ரொட்டி செய்முறை TikTok கிளவுட் நான் ஒரு உணவு வலைப்பதிவு நான் ஒரு உணவு வலைப்பதிவு

வணக்கம், இன்னொரு வைரலான TikTok ரெசிபியுடன் மீண்டும் வருகிறேன். எனக்கு தெரியும், எனக்கு தெரியும், TikTok தடை செய்யப் போகிறது, ஆனால் வைரஸ் ரெசிபிகள் நிறுத்தப்படாது, நான் இங்கே இருக்கிறேன், ஏனென்றால் சூப்பர் பஞ்சுபோன்ற கிளவுட் ரொட்டி மிகவும் அலை அலையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது.

கூடுதலாக, இவை மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே! அதாவது, நான் டால்கோனா காபி மற்றும் பான்கேக் தானியத்தை விரும்பினேன், எனவே இந்த TikTok உணவைப் பற்றி ஏதாவது இருக்கிறதா?

பலர் தங்கள் கிளவுட் பன்களைக் கிழித்து உடைப்பதைப் பார்த்த பிறகு, நான் சிலவற்றை மட்டுமே செய்ய வேண்டியிருந்தது.

கிளவுட் ரொட்டி என்றால் என்ன?

நீங்கள் TikTok இல் இருந்தால், #Cloudbread-ன் கீழ் பார்த்தால், நீங்கள் பார்த்ததிலேயே மிகவும் பஞ்சுபோன்ற, சாத்தியமில்லாத ராட்சத ப்ரெட் ஃப்ளேக்குகளைப் பார்த்திருக்கலாம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு. கிளவுட் ரொட்டி என்பது சில மறுபெயரிடுதலுடன் லேசாக சுடப்பட்ட மெரிங்யூ ஆகும்.

மெரிங்யூ என்றால் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால்: அது முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து செய்யப்பட்ட ஒரு வகை இனிப்பு. சில நேரங்களில் ஒரு பைண்டர் (இந்த வழக்கில், சோள மாவு) இன்னும் கொஞ்சம் கட்டமைப்பை கொடுக்க சேர்க்கப்படுகிறது. மெரிங்க்ஸ் லேசாக சுடும்போது மார்ஷ்மெல்லோவைப் போலவும், சுடப்பட்டு நீண்ட நேரம் உலரும்போது லேசாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். நீங்கள் பாவ்லோவா அல்லது லெமன் மெரிங்கு கேக் அல்லது மாக்கரோன் சாப்பிட்டிருந்தால், நீங்கள் மெரிங்கு மற்றும் நீட்டிப்பாக, கிளவுட் ரொட்டியை சாப்பிட்டிருப்பீர்கள்.

ஆனால் காத்திருங்கள், இது கிளவுட் ரொட்டி கெட்டோ அல்லவா?

இணையத்தில் மற்றொரு வகையான கிளவுட் ரொட்டி மிதக்கிறது: கெட்டோ வகை. கெட்டோ கிளவுட்பிரெட் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உங்களிடம் கெட்டோ சர்க்கரை இருக்க முடியாது என்பதால், சர்க்கரை அல்லது சோள மாவு இல்லை. வழக்கமான வெட்டப்பட்ட ரொட்டிக்கு மாற்றாக கெட்டோ கிளவுட் ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிளவுட் ரொட்டிக்கு தேவையான பொருட்கள்

• முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவே உங்கள் ரொட்டிக்கு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மொத்த மேகமூட்டத்தை அளிக்கிறது. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நீங்களே பிரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், மஞ்சள் கருவை வெள்ளைக்கருவில் போடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது அவை அடிக்காது. முட்டைகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது சிறப்பாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக அடிக்கும். நீங்கள் கடையில் ஒரு அட்டை பெட்டியில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வாங்கலாம், நான் செய்தேன். ஒரு அட்டை பெட்டியில் உங்களுக்கு 3 பெரிய முட்டை வெள்ளைக்கருக்கள் அல்லது சுமார் 6 தேக்கரண்டி முட்டையின் வெள்ளைக்கரு தேவைப்படும்.
  
• சர்க்கரை. வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள். சர்க்கரை தான் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நிலைநிறுத்தி மேலும் மேலும் வீங்க வைக்கும். சர்க்கரை உங்கள் ரொட்டி மேகத்தையும் சிறிது இனிமையாக்கும்.
  
• சோளமாவு. உங்கள் மேரிங்குவில் கூடுதல் திரவத்தை ஊறவைக்க, உங்கள் கிளவுட் ரொட்டியில் சிறிது சோள மாவு மட்டுமே தேவை. சோள மாவு உங்கள் மெரிங்கு பிரகாசிக்க உதவுகிறது.
  
• உணவு சாயம். உங்கள் மேகங்கள் வண்ணமயமாக இருக்க வேண்டுமெனில், இது விருப்பமானது.

கிளவுட் ரொட்டி சுடுவது எப்படி

1. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். உங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிகவும் சுத்தமான, கொழுப்பு இல்லாத கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். வெள்ளையர்களை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில், அவை நுரை மற்றும் வெளிர் நிறமாக இருக்கும் வரை அடிக்கத் தொடங்குங்கள்.
   
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்து, வெள்ளை நுரை வரும் வரை சிறிது சிறிதாக சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.
   
3. சோள மாவு சேர்க்கவும். நான் சோள மாவை சலிக்க விரும்புகிறேன், அதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. முட்டையின் வெள்ளைக்கரு உச்சியுடன் கூடிய தடிமனான, பளபளப்பான மெரிங்குவாக மாறும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். கிண்ணத்திலிருந்து மிக்சரை வெளியே எடுத்தால் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு தயாராக இருக்கும், மேலும் அவை ஒரு முனையைப் பிடித்து, ஷேவிங் க்ரீம் போன்று மென்மையாகவும், கிரீமியாகவும் இருக்கும். நீங்கள் கிண்ணத்தை சாய்த்தால், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு நழுவக்கூடாது. அதிகமாக அடிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்!
   
4. மேகத்தை வடிவமைக்கவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மெரிங்கு மற்றும் மேகத்தை ஒரு காகிதத்தோல் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் எடுக்கவும்.
   
5. சமைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைத்து சமைக்கவும்.

தந்திரங்கள் மற்றும் தந்திரங்கள்

• உங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக் குலுக்கல் கருவி முற்றிலும் சுத்தமாகவும், கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் இல்லாததாகவும் அல்லது உங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு தயாராக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• அதேபோல, வெள்ளைக்கருவில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு இல்லாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.
• முட்டைகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது பிரிக்கவும், ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை அடிக்கவும்.
• அனைத்து சர்க்கரையையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்க வேண்டாம். நீங்கள் படிப்படியாக, ஒரு நேரத்தில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் சேர்த்தால் உங்கள் மெரிங்கு மென்மையாக இருக்கும்.
• அதிகம் அடிக்காதே! உங்கள் மெரிங்கு தானியமாகவோ அல்லது மிகவும் ஈரமாகவோ தோன்றினால், உங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அதிகமாக அடிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உங்கள் மேக ரொட்டி பஞ்சுபோன்றதாக இருக்காது.

கிளவுட் ரொட்டியின் சுவை என்ன?

சரியாகச் சொல்வதானால், இந்த கிளவுட் ரொட்டி சுவையை விட அழகியல். ஒருவேளை TikTok போன்றதா? இது சிறிய காற்று குமிழ்களுடன் அற்புதமாக மெல்லியதாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இல்லை. இது ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமானது மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவை நினைவூட்டுகிறது. இது ஏஞ்சல் ஃபுட் கேக்கின் அமைப்பைப் போன்றது, ஆனால் சுவை இல்லை.

கிளவுட் ரொட்டி தயாரிக்க எனக்கு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் தேவையா?

தொழில்நுட்ப ரீதியாக, உங்களுக்கு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு வழக்கமான கலவை அல்லது ஒரு கை கலவை மூலம் அவற்றை தயார் செய்யலாம். ஆனால் அது உண்மையில் நிறைய நேரம் மற்றும் கை தசை நிறைய எடுக்கும். உன்னால் முடியும்!

என் மேக ரொட்டி ஏன் நொறுங்கியது?

இது தான் மேக அப்பத்தின் இயல்பு! அதை நிலைநிறுத்துவதற்கு நிறைய மாவு கொண்ட கேக் இல்லை என்பதால், அது ஒரு சூஃபில் போல, குளிர்ந்தவுடன் நொறுங்குகிறது. சற்று சூடாக இருக்கும் போதே ரசிப்பது நல்லது 🙂