போர்செட்டா ரெசிபி

நீங்கள் எளிதான மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய வறுவலைத் தேடுகிறீர்களானால், போர்ச்செட்டா உங்களுக்குத் தேவையானது.

கோல்டன் பன்றி இறைச்சி தோல்கள், ஜூசி இறைச்சி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு நேர்த்தியான ரோலில் கட்டப்பட்டுள்ளன. ருசியான, சுவையான மற்றும் மிருதுவான மற்றும் மென்மையான கலவையான போர்செட்டா என்பது வறுத்த பன்றி இறைச்சி உணவில் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தும்.

போர்செட்டா என்றால் என்ன?

போர்செட்டா ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய வறுத்த பன்றி இறைச்சி. "போர்செட்டா" என்ற வார்த்தைக்கு இத்தாலிய மொழியில் சிறிய பன்றி என்று பொருள். பாரம்பரியமாக, ஒரு முழு எலும்பில்லாத பன்றி, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு உருட்டப்பட்டு, திறந்த விறகு தீயில் வறுக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் வறுவல் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இது இத்தாலி முழுவதும் விரும்பப்படுகிறது, கொண்டாட்டங்களில் பரிமாறப்படுகிறது, வீட்டில் முக்கிய உணவாகவும் தெரு உணவாகவும் பரிமாறப்படுகிறது.

வட அமெரிக்காவில், பெரும்பாலான போர்செட்டா என்பது பன்றி இறைச்சியின் ஒரு துண்டு ஆகும், இது பன்றி இறைச்சியின் இடுப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது முழு பன்றி வறுத்த போர்ச்செட்டாவில் காணப்படும் வெவ்வேறு வெட்டுக்களைப் பின்பற்றுகிறது. பன்றி இறைச்சி தொப்பை மற்றும் பன்றி இறைச்சி இடுப்பு அல்லது தொப்பை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட போர்ச்செட்டாவையும் நீங்கள் காண்பீர்கள்.

போர்செட்டாவை எப்படி செய்வது

இரண்டு மசாலா ஆடைகளை உருவாக்கவும். புதிய ரோஸ்மேரி ஊசிகள் மற்றும் முழு பெருஞ்சீரகம் விதைகளை உலர்ந்த வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் மணம் மற்றும் சுவையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கடுமையான மசாலா கலவையில் நறுக்கவும். செதில்களாக கடல் உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக டாஸ். மசாலா கலவையை இரண்டாகப் பிரித்து, ஒரு சேவையில் புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதிதாக நறுக்கிய தட்டையான இலை வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

பன்றி இறைச்சி தொப்பை தயார். பன்றி இறைச்சியின் வயிற்றின் மாமிசப் பக்கத்தை கூர்மையான கத்தியால் அடித்தால், அது நேர்த்தியாகவும், சமமாகவும் உருட்ட உதவுகிறது. ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டில் பன்றி தொப்பை தோலின் பக்கவாட்டில் வைத்து, 1/4-அங்குல ஆழத்தில், கோடுகள் 1-அங்குல இடைவெளியில், குறுக்காக லேசாக அடிக்கவும். ஒரு வைர வடிவத்தை உருவாக்க, கத்தியை 90 டிகிரி சுழற்றி, 1 அங்குல இடைவெளியில் மீண்டும் கோடுகளை அடிக்கவும்.

இறைச்சியை சீசன் செய்யவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தட்டையான வோக்கோசுடன் மசாலா கலவையை பன்றி இறைச்சி வயிற்றின் இறைச்சிப் பகுதியில் தேய்த்து, அடித்த வெட்டுக்களில் தேய்க்க வேண்டும்.

போர்ச்செட்டாவைக் கட்டுங்கள். 1 முதல் 2 அங்குல இடைவெளியில் கட்டிங் போர்டில் பல சரங்களை வைக்கவும். பன்றியின் தொப்பையை சரத்தின் மேல் வைத்து, பன்றி இறைச்சியின் தொப்பையின் மையத்தில் டெண்டர்லோயினை (பயன்படுத்தினால்) வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், டெண்டர்லோயினை நீளவாக்கில் ஒழுங்கமைக்கவும், அதனால் அது வயிற்றுக்குள் சரியாக பொருந்தும். பன்றி இறைச்சியை இறுக்கமாக உருட்டி, இறுக்கமான, நேர்த்தியான ரோலில் கட்டுவதற்கு சரங்களைப் பயன்படுத்தவும்.

தோல் சீசன். மீதமுள்ள மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தி, பன்றி இறைச்சியின் தோலின் மேல் சமமாக தேய்க்கவும்.

வறுக்கவும். உருட்டப்பட்ட போர்செட்டாவை, தையல் பக்கமாக கீழே, ஆழமான வறுத்த ரேக்கில் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை, மெதுவாக வறுக்கவும், எப்போதாவது ஒரு குறைந்த அடுப்பில் சுடவும்.

கடன் கொடுக்க. தோலில் இருந்து சில கொழுப்பை அகற்றவும், மிருதுவான, மிருதுவான, தங்க பழுப்பு நிறத்தை உருவாக்கவும் வெப்பத்தை அதிக அளவில் அமைக்கவும்.

ஓய்வெடுக்க. பன்றி இறைச்சி தோல்கள் ஆழமாக பழுப்பு நிறமாகி, எரியும் போது, ​​போர்செட்டாவை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். உங்கள் கோல்டன் போர்செட்டாவை குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். ஓய்வெடுப்பது சாறுகளை மறுவிநியோகம் செய்து வறுத்த நிலையில் இருக்கும். மகிழுங்கள்!

போர்செட்டா பொருட்கள்

• பன்றி வயிறு - பன்றி இறைச்சி வயிற்றில் 3 முதல் 3.5 எல்பி சதுர அல்லது செவ்வகத் தோலின் ஒரு சிறிய பன்றி இறைச்சி இடுப்பை உருட்டும் அளவுக்கு பெரியது. நீங்கள் முழு வயிற்றிலும் ஒரு போர்ச்செட்டாவை உருவாக்கலாம் மற்றும் டெண்டர்லோயினைத் தவிர்க்கலாம். துண்டு முழுவதும் சமமான தடிமன் கொண்ட ஒரு ஸ்லாப்பைப் பெற முயற்சிக்கவும், அதனால் அது சமமாக சமைக்கப்பட்டு உருளும். பெரும்பாலான இறைச்சிக் கடைகள் அல்லது இறைச்சித் துறைகள் பின்புறத்தில் பன்றி இறைச்சியின் பெரிய துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே கேட்க பயப்பட வேண்டாம். மேலும், உங்களுக்கு அருகில் ஆசிய மளிகைக் கடை இருந்தால், அவர்கள் நிச்சயமாக பன்றி இறைச்சியின் பெரிய துண்டுகளை வைத்திருப்பார்கள்.
• மென்மையானது - பன்றி இறைச்சியுடன் சென்றால், சிறிய, மெல்லிய மற்றும் விட்டம் கொண்ட ஒரு இடுப்பைத் தேடுங்கள், அதனால் வயிற்றைச் சுற்றிக் கட்டுவது எளிது. பன்றி இறைச்சி இறைச்சிகள் மிகவும் சிறியவை, 1 முதல் 2 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ள மற்றும் 3 அங்குல விட்டம் கொண்ட ஒன்றைத் தேடுங்கள். உங்கள் பன்றி இறைச்சியின் தொப்பையின் நீளத்திற்கு பொருந்தாத அளவுக்கு நீளமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒழுங்கமைக்க வேண்டியிருக்கும்.
• மசாலா மற்றும் மசாலா - கிளாசிக் இத்தாலிய சுவைகளின் கலவையானது உங்கள் போர்செட்டாவிற்கு நம்பமுடியாத சுவையைத் தரும்: புதிய ரோஸ்மேரி, வறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் விதைகள், எலுமிச்சை சாறு, புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு, நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்கள், செதில்களாக கடல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

போர்ச்செட்டாவை தேய்க்கவும்

போர்செட்டா பாரம்பரியமாக உப்பு, மிளகு, பெருஞ்சீரகம் விதை, ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் புதிய ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றால் பதப்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலானவர்கள் வறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் விதைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் உங்களிடம் பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் இருந்தால், நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்த விரும்பும் உணவாகும்.

ஒரு போர்ச்செட்டா டிரஸ்ஸிங் செய்யபுதிய ரோஸ்மேரியுடன் தொடங்குங்கள். கிளைகளை கழுவி, ஊசிகளை அகற்றி, உலர்ந்த பாத்திரத்தில் சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும், அவற்றின் நறுமணத்தை வெளியிடவும். குளிர்ந்த ரோஸ்மேரி பைன் அதன் சுவையை இன்னும் வெளியிட வேண்டும்.

ரோஸ்மேரியைப் போலவே, முழு பெருஞ்சீரகம் விதைகள் அதிகபட்ச மண், சூடான வறுத்த சோம்பு சுவைக்காக சிறிது வறுக்கப்பட வேண்டும். குளிர்ந்த, வறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் விதைகளை நசுக்கி, நறுக்கிய ரோஸ்மேரி, செதில்களாக நறுக்கிய கடல் உப்பு, புதிதாக அரைத்த மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் கலக்கவும்.

மசாலா கலவையை இரண்டாக பிரிக்கவும். ஒரு சேவையில் பிரகாசமான, சிட்ரஸ்-பச்சை புத்துணர்ச்சிக்காக புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கிய தட்டையான இலை வோக்கோசு சேர்க்கவும். லெமன் டிரஸ்ஸிங் போர்ச்செட்டாவின் இறைச்சி பக்கத்திற்கும், மசாலா ஆடை தோலுக்கும்.

போர்ச்செட்டாவின் சுவை என்ன?

நீங்கள் இதுவரை இருந்த மிக அற்புதமான பன்றி இறைச்சியை நினைத்துப் பாருங்கள். நீங்கள் இதுவரை சாப்பிட்ட சிறந்த பன்றி இறைச்சியை இப்போது நினைத்துப் பாருங்கள். மிருதுவான, மிருதுவான, கோல்டன் சிச்சாரோன், காரமான பன்றி இறைச்சி சாறுகள், எலுமிச்சையின் குறிப்பு, மண் போன்ற ரோஸ்மேரி, பிரகாசமான மற்றும் புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதையின் சூடான, சுவையான சுவைகளைச் சேர்க்கவும். அந்த சுவைகள், இழைமங்கள் மற்றும் சாறுகள் அனைத்தும் உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் சீரான சுவைகளின் சிம்பொனியில் உங்கள் வாயில் வெடிக்கும். போர்செட்டாவின் சரியான கடி ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

போர்ச்செட்டா என்ன இறைச்சி வெட்டு?

இத்தாலியில் இன்னும் எலும்பில்லாத பாலூட்டும் பன்றியைக் கொண்டு போர்ச்செட்டா தயாரிக்கப்படும் இடங்கள் உள்ளன. வட அமெரிக்காவில், பெரும்பாலான போர்செட்டா என்பது பன்றி இறைச்சியின் ஒரு துண்டு ஆகும், இது பன்றி இறைச்சியின் இடுப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலான வீட்டு சமையல்காரர்கள் போர்ச்செட்டாவை பன்றி தொப்பை மற்றும் பன்றி இறைச்சி இடுப்பு அல்லது வெறும் பன்றி இறைச்சியுடன் செய்கிறார்கள்.

பன்றி தொப்பை என்றால் என்ன?

பன்றியின் தொப்பை என்பது பன்றியின் வயிறு என்பது அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல. இது ஸ்லாப் மூலம் விற்கப்படும் கொழுப்பு, எலும்பு இல்லாத இறைச்சி.

பன்றி இறைச்சி இடுப்பு / இடுப்பு என்றால் என்ன?

பன்றி இறைச்சி இடுப்பு என்பது பன்றியின் இடுப்பு தசையில் இருந்து வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மென்மையான, மெல்லிய வெட்டு ஆகும். இடுப்பு பெரியது மற்றும் செவ்வகமானது, பன்றியின் முதுகின் நடுவில் இருந்து வெட்டப்பட்டது.

இடுப்பு, அல்லது பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட், பன்றி இறைச்சியின் அதே இடுப்பு தசையின் நீண்ட, எலும்பு இல்லாத, மெல்லிய செவ்வக வெட்டு ஆகும். இடுப்பு முதுகுத்தண்டுக்கு அருகில் இருந்து வருகிறது மற்றும் குறிப்பாக மென்மையாகவும் மெலிந்ததாகவும் இருக்கும்.

வயிறு முழுக்க போர்ச்செட்டா

வெறும் பன்றி இறைச்சி தொப்பையால் செய்யப்பட்ட போர்ச்செட்டாவைப் பார்ப்பது நிச்சயமாக மிகவும் பொதுவானது. காரணம், முழு வயிற்றில் போர்ச்செட்டாவை உருவாக்குவது மிகவும் எளிமையானது.

போர்ச்செட்டாவை அவிழ்ப்பது எளிது

உங்களிடம் சமையலறை சரம் இல்லையென்றால் அல்லது போர்ச்செட்டாவை உருட்ட விரும்பவில்லை என்றால், தட்டையான தொப்பை போர்செட்டாவை உருவாக்கவும். உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு வயிற்றில் தேய்க்கவும் மற்றும் பேக்கனை பிளாட் கிரில் செய்யவும். நீங்கள் உருட்டாததால், சிறிய வறுத்தலையும் செய்யலாம், இது சிறிய உண்பவர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

உங்கள் வயிற்றின் அளவைப் போன்ற ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றைக் கண்டுபிடித்து, அதை இறுக்கமாகப் பொருத்தவும். வயிற்றை உருட்டுவது அதே நேரத்தில் இறைச்சியைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் வேகவைக்கும் அதே வழியில், கொழுப்பு உருகி இறைச்சியைச் சுற்றி விடும். அடிப்படையில் இது ஒரு ஏமாற்று பன்றி கான்ஃபிட்.

பன்றி இறைச்சி வயிற்றை 275°F இல் 2 மணி நேரம் அல்லது பன்றி இறைச்சி 160°F அடையும் வரை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். 450-20 நிமிடங்களுக்கு அல்லது ஸ்லிங் மிருதுவாகவும், பொன்னிறமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை வெப்பத்தை 30°F ஆக அதிகரிக்கவும். ஓய்வெடுக்கட்டும், வெட்டி மகிழுங்கள்.

எப்படி சேவை செய்வது

போர்செட்டா பொதுவாக வெட்டப்பட்டு, நறுக்கி, மென்மையான, மிருதுவான ரொட்டியில் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு போர்ச்செட்டா பானினோ வாழ்க்கையின் சரியான சாண்ட்விச்களில் ஒன்றாகும். பாரம்பரியமாக இல்லை, நீங்கள் போர்செட்டாவை பக்கவாட்டுடன் வறுத்தெடுக்கலாம், பாஸ்தாவுடன், பீட்சாவில், நீங்கள் கனவு காணக்கூடிய எதையும் இத்தாலிய நோன்னியிடம் சொல்ல வேண்டாம்! நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில பக்கங்கள் இங்கே:

• மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பூண்டு ரோல்ஸ் - போர்செட்டாவில் பூண்டு இல்லை மற்றும் இத்தாலியர்கள் பூண்டை நம்பமுடியாத அளவிற்கு அதிகமாகக் காண்கிறார்கள், ஆனால் எனது வட அமெரிக்க சுவை மொட்டுகள் பஞ்சுபோன்ற பூண்டு வெண்ணெய் ரோலில் வச்சிட்ட போர்ச்செட்டாவை விரும்புகின்றன.
• சிவப்பு ஒயின் உள்ள ஸ்பாகெட்டி - ubriachi பணக்கார, கிரீம் மற்றும் மிகவும் நல்லது. சில நறுக்கப்பட்ட போர்செட்டா நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.
• வறுத்த உருளைக்கிழங்கு - பன்றி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் ஒருபோதும் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது, மேலும் இந்த ரோஸ்ட்கள் வெளியில் மிருதுவாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே கிரீமியாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.
• புர்ராட்டா மற்றும் கேல் - தக்காளியுடன் விரைவாக வதக்கி, பர்ராட்டாவுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது விரைவான ஆனால் ஆடம்பரமாக இருக்கும்.

மகிழ்ச்சியான போர்செட்டா-இங்! இந்த அற்புதமான வறுவல் உங்களின் அடுத்த விருந்து அல்லது டேட் நைட்டில் உங்கள் டேபிளை அலங்கரிக்கும் என்று நம்புகிறேன்🙂

ஹலோ படி

porchetta

கோல்டன் பன்றி இறைச்சி தோல்கள், ஜூசி இறைச்சி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு நேர்த்தியான ரோலில் கட்டப்பட்டுள்ளன.

8 பரிமாறல்கள்

தயாரிப்பு நேரம் 30 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம் 4 மணி நேரம்

மொத்த நேரம் 4 மணி 30 நிமிடம்

• 2,5 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி ஊசிகள் மட்டுமே
• 2 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
• 2 டீஸ்பூன் துருவிய கடல் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்கள் விருப்பமானது
• 1 எலுமிச்சை பழம் மட்டும்
• 2 தேக்கரண்டி புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு கரடுமுரடாக நறுக்கியது
• 3-3.5 பவுண்ட் தோலில் பன்றி இறைச்சி தொப்பை, சுமார் 12in x 12in
• 1-2 பவுண்டுகள் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் ~ சுமார் 3 அங்குல விட்டம், விருப்பமானது

• ஒரு சிறிய வாணலியில், 2 டீஸ்பூன் ரோஸ்மேரி ஊசிகளை, பெருஞ்சீரகம் விதைகளுடன் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில், தொடர்ந்து கிளறி, வாசனை வரும் வரை, சுமார் 30 வினாடிகள் முதல் 1 நிமிடம் வரை வறுக்கவும். கடுமையான மசாலா கலவையில் குளிர்ந்து நறுக்கவும். பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ரோஸ்மேரியை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கடல் உப்பு, புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு (பயன்படுத்தினால்) சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் தட்டையான இலை வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.

• ஒரு கட்டிங் போர்டில் பன்றி வயிற்றின் தோலைக் கீழே வைத்து, இறைச்சியை வைர வடிவில் லேசாக அடிக்கவும். உப்பு கலவையில் பாதிக்கு மேல் தெளிக்கவும். அனைத்து மூலிகை அலங்காரத்துடன் தாராளமாக மேல். நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தினால், இடுப்பை வயிற்றின் மையத்தில் வைக்கவும்.

• வயிற்றை இறுக்கமாக உருட்டி, தோலைப் பக்கவாட்டில், டெண்டர்லோயினைச் சுற்றி, சமையலறைக் கயிற்றால் கட்டவும். மீதமுள்ள உப்புடன் தோலை தாராளமாக தேய்க்கவும். தயாரிக்கவும்: போர்செட்டாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக போர்த்தி, ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

• அடுப்பை 275°Fக்கு சூடாக்கவும். போர்ச்செட்டாவின் மேற்பரப்பு வறண்டு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்; தேவைப்பட்டால் காகித துண்டுகளால் தட்டவும். நடுநிலை எண்ணெயுடன் சிறிது தேய்க்கவும். ஆழமான வறுத்த பாத்திரத்தில் ரேக் மீது ரோலை வைக்கவும், தையல் பக்கமாக கீழே வைக்கவும். ஒவ்வொரு 2 நிமிடங்களுக்கும் பான் கிரீஸ் கொண்டு 3-30 மணி நேரம் அடுப்பின் மைய அடுக்கில் வறுக்கவும். இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சியின் உட்புற வெப்பநிலை 160°F ஐ அடைவதை உறுதிசெய்யவும், இது ஜூசி பன்றி இறைச்சிக்கு உகந்த வெப்பநிலையாகும்.

• 450°F வரை வெப்பத்தை அதிகரித்து, 20-25 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும், பன்றி இறைச்சி தோல்கள் பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை, ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் சரிபார்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, 15-20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், துண்டுகளாக நறுக்கி அனுபவிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

porchetta

விகிதாச்சாரத்திற்கான தொகை

கலோரிகள் கொழுப்பிலிருந்து 634 கலோரிகள் 550

%தினசரி மதிப்பு*

grasa 61,1g94%

நிறைவுற்ற கொழுப்பு 20.3 கிராம்127%

கொழுப்பு 163 மிகி54%

சோடியம் 832 மிகி36%

பொட்டாசியம் 25 மிகி1%

கார்போஹைட்ரேட் 0,8 கிராம்0%

ஃபைபர் 0.5 கிராம்2%

சர்க்கரை 0.01 கிராம்0%

புரதம் 40,8g82%

* சதவீத தினசரி மதிப்புகள் 2000 கலோரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.