டுரின்: ஓகியைத் தொடங்குங்கள் டெர்ரா மாட்ரே ஹால் ஆஃப் டேஸ்ட் 2022 , சர்வதேச நிகழ்வு என்று raduna persone da tutto il mondo, il cui filo duttore è il cibo. வெளிப்படையாக, இத்தாலி மற்றும் உலகின் அனைத்துப் பகுதிகளிலும் இந்த நிகழ்வு போர்ட்டேரா புரோடுட்டோரி. மா ஆனார் அஃபிடர்வி எ போட்டேகே கிளாசிகே இ புரோடுட்டோரி டெல்லா சோனா, குவாலி சோனோ ஐ Negozi dove fare la spesa nella Storica città?
Torinesi: 9 பாட்டில்கள் புறா வாங்க prodotti tipici
கோழி மீன்பிடி
இதயத்தில் நான் ஒன்றைக் கொடுத்தேன் அரண்மனை வாசல் பல இனத்தவர், ரிக்கா டி கலரி இ சபோரி, குவாண்டோ ரிகார்டாவிற்கு ஒரு வலுவான பைலஸ்டராக தோற்கடிக்கப்படாமல் இருந்தார் அவர் எடை போடுகிறார். இந்த கோழி மீன்பிடி, oggi in business version for shopping and restaurant dove sedersi e gustarsi il piatto del giorno. Tutto nel 1920 con Rosa Bosco e poche varietà di fresh fish, கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக d'acqua dolce, in aggiunta a qualche fish conservato sotto sal o essiccato, comme lo stoccafisso. பெரிய குடியேற்றம் போன்ற முக்கியமான வரலாற்று தருணங்கள் மற்றும் ஃபாண்டன்ட்களைக் கடந்து, கேபோட்டிபைட்டை மாற்றிய பெண்களுக்கு தலைமுறைகளின் பன்முகத்தன்மையைப் பின்பற்றுவேன். அவர் 1984 இல் così வந்திருந்தால், தேதியிடப்பட்ட cui, Giuseppe Benedetto, raccoglie l'onerous compito di continue la tradizione, fine ad allora di stamp decidly matriarchal.
Piazza della Repubblica, 14b, 10122 Turin
டமார்ச்
நவம்பர் 1959 இல், ஜியோவானி பாட்டிஸ்டா டமார்கோ மற்றும் மிச்செலினா ப்ரூக்னெட்டா, மரிலினாவுடன் பழைய மருந்துக் கடையை வாங்கினார்கள். 1890 இல் இருந்து மாஃபே Già allora rinomata rivendita di vini e licori da asporto, Continue and migliorando l'attività. யார் தொடங்குகிறார் அ வினி, லிகோரி, டோல்சியுமி இ காஃபி ஆகியவற்றில் எப்போதும் நிபுணத்துவம் பெற்ற குடும்பத்தின் வரலாறு. ஒரு காலத்தின் பாரம்பரியத்தின் கவர்ச்சியைப் பராமரிக்கும் வகையில், தனித்துவமான தயாரிப்புகளின் கண்காட்சியை பொதுமக்களுக்கு அனுமதிக்கும் புதிய காட்சிப் பெட்டியை Oggi வழங்கும். டமார்கோ நிச்சயமாக ஏநிறுவனம் மூலம் மது mi ஆவிகள் நாசியோனலி எட் எஸ்டெரி, ரைசிங் ஓல்ட்ரே 4000 குறிப்புகள் dolciumi உடன், caffè e birre artigianali, சர்வீஸ் டு த மினிட் மற்றும் இன்க்ரோஸ்ஸோ.
Piazza della Repubblica, 4, 10122 Turin
Martino Patti Formaggio Cascina Badin
அவர் ஆம் சியாமா மார்டினோ பட்டி மற்றும் அவரது azienda è Cascina Badin. மார்டினோ பாட்டி ஒரு நம்பமுடியாத நபர், நேர்மையானவர், நேர்மையானவர், நேரடியான மற்றும் நட்பானவர், அவர் தனது சொந்த வேலைக்கான ஆர்வத்தையும் அர்ப்பணிப்பையும் தெரிவிக்கிறார். அவரது கதை விவரம்: லாஸ்சியா இல் ரூலோ டா ரெடாட்டோரே அல்லா ட்ரெக்கனி பெர் டோர்னரே நெல்லா நேடுரா எ ஃபேர் இல் மெஸ்டியர் டெல் நோன்னோ, எல்'உயர்த்தி, scegliendo le capre வந்து suoi அனிமிலி கைடா. சியாமோ எ காஸ்டக்னெட்டோ போ, மெஸ்ஸோ ஐ போஸ்சி டி காஸ்டக்னே சுல்லே கொலின் டியில் உள்ள ஒரு உள்ளூர் சிவாசோ. மார்டினோ பாட்டி தனது கேப்ரே பற்றி பேசியபோது மற்றும் அபிதுடினியை விவரித்தபோது, அவர் பெயருக்கு சியாமா மற்றும் அவரை உண்மையான மற்றும் சரியான நபராக கருதினார். நான் சீஸ் ஒக்கி சோனோ வெண்டிடி இ கன்சுமதி என் ரினோமதி ரிஸ்டோரண்டி, வா பியாஸ்ஸா டியோமோ டெல்லோ செஃப் ஸ்டெல்லாடோ என்ரிகோ கிரிப்பா. Insomma with Martino என்றால் può rimarere அவரைப் பேசவும் அவருக்கு உதவவும் வேண்டிக்கொள்கிறேன், ma forse le sue parole sono ancor più espresse nei suoi formaggi.
ஸ்ட்ராடா சான் செபாஸ்டியானோ, 24 10090 காஸ்டக்னெட்டோ போ
லூயிசெட்
அது ஒரு வணிக புறா என்றால் rifornirsi di குளிர்ந்த வெட்டுக்கள் qualsiasi create என்கிறார்கள். நெல்லோ குறிப்பிட்டார்அக்ரிசலுமேரியா லூயிசெட் è un'agricola agricola என்பது allevamento suino உடன் ஒரு குறுகிய வரி மற்றும் புடெல்லி நேச்சுரலியுடன் இறைச்சி மற்றும் சலுமி, சென்சா குளுடைன், டிபிசி டெல் பிமோன்டே என மாற்றும் உறவினர் சலுமேரியா. ஆஸ்டிஜியன் மான்ஃபெராடோ மலையிலிருந்து, ஃபெர்ரேர் (ஏடி) வரை, அலெவனோ ஐ சுனி டா குய் ரிகாவனோ ஃப்ரெஷ் மைலே இறைச்சி மற்றும் வழக்கமான பைமோன்டெஸி சலுமி குவாலி சலாம் காட்டோ நெகோசியோவில் நேரடி விற்பனையுடன். Eltre a Torino c'è ஒரு வெண்டிடா நெல்லே லாங்கே, ஆல்பாவின் வரலாற்று மையத்திலும், மற்றொரு சலுமேரியா டொரினோவின் மையத்திலும், எகிப்திய அருங்காட்சியகத்தின் அச்சகத்தில் உள்ளது.
Principe Amedeo வழியாக, 20, 10123 Turin
பாஸ்டிஸ் பெரிய அம்மா
டுரினில் தி புதிய பாஸ்தா இது அவசியமானது. dai பிளின் ஐ தஜாரின், பாஸ்தா ஆல்யூவோ ஸ்கோர்ரே நெல்லே வேனே டெய் டொரினேசி. 1968 ஆம் ஆண்டில், லூசியா அக்கார்னெரோ ஒரு ஆர்ட்டிஜியானலே பாஸ்தா வணிகத்தைத் தொடங்க முடிவு செய்தார், சென்சா நெப்பூர் கோனோசெர் பெனே இல் லாவோரோவைத் தொடங்கினார். தி பாஸ்டிஸ் பெரிய அம்மா è diventato un indirizzo sicuro, ஹோமோனிமஸ் காலாண்டில், ஆர்டிஜியானலே பாஸ்தா: tagliatelle, gnocchi, trofie, ravioli del plin e di magro, tajarin and chi più ne ha più ne metta.
வில்லா டெல்லா ரெஜினா வழியாக, 3, 10131 டுரின்
பார்க்கிறேன் இறைச்சிக் கடை ormai டியூ ஜெனரசியோனி si proposeno இ vendono le migliori carni piemontesi. உற்பத்தியாளர் முதல் நுகர்வோர் வரை. Molte cose sono cambiate nel corso degli anni, ma è rimasta intatta quella passione per la qualità. சோனோ மாஸ்டர் ஆஃப் டேஸ்ட் 2002.
பியாஸ்ஸா நிஸ்ஸா, 79/c, டுரின்
பாஸ்டிசீரியா ஜிகோ
Altro Grande vanto della città sono le pasticcerie, குறிப்பாக பெர் ஐ மினி பிக்னே டிபிசி டோரினேசி குறிப்பு. Torino sorge la மையத்தில் பாஸ்டிசீரியா ஜிகோ 1870 இல் பிறந்தார் e fine agli anni 50 è conosciuta como lateria. நான் “மார்கே” dell'epoca portavano IL latte at home, inside a trainata dai cavalli cistern, dove veniva versato nei classici bidoni bianchi. Le ricette dei prodotti di Ghigo sono state gelamente tramandate per generazioni e anchor oggi vengono utilizzate per produrre குரோசண்ட், கேக், பாஸ்டிசினி இ அல்ட்ரி புரோடோட்டி யுனிசி நெல் லோரோ வகை.
Po, 52/B, 10123 Turin TO வழியாக
Ciocolateria Peyrano
பெய்ரானோ இது 1915 இல் டோரினோ ஃபோண்டாட்டாவில் உள்ள ஒரு உணவகம். ஒரு கேரமல் ஆய்வகமாக கிரீம், ஏனெனில் அது மாற்றப்பட்டது azienda produtrice di சாக்லேட் டோபோ உலகப் போர் பிரைமா டா அன்டோனியோ பெய்ரானோ. 1920 முதல், வழக்கமான தளபாடங்கள் இத்தாலிய அரச குடும்பம். பாரம்பரியம் அன்கோரா ஓகியை மற்றொரு ஒட்டன்டா வகையின் உற்பத்தியுடன் தொடர்ந்தது வகைப்படுத்தப்பட்ட சியோக்கோலடினிபழுத்த, ஜியாண்டுஜோட்டி ஜெல்லி பழமாக மாறியது.
கோர்சோ மொன்காலியேரி, 47, 10133 டுரின்
போர்கியாட்டினோ
ஏ'ஒயின் மற்றும் பயிற்சி ரிஃபோர்னிர்சிக்கான டோரினீஸ் நிறுவனம். சபோரியின் இந்த பாரம்பரியத்தின் இன்பத்தி 1927 இல் இருந்து செய்தித் தொடர்பாளர் என்றால் போர்கியாட்டினோ, டோரினோவின் இதயத்தில் உள்ள ஸ்டோரிகா போட்டேகா. வாடிக்கையாளரை யார் அழைத்துச் செல்கிறார்களோ, அவர் பயிற்சியின் அற்புதமான உலகத்திற்குச் சென்றார், பலவகையான அச்சுக்கலை வேறுபடுத்தி, கதையின் மூலம் பண்புகளை வழங்குகிறார். இந்த வரலாற்றுப் பொட்டேகா சோனோ ஐ ஃபார்மகி ஆர்ட்டிஜியானலி பிமோண்டேசியின் விவாதிக்கப்படாத கொள்கைகள், பிரா அல்லா ரோபியோலாவிலிருந்து, ஜியான்டுயோட்டோ டி மொன்டாக்னா முதல் ராஷெரா வரை, டோமா முதல் காஸ்டெல்மேக்னோ வரை மற்றும் பலர். Ma il கவனம் è அதன் மது புல் கொடுக்கிறது, துணை கொடுக்கிறது, சுவை கொடுக்கிறது, தியானம் கொடுக்கிறது.
கோர்சோ வின்சாக்லியோ, 29, 10121 டுரின்
