இரவு உணவு என்ன என்று சிறியவர்கள் கேட்டால், கோழி தடுப்பான் பதில்!
நிச்சயமாக, உங்களுக்கு குழந்தைகள் இல்லையென்றால், சுவையான ஒன்றை விரும்பினால் அதுவும் பதில்தான்.
இந்த செய்முறையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? இப்போது உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் செய்முறையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
இந்த டிஷ் கண்கவர் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! ஒவ்வொரு கடியும் காரமாகவும், வெண்ணெய்யாகவும், கசப்பாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.
நேர்மையாக, அது நேர்த்தியானது.
மற்றும் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அதைச் செய்வது மிகவும் எளிது. எனவே, ஒரு மணி நேரத்திற்குள், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான இரவு உணவைச் சாப்பிடப் போகிறீர்கள், அது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.
இன்னும் சிறப்பாக, நீங்கள் முடித்தவுடன் சுத்தம் செய்ய உங்களிடம் ஒரு டன் உணவுகள் இருக்காது. அது எவ்வளவு அருமை?
இன்றிரவு சிக்கன் ரிக்கிகளை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் கவர்ந்திழுக்கப்படுவீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்!
உட்டிகா சிக்கன் ரிக்கிஸ் ரெசிபி
நீங்கள் அப்ஸ்டேட் நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்தவராக இல்லாவிட்டால், "சிக்கன் ரிக்கிஸ் என்றால் என்ன?"
குறைந்தபட்சம், இது எனது முதல் கேள்வி. மற்றும் பையன், அதைக் கண்டுபிடிக்க நான் நேரத்தை எடுத்துக் கொண்டதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்!
ஏனென்றால் என் சுவை மொட்டுகளும் என் வயிறும் ஒருபோதும் மகிழ்ச்சியாக இருந்ததில்லை.
சிக்கன் ரிக்கிகள் என்பது இத்தாலிய-அமெரிக்க பாஸ்தா உணவாகும், இது முதலில் உட்டிகா, என். யார்க்கில் உருவாக்கப்பட்டது.
இதில் ஜூசி துண்டுகளான கோழி, ரிகடோனி பாஸ்தா (ரிகடோனி, ரிக்கியில் உள்ளதைப் போல), பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் காளான்கள் உள்ளன.
எல்லாம் ஒரு நேர்த்தியான மென்மையான தக்காளி கிரீம் சாஸ் மூடப்பட்டிருக்கும்.
நீங்கள் தைரியமான சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை விரும்பினால், நீங்கள் சரியான இடத்தில் இருக்கிறீர்கள்! சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, வோக்கோசு, கோழி குழம்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மத்தியில், நீங்கள் தவறாக முடியாது.
இந்த செய்முறையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? இப்போது உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் செய்முறையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
இந்த செய்முறை சற்று காரமானது, ஆனால் அதை மாற்றுவது மிகவும் எளிதானது (முகம் மேலே அல்லது முகம் கீழே).
பொருட்கள்
- ரிகடோனி பாஸ்தா - ரிகடோனி இதற்கு இன்றியமையாதது, ஏனெனில் இது உண்மையில் பெயரில் உள்ளது. ஆனால் அது மட்டும் காரணம் அல்ல:
- கடினமான மேற்பரப்பு வேறு எந்த வகையிலும் சுவையான சாஸ் அனைத்தையும் கைப்பற்றி வைத்திருக்கிறது, எனவே நீங்கள் இங்கே ஒரு உலர்ந்த பாஸ்தாவைக் கொண்டிருக்க முடியாது!
- ரிகடோனி ஒரு மெல்லும், கடினமான பாஸ்தா ஆகும், இது பொதுவாக உணவை மிகவும் நிரப்புகிறது.
- வெண்ணெய் - வெண்ணெய் இந்த உணவுக்கு ஏற்ற கொழுப்பு. நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வெண்ணெய் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
- கோழி - இது சிக்கன் ரிக்கிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் உங்களுக்கு எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் தேவைப்படும். ஆனால் எலும்பில்லாத கோழி தொடைகளும் நேர்த்தியாக இருக்கும்.
- காய்கறிகள் - காளான்கள், பச்சை மணி மிளகுத்தூள், சூடான மிளகுத்தூள் (ஒரு ஜாடியிலிருந்து), வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ்கள். அவை ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை சேர்க்கின்றன!
- தக்காளி சாஸ்இ- உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும் எந்த தக்காளி சாஸையும் பயன்படுத்தவும். நான் ஒரு எளிய marinase ஆலோசனை, அது வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்க முடியும்.
- Crema- இந்த செய்முறையானது சுவை மற்றும் செழுமைக்காக கனமான கிரீம் பயன்படுத்துகிறது. இதற்கு மேல், ஒவ்வொரு கடிக்கும் வெண்ணெய் மற்றும் பட்டு போன்றது.
- பதப்படுத்துதல்- பெரியதாகச் செல்லுங்கள் அல்லது பருவங்களுடன் வீட்டிற்குச் செல்லுங்கள்! உங்களுக்கு உப்பு, மிளகு, மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக தேவைப்படும். நான் சிறிது பூண்டு தூள் சேர்க்கிறேன், ஆனால் அது விருப்பமானது.
சிக்கன் ரிக்கிகளை எப்படி செய்வது
படி ஒன்று - உங்கள் பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
கோழியை 3/4 முதல் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும். பின்னர் காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
படி இரண்டு: கோழியை சமைக்கவும்.
வெண்ணெயில் கோழியை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மிதமான சூட்டில் வறுக்கவும். கோழி வெண்மையாக மாறத் தொடங்கியவுடன், அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லவும்.
படி மூன்று - காய்கறிகளை வதக்கவும்.
முதலில், காளான்களைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் தாங்களாகவே சமைக்கவும். பின்னர் பச்சை மிளகுத்தூள், சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
படி நான்கு - பானையில் உள்ள அனைத்தையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்..
இது பருவங்களின் முதல் சுற்று. உங்கள் இதயம் விரும்பும் அளவுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்தவும்.
ஆனால் நீங்கள் பிரைனி வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம்.
படி ஐந்து - காரமான மற்றும் சலிப்பானதாக மாற்றவும்.
இப்போது, நீங்கள் தண்ணீர், தக்காளி சாஸ், கிரீம், குழம்பு மற்றும் துணை சுவையூட்டிகளை பானையில் சேர்க்க வேண்டும். சுமார் இருபது நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
படி ஆறு: சாஸ் கொதிக்கும் போது, பாஸ்தாவை தயார் செய்யவும்..
தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். ஆரம்ப அமைவு முழுவதும் நீங்கள் இதைச் செய்யலாம், ஆனால் இங்கே அதைச் செய்ய உங்களுக்கு நல்ல நேரம் உள்ளது.
மேலும், சாஸ் தயாராக இருக்கும்போது பாஸ்தா தயாராக இருக்கும் என்பதற்கு இது உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. அதனால் எல்லாமே புதுசு.
மேலும் ரிகடோனியின் ஒட்டும் கட்டிகள் உங்களுக்கு கிடைக்காது.
படி ஏழு: சாஸில் ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும்.
ஆலிவ்களைச் சேர்க்கவும், பின்னர் சாஸை இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
படி எட்டு - சோள மாவு கலவையுடன் சாஸை முடிக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோள மாவு மற்றும் தண்ணீர் கலந்து குழம்பு செய்ய. எனவே, அதை சாஸில் சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
படி ஒன்பது: பாஸ்தாவைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம்!
சமைத்த மற்றும் வடிகட்டிய பாஸ்தாவை நேரடியாக சாஸில் ஊற்றவும். பூசுவதற்கு கிளறி சூடாக பரிமாறவும்.
படி பத்து - மகிழுங்கள்!
நிரம்பி வழியும் பூண்டு ரொட்டியாக அல்லது அதனுடன் பரிமாறவும். ஹ்ம்ம்!
சிறந்த சிக்கன் ரிக்கிகளுக்கான குறிப்புகள்
- உணவு தயாரிப்பதற்கு ஒரு பெரிய தொகுதி சிக்கன் ரிக்கிகளை உருவாக்கவும். சாஸை நீங்களே தயாரித்து, உங்களுக்குத் தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். எனவே, பாஸ்தாவை தயார் செய்து, அனைத்தையும் சேர்த்து பரிமாறவும்.
- மாற்றாக, நீங்கள் முழு செய்முறையையும் செய்யலாம், பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றலாம் மற்றும் குளிரூட்டலாம். இந்த வழக்கில் பாஸ்தாவை மட்டுமே சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் அது அடுப்பில் சுடப்படும். நீங்கள் கொஞ்சம் கூடுதலாக தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
- நீங்கள் சாப்பிடத் தயாரானதும், அதன் மேல் சீஸ் சேர்த்து XNUMX டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். வெறும் குழாய் சூடாகும் வரை சுடவும்.
- முன் சமைத்த கோழியுடன் சிறிது நேரம் சேமிக்கவும். வறுக்கப்பட்ட கோழி அல்லது மீதமுள்ள கோழி இந்த செய்முறையில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. இறுதியில் அதை சாஸில் சேர்க்கவும்.
- அல்ட்ரா வெண்ணெய் டிஷ் செய்ய கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தவும். திரவங்களைச் சேர்க்கும்போது சாஸில் அறை வெப்பநிலை கிரீம் சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் குழம்புக்கு பதிலாக, கோழி குழம்பு அல்லது எலும்பு குழம்பு பயன்படுத்தவும். இது சுவையானது, ஆனால் அதிக நன்மை கொண்டது. உங்கள் உப்பு அளவை சுவைக்கு சரிசெய்யவும்.
- விரும்பியபடி வெப்ப அளவை சரிசெய்யவும். சூடான மிளகுத்தூள் மிகவும் சூடாக இருந்தால், அவற்றை விட்டு விடுங்கள். அவை போதுமான சூடாக இல்லாவிட்டால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும்.
- சிவப்பு சிலி செதில்களுக்கும் இதுவே செல்கிறது.
- உங்களிடம் ரிகடோனி இல்லையென்றால், குறுகிய, கடினமான பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தவும். பென்னே, ஃபார்ஃபாலே, ஜிட்டி மற்றும் குண்டுகள் கூட நன்றாக வேலை செய்கின்றன.
நான் சிக்கன் ரிக்கிகளை உறைய வைக்கலாமா?
முற்றிலும்!
சிக்கன் ரிக்கிகள் நன்றாக உறைந்துவிடும். உணவை குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் மீதமுள்ளவற்றை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது உறைவிப்பான் பையில் சேர்க்கவும். கொள்கலனை லேபிளிட்டு தேதியிட்டு 3 மாதங்களுக்குள் உட்கொள்ளவும்.
மாற்றாக, இப்போது வழிமுறைகளின்படி செய்முறையை உருவாக்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பேக்கிங் டிஷில் சேர்க்கவும். பிளாஸ்டிக் மற்றும் அலுமினியத் தாளில் மூடி உறைய வைக்கவும்.
நீங்கள் அதை சாப்பிடத் தயாரானதும், அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அதை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் கவுண்டரில் சூடாக விடவும்.
XNUMX டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் சூடாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
நிச்சயமாக, நீங்கள் மைக்ரோவேவில் எஞ்சியவற்றை மீண்டும் சூடாக்கலாம்.
நீங்கள் விரும்பும் மேலும் பாஸ்தா ரெசிபிகள்
இனா கார்டன் பாஸ்தா சாலட்
ஃபெட்டா பேஸ்ட் TikTok
ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ
ரோட்டல் சிக்கன் ஸ்பாகெட்டி
ஆப்பிள்பீயின் 3 சீஸ் சிக்கன் பென்னே
