ஒரு பணக்கார, சுவையான மற்றும் எளிமையான இரண்டாவது டிஷ் செய்ய அசல் உருளைக்கிழங்கு கேக் செய்முறையை எப்படி செய்வது என்று கண்டுபிடிக்கவும்
பொருட்கள்
- கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ
- 150 கிராம் வெட்டப்பட்ட சலாமி
- 150 கிராம் புகைபிடித்த ஸ்காமோர்சா
- 150 கிராம் மொஸரெல்லா
- 50 கிராம் அரைத்த கிரானா படனோ
- 3 மஞ்சள் கருக்கள்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- மாண்டேகா
- ஜாதிக்காய்
- விற்க
- பெபே
காலம்: 1h
நிலை: எளிதாக
டோஸ்: 8 மக்கள்
சமைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பிசைந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சேகரிக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பர்மேசன், உப்பு, மிளகு, ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மொஸரெல்லா ஆகியவற்றை நீங்கள் மிகவும் கச்சிதமான கூழ் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு நீக்கக்கூடிய அச்சு (ø 22 செ.மீ.), ஒரு வட்டின் அடிப்பகுதியை கிரீஸ் ப்ரூஃப் பேப்பரால் மூடி, மேலும் கிரீஸ் செய்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் அச்சு மீது தாராளமாக தூவி, இறுதியாக அதில் பாதி ப்யூரியை பிழியவும்; சலாமி துண்டுகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்மோக்ட் சீஸ் சேர்த்து, மீதமுள்ள ப்யூரியுடன் மேலே, மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு காட்டின் மேற்பரப்பை சமமாக துடைக்கவும்.
180 ° C இல் 40 'க்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; கட்டாவை அவிழ்த்து, சுமார் 10 'ஓய்வெடுத்த பிறகு பரிமாறவும்.
சமையல்காரரின் ரகசியம்: உருளைக்கிழங்கு கடற்பாசி கேக், அதே போல் டிம்பானி மற்றும் லாசக்னா ஆகியவை சரியானதாக இருக்க, மையத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் மென்மையாகவும் மேற்பரப்பில் நன்கு பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் மிகவும் பயனுள்ள நடவடிக்கைகளில் ஒன்று சமையல் பெட்டியை ஈரமாக வைத்திருப்பது. அடுப்பின் அடியில் ஒரு கப் தண்ணீர்.
