பொருட்கள்
- 240 கிராம் உரிக்கப்படும் கத்தரிக்காய்
- 240 கிராம் சீமை சுரைக்காய், உரிக்கப்படுகிறது
- 230 கிராம் மாவு
- 160 கிராம் புதிய ஆடு சீஸ்
- 30 கிராம் பார்மிகியானோ ரெஜியானோ டோப்
- 20 கிராம் புதிய பன்னா
- 2 மஞ்சள் கருக்கள்
- முட்டை 1 துண்டு
- காரமான கேக்குகளுக்கான பேக்கிங் பவுடர்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- புதிய ஆர்கனோ
- பூண்டு
- விற்க
காலம்: 1h20
நிலை: பாதி
டோஸ்: எட்டு பேர்
ஆடு சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஷார்ட்பிரெட் செய்முறைக்கு, நாற்பது கிராம் தண்ணீர், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றுடன் அறுபத்தைந்து கிராம் எண்ணெய் கலக்கவும். மாவு, grated Parmesan மற்றும் diastase நான்கு கிராம் விளைவாக கலவையை கலந்து. நீங்கள் அதை ஒரு ரொட்டியில் சேகரிக்கும் வரை மாவை பிசையவும். இரண்டு அல்லது மூன்று மிமீ தடிமன் கொண்ட கிரீஸ் புரூஃப் பேப்பரின் 2 தாள்களுக்கு இடையில் பரப்பி, குளிர்சாதன பெட்டியில் முப்பது நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். எனவே எட்டு சதுரங்களை வெட்டுங்கள்
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 7 -XNUMX செ.மீ., கிரீஸ்ப்ரூஃப் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டுக்கு மாற்றவும், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைத்து XNUMX ° C வெப்பநிலையில் XNUMX-XNUMX நிமிடங்கள் சுடவும். கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான கடாயில், அதிக வெப்பத்தில், எண்ணெய் முக்காடு, ஒரு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு, நீங்கள் நீக்கிவிடுவீர்கள்.
மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல். அவற்றை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும். ஆடு பாலாடைக்கட்டி கலந்து ஒரு வடிகட்டி வழியாக அனுப்பவும்; ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கிரீம் கொண்டு சீசன், பின்னர் ஒரு பைப்பிங் பையில் சேகரிக்கவும். பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் புதிய ஆர்கனோ இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேக் மீது மூட்டைகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
