cuchara.

2. Agregue la gelatina.

Agregar gelatina espesará aún más el glaseado y lo ayudará a fraguar. Asegúrate de mezclar bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.

También puede probar si está listo frotando el glaseado entre los dedos. Está listo cuando no sientas ningún cristal de gelatina.

Aquí hay otro buen indicador: mira cómo se ve. Una vez que la mezcla cambie de turbia a transparente, estará lista.

Deje la mezcla a un lado para que se enfríe.

3. Montar y refrigerar el pastel.

Acomode las fresas en una base de pastel pre-horneada. Vierta la mezcla de gelatina y coloque el pastel en el refrigerador.

Deja reposar la tarta en la nevera durante al menos 2 horas.

4. Sirve y disfruta.

Cubra el pastel con crema batida, si lo desea. ¡Disfrutar!

Rebanada de pastel de fresa de Shoney

Consejos para el mejor pastel de fresa

  • Lava las bayas con un día de anticipación. De esta manera, estarán súper secos para cuando los uses.
  • Puedes cortar y colocar las fresas como quieras. Me gusta cortarlos en trozos iguales, del tamaño de un bocado, para que el pastel sea mucho más fácil de comer.
    • Si me siento elegante, formaré un hermoso patrón de fresas en espiral.
    • ¡La mayoría de las veces, simplemente los tiro!
  • Para obtener un tinte rojo más intenso, agregue unas gotas de colorante alimentario rojo a la mezcla de gelatina.. Me gustan más los colores en gel, ya que no afectan la consistencia, y un poco ayuda mucho.
  • Puedes usar otras bayas para hacer este pastel. Asegúrate de ajustar también el sabor de la gelatina.
  • También puede usar una masa sin hornear para este pastel, como galletas de mantequilla o Graham Crackers. Incluso he usado una corteza de Oreo antes. ¡Fue fantástico con las bayas dulces y la crema batida!
  • Asegúrate de que la mezcla de gelatina se haya enfriado por completo antes de verterla. El líquido caliente empapará las fresas y la base del pastel.

preguntas frecuentes

¿Puedo usar fresas congeladas?

Si bien las fresas frescas son ideales, definitivamente puedes usar las congeladas en esta receta. Incluso ayudará a que el pastel se endurezca más rápido.

¡Simplemente no los descongeles de antemano! En su lugar, revuélvelos con la mezcla de gelatina y vierte todo en la masa para pastel.

Cómo almacenar el pastel de fresas de Shoney

Cubra el pastel de fresa sobrante en una envoltura de plástico y refrigere por hasta 4 días.

No congele el pastel: la gelatina se descompone cuando se descongela.

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