Sono legumi molto antichi e ricchi di proprietà, e benché siano apprezzati in Tuto il Mondo forse non tutti Sanno நான் இதை சமைத்தால் வா. ப்ரிமா டி இனோல்ட்ரார்சி நெல்லே வேரி டெக்னிச் டி கோட்டுரா, பெரோ வி ராக்கோண்டியாமோ அன் பிக்கோலோ அனெட்டோ: இல் கிளி நோம் ஹா ஒரிஜினி அன் போ' பஃபே இ சிங்கோலாரி. Sembra infatti derivi da un'escrescenza che caratterizzava il naso di un antenato del più celebre Cicerone, molto simile ad un cicer, che in latino infatti vuol dire cece.
நான் லெகுமி மோல்டோ சத்துக்கள் கிளியுடன் 300 கிராமுக்கு 100 கலோரிகள். பென்சில்வேனியா புரதம் நிறைந்தது தாவர, நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் ஓல்ட்ரே சே டி மினரலி மற்றும் அமில புல்லின் பொலின்சதுரி. சோனோ கான்சிகிலியாட்டி அஞ்சே நெல்லே டயட்டே சோப்ராட்டுட்டோ பெர்ச்சே சபோனின், சோனோ அடாட்டி டு காம்பாட்டரே இல் கொலஸ்ட்ராலோ. ஹன்னோ ப்ரோப்ரைட்டா ஆன்டாக்சிட் மற்றும் குயின்டி சோனோ அல்சர் பிரச்சனையின் போதும் கொடுக்கப்படுகிறது. தோராயமாக 100 கிராம் உற்பத்தியில் 10% நீர், 47% கார்போஹைட்ரேட், 20% புரதம், 6% கொழுப்பு மற்றும் 14% நார்ச்சத்து உள்ளது.
நான் சமைத்தால் வந்து இந்த சேச்சி?
இன்னாஞ்சிடுட்டோ நான் இந்த செச்சி வந்தோ 12 தாதுக்களுக்காக மூழ்கியது தண்ணீரில் ப்ரைமா டி எஸ்ஸெரே கோட்டி. ஒரு உகந்த அம்மோல்லோவிற்கு, அனுபவமற்றது அகியுங்கேரே சேய் டர்னே இல் பேசோ டெய் செ. ஒரு ஃபினிடோ எல்'அம்மோல்லோ வோல்டா, இஃப் புயோ ப்ரோசெடெர் சியாக்வாண்டோ ஐ செட் சோட்டோ எல்'அக்வா பெர் எலிமினேர் லீ இம்ப்யூரிடா. ஓரா சி போசோனோ குசினாரே.
குறைவாக
பெர் குசினாரே ஐ செசி லெசாண்டோலி பிசோக்னா புயரே ஐ செசி ஒரு பெரிய பென்டோலாவில், தண்ணீரால் மூடி வைக்கவும் (தண்ணீர் செசி டி டு டிடா சர்காவின் லைஃப்லோவை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும்) மற்றும் நான் ஒரு கோட்டுரா டி சிர்காவுடன் தொடரலாம் 90 நிமிடங்கள் ஒரு மெதுவான fuoco உனா வோல்டா கோட்டி, ஐ செசி வன்னோ ஸ்கொலாட்டி இ யூடிலிசாடி எ பியாசெர்.
அழுத்தத்தில் பெண்டோலா
பென்டோலா பிரஸ் மூலம் நீங்கள் டெம்பிஸ்டிச் டி மோல்டிசிமோவை ரிடர்ர் செய்ய முடியும். chi magariக்கு இது சரியான cottura ஆகும். பெர் குசினாரே ஐ செசி இன் பென்டோலா எ பிரஷர், டோபோ லா ஃபேஸ் டி அம்மோல்லோ இ ரிஸ்சியாக்கோ, பிசோக்னா ப்ரோசிடெர் மெட்டெண்டோ ஐ செசி நெல்லா பென்டோலா, கோப்பர்டி டோட்டலி டி அக்வா (செம்பர் டி அன் பையோ டி டிடா சோப்ரா டி லோரோ). எனவே, பென்டோலாவை அகற்றி, அடுப்பை அதிகபட்சமாக மாற்றி, அஸ்பெட்டாரே மூலம் தொடரலாம் 15 நிமிடங்கள் பருப்பு மீன். Spegnere la pentola, lasciare uscire ஆவியாகிறது. இது விரைவில் ஒலித்தது!
நுண்ணலையில்
Avete mai provato a cuocere i ce al microondas? தி டெம்பிஸ்டிச் சி ரிடுகோனோ டி மோல்டோ! அம்மோலோவுக்குப் பிறகு, இதை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் அல்லது மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடாவுடன் வைக்கவும். கொள்கலனை அகற்றவும் அல்லது சியோட்டோலாவைப் பயன்படுத்தி மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான ஒரு வெளிப்படையான படத்துடன் அதை மூடவும். நுண்ணலை 15 நிமிடங்களுக்கு அல்லா அதிகபட்ச பொடென்சா, 45 நிமிடங்களுக்கு ஸ்பெக்னெட் மற்றும் லாசியேட் கோபெர்டோ. நான் இதை உங்களுக்கு உடனடியாக அனுப்புகிறேன்.
கம் சி குசினானோ ஐ சி ஃப்ரெஷி (அல்லது சி வெர்டி)
உனக்கு தெரியுமா? நான் பச்சையாக இருக்கிறேன் போசோனோ மங்கியாரே ரீட் க்ரூடி என்றால், பிடித்ததாக. Sono rarissimi da trovare ma in case abiate la fortuna di trovarveli per le Mani, sappiate che potete consumarli direttamente dal baccello o cotti. வெளிப்படையாக, புதியதாக இருப்பது, அதை நிரப்ப தேவையில்லை. சொல்லப்பட்டால், நீங்கள் சரியான தையல் முறையைத் தொடரலாம் என்றால், அது seglierebbe per i ceci secchi ஆக இருக்க வேண்டும்.
இதை ஸ்கடோலாவில் சமைக்க வாருங்கள்
எ சி நோன் è மாய் கேபிடடோ டி அரைவல் ஹோம் டர்டி லா செரா இ டி அப்ரிரே உனா ஸ்காடோலா இவ்வாறு கூறுகிறார் உடனடியாக அதை உட்கொள்ள வேண்டுமா? கொமோடிசிமி, ஐ செசி இன் ஸ்காடோலா சோனோ கியா ப்ரோன்டி ஆல்'யுஸோ. Si coniglia soltanto di scolarli per varali del sala in eccesso che viene usato per la Conservation. ஐ திஸ் இன் ஸ்காடோலா, அல் பாரி டி குல்லி செச்சி ஓ ஃப்ரெஸ்சி, சி ப்ரெஸ்டானோ எ டான்டே ப்ரெபராசியோனி: போசோனோ எஸ்ஸெரே மெஸ்ஸி நெல்லே காப்புகட்டணத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது வெல்லுடேட் மற்றும் ஜூப்பே அல்லது ஒரு சுவையான தயார் ancora பாஸ்தா.
Volete saperne di più su Come si cucinano i ceci? கேலரியை ஸ்ஃபோக்லியேட் செய்யவும்
இது: più இல் உள்ள சபை
