டேவிட் நன்னி, professione cuoco, அவரது "குறிப்பிட்ட" சமையலறையில்: வூட்ஸ், புதிய "காட்டு" சமையலறையின் மொழிபெயர்ப்பாளர்களில் ஒருவர். ஓவ்வெரோ தயாரிப்புகள், சிக்கலானவை, சில கருவிகள் மற்றும் மோல்டா டெக்னிகாவுடன். குய்யுடன் கூடிய ஸ்டெஸா இதைத் தயாரிக்கிறது tartare அனைத்து abruzzese.
டேவிட் விவரித்தார்: "இல் சீக்ரெடோ டெய் மீயி பியாட்டி? பூஜ்ஜியத்தில் இருந்து அனைத்தையும் உற்பத்தி செய்கிறோம். அஞ்சே இல் மங்கிமே பெர் க்ளி அனிமிலி, சே நோவ் மெசி ஆல்'அன்னோ பாஸ்கோலனோ லிபெரி. நான் மிகவும் எர்பே தன்னிச்சையான இ மை அலிக்னியோ ஐ ரித்மி டெல்லா நேச்சுராவுடன் காண்டிஸ்கோ. நெல்லா டார்டர் புட்டோ தி “ஜோல்லே” டி அக்லியோ, ஓவ்வெரோ க்ளி ஸ்டெலி சோட்டோலியோ டெல்'ஆக்லியோ செல்விகோ இ டெல்'ஆக்லியோ டி சல்மோனா».
