அங்கு டாக்கியாஸ்சே ஆலிவ் உடன் டோர்டா சலாட்டா ஐ கார்சியோஃபி இது ஒரு அழகிய வாசல், அங்கு கார்சியோஃபியின் இனிப்பு-அமரோ சுவையானது பெக்கோரினோவின் சுவைக்கும் குசியோ டி பாஸ்தாவின் க்ரோக்கான்டெஸாவிற்கு எதிராக ரிபியோனோவின் நோயுற்ற தன்மைக்கும் இடையில் சமநிலையில் உள்ளது. யோ கார்சியோஃபி, ப்ரோடோகோனிஸ்டை டி திஸ் ரிசிட்டா, சோனோ டிரா லெ வெர்டுரே பியூ ரிச்சே இன் ஃபைப்ரோ. ஒர்டாகி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, ஜெல் உருவாகும் அளவிற்கு, மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. அல்லாத நீரில் கரையக்கூடிய நார், மறுபுறம், முழு தானியங்களில் உள்ளது, இது குடல் கல்லீரலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதன் வளர்சிதை மாற்றம் பயனற்றது. இந்த டோர்டா சலாட்டா, இரவு உணவு அல்லது உண்மையான ஆரம்ப இடைவேளைக்கு ஆன்டிபாஸ்டோவாக சிறந்தது.
