Etiqueta: comer

Recetas Italianas

5 lugares para comer buen bacalao en Roma

Desde filetes fritos en masa hasta albóndigas, desde la versión clásica al guiso con tartar: así se cocina el bacalao en Roma y dónde degustarlo A Roma los bacalao salado es serio. Filetes tradicionales que se degustan especialmente en las calles del Gueto o hacia el Campo de ‘Fiori con bacalao y pimientos. La receta […]

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Dónde comer bien en Parma y sus alrededores

Parma y sus alrededores: ¡aquí están los buenos lugares para comer! De la alta cocina a las mejores trattorias de Italia: 20 direcciones para un almuerzo dedicado al gusto emiliano No es ningún secreto que la cocina parmesana se encuentra entre las más auténticas y sabrosas de Italia, comenzando con ingredientes extraordinarios que se han […]

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Comer de forma segura gracias a la ciencia: consejos de la EFSA

¿Cómo leer la etiqueta de un alimento? ¿Se puede consumir después de la fecha de vencimiento? ¿Qué alérgenos y aditivos contiene? Con la nueva campaña #EUChooseSafeFood, Italia y la Autoridad de Seguridad Alimentaria – EFSA están respondiendo estas preguntas (y más), fomentando una alimentación más informada y segura. Letteralmente Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA […]

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GP Nuvolari: dónde comer bien en Mantua

El gran acontecimiento, en memoria del legendario conduzco, es la ocasión de descubrir los platos de una cocina con un enorme pasado y un presente sibarita. Desde tortelli de calabaza hasta sbrisolona, ​​aquí es donde localizar lo mejor en los bares de la ciudad Slow food y turismos rápidos: este es uno de los mantras […]

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Queso en Bra, donde comer bien

Se abre el mayor acontecimiento mundial dedicado al arte lácteo, organizado por la urbe de Bra y Slow Food: los protagonistas son los productos de doscientos cincuenta expositores y veintiuno refinadores. La ocasión conveniente para descubrir los mejores lugares, que destacan la gastronomía de la zona. “La leche es un planeta mágico en incesante cambio, […]

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Salón Náutico de Génova: dónde comer bien

De la «fugassa" a la Sacripantina, pasando por el pesto y todas las otras especialidades de una cocina subestimada, más tierra que mar. Acá es donde vivir una bella experiencia culinaria en la temporada de la enorme exposición dedicada a los navíos. El Salón Náutico Internacional, alén del valor para los iniciados, es un símbolo […]

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Dónde comer el mejor merengue clásico

El tradicional merengue de la querida repostería de Possagno, cuna de Antonio Canova, semeja inspirado en la blancura de las obras del gran artista Quizás va a ser la blancura del yeso con el que se modelaron las conocidas estatuas de Antonio Canova (entonces reproducidas en mármol y preservadas en los museos más esenciales del […]

Recetas Italianas

donde comer helado para cenar

San Giovanni es un destino gastronómico, entre modernas trattorias, pizzerías y comida callejera sibarita, bares de copas y tiendas sibarita. San Juan como Chelsea? Esta es una comparación valiente leída hace cierto tiempo. El escritor vive en el distrito de San Giovanni desde hace más de diez años, con lo que no se puede parar […]

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Gran Premio de Monza: dónde comer bien

La Fórmula 1 es un escenario internacional para una urbe que asimismo ofrece mucho desde el punto de vista gastronómico. Acá hallarás una pequeña guía para los que están en la urbe. Los Monzesi lo detestan o bien lo adoran. El Gran Premio de F1 no puede dejarte indiferente y aparta a los extremistas del […]

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Que y donde comer en Puglia

Descubriendo el otro Salento. Entre redes de pescadores y tejidos de telares viejos, durante la costa salvaje que se prolonga desde Gallipoli hasta Santa Maria di Leuca, los tesoros mediterráneos se interpretan mirando cara el futuro. Maravilloso mar, fascinantes paisajes y cocina mediterránea del más alto nivel y variedad: el Apulia tiene mucho que ofrecer […]