பாஸ்தாவிற்கு தேவையான பொருட்கள்
- 400 கிராம் துரும்பு கோதுமை ரவை
- விற்க
சாஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்
- பழுத்த தக்காளி 1 கிலோ
- பன்றிக்கொழுப்பு 50 கிராம்
- அரை பூண்டு கிராம்பு
- நறுக்கிய வோக்கோசு
- துளசி
- செம்மறி சீஸ்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- விற்க
- பெபே
காலம்: 1h
நிலை: பாதி
டோஸ்: ஆறு பேர்
விதவை சாஸுடன் கேவடெல்லிக்கான செய்முறைக்கு, ரவையை இருநூறு முதல் இருநூற்று ஐம்பது கிராம் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். மாவை ஒரு பந்தாக சேகரித்து, அதை ஒரு வெளிப்படையான நீளத்தில் போர்த்தி, முப்பது நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் மாவு. மாவை அரை செமீ விட்டம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சிறிய குழாய்களாக வடிவமைத்து, இரண்டு செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, வேலைப் பரப்பில் ஸ்லைடு செய்து, 2 விரல்களால் அழுத்தி, பாரம்பரிய வழியான கேவடெல்லோவைக் கொடுக்கவும். காவடெல்லியை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஐந்து முதல் ஆறு நிமிடங்கள் வரை அவை முளைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
சாஸுக்கு: தக்காளியை பிளான்ச் செய்து, தோலுரித்து, விதைகளை நீக்கி, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய்யைத் தட்டி, வறுக்கவும்
எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி, வோக்கோசு இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு கடாயில். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, சில துளசி இலைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து XNUMX நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேவடெல்லியை சாஸுடன் சீசன் செய்து, மேலே உயரும் துருவிய பெகோரினோவுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
