Le tamago sando est un sandwich japonais aux œufs que l’on retrouve beaucoup dans les épiceries japonaises. Les Japonais l’apprécient énormément du fait de la garniture généreuse et savoureuse enveloppée entre dos tramos de Shokupan, qui est un pain au lait très aérien. Vous pouvez bien évidemment le remplacer par du pain de mie blanc. ¡Alors, c’est parti!
Ingredientes :
Vierta 4 porciones pequeñas
- 3 gros oeufs
- 4 tramos de shokupan (ou pain au lait japonais que vous pouvez replacer par du pain de mie)
- 1 noisette de beurre salé
- ¼ c. un café de azúcar
- 1 pince de sal y poivre grande
- 2 c. un café con leche
- 2 c. sopa de mayonesa japonesa
Las etapas:
1. Vierta el colgante Comienzo, faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante durante 10 minutos.
2. Ensuite, écaillez-les et écrasez-les dans un bol avec une fourchette. Salez, poivrez et ajoutez le sucre avant de mélanger de nouveau.
3. Vierta la leche, puis la mayonesa afin que vos œufs deviennent crémeux et onctueux.
4. Étalez du beurre salé ou de la mayonesa sur chaque tranche de pain, puis ajoutez une généreuse couche d’œufs sur deux tranches avant de refermer votre sandwich. Appuyez bien et disposez une assiette ou autre elément un peu lourd par-dessus pendant 5 minutos.
5. Retirez à ce moment-là les croûtes de votre pain de mie s’il y en a. Votre tamago sando or sandwich japonais aux œufs est prêt !
