நான் பேஸ்பால் பற்றி கவலைப்படவில்லை, ஆனால் அனுபவத்தின் ஒரு முக்கியமான அம்சத்தை என்னால் பின்வாங்க முடியும்: பேஸ்பால் உணவு. காரமான பூண்டு பொரியல், கண்ணைக் கவரும் ஹாட் டாக் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு சீஸ் நிறைந்த நாச்சோக்கள் என்னைத் தவறாமல் இழுக்கின்றன, மேலும் இன்பமான கடிப்புகள் வரும் வரை, அந்த மிகச்சிறந்த அமெரிக்க அனுபவத்தின் ஒரு பகுதியாக நான் உணர்கிறேன்.
பன்றி இறைச்சியால் மூடப்பட்ட ஹாட் டாக் பாரம்பரிய உணவுகள் அல்ல என்பதை இப்போது நான் புரிந்துகொள்கிறேன், ஆனால் விளையாட்டின் உணர்வில், சொந்த ஊரில் பிடித்தமான சான் பிரான்சிஸ்கோ மிஷன் ஹாட் டாக் உணவுகளை வழங்குவது மட்டுமே பொருத்தமானதாகத் தெரிகிறது. இந்த பன்றி இறைச்சியால் மூடப்பட்டிருக்கும் அழகானவர்கள் நிலையான இரவு நேர உணவுகள், மற்றும் எனினும் a முடிந்த இந்த நிதானமான பார்ட்டிகளை அனுபவிக்கவும், அடுத்த நாள் ஆட்டத்தில் நான் பாரம்பரியத்தை கடைபிடிப்பேன் மற்றும் ஒரு கையில் பீர் மற்றும் மற்றொரு கையில் ஜூசி ட்ரீட் வைத்து இரட்டை ஃபிஸ்டிங் செய்வேன். இப்போதைய ஆட்டத்தை விட என் கவனம் வேறு எங்கோ இருக்கும் என்று யாரிடமும் சொல்லாதே. . .
அவதானிப்புகள்
உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் (அது போல் உணர்ந்தால்), கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை கருகிய வெங்காயத்துடன் ஃபஜிதாவுடன் மாற்றவும்.
பொருட்கள்
- 2 ஹாட் டாக்
பன்றி இறைச்சி 2 முதல் 4 துண்டுகள்
1 தேக்கரண்டி நடுநிலை எண்ணெய் (கனோலா அல்லது திராட்சை விதைகள் போன்றவை)
1/2 பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம், 1/2-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும் (சுமார் 1 கப்)
கோஷர் உப்பு, சுவைக்க
2 ஹாட் டாக் பன்கள்
கடுகு, கெட்ச்அப் மற்றும் / அல்லது மயோனைசே சுவைக்க
அறிவுறுத்தல்கள்
- அடுப்பை 350ºFக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஒவ்வொரு ஹாட் டாக்கையும் பேக்கனில் போர்த்தி, ஒவ்வொரு துண்டுகளின் முனைகளையும் ஹாட் டாக்குடன் டூத்பிக் மூலம் இணைக்கவும். உங்கள் ஹாட் டாக்கின் அளவு மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, அதை முழுமையாக மூடுவதற்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பேக்கன் துண்டுகள் தேவைப்படலாம்.
- பேக்கன் ஹாட் டாக்ஸை ஒரு ஓவன் ப்ரூஃப் வாணலியில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும் அல்லது கடாயுடன் தொடர்புள்ள ஹாட் டாக்கின் பக்கம் சற்று மிருதுவாக இருக்கும் வரை. ஹாட் டாக்ஸை மறுபுறம் திருப்பி 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது பன்றி இறைச்சி முழுவதும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை.
- ஹாட் டாக் அதன் இரண்டாவது பக்கத்தில் மிருதுவாக இருக்கும் போது, இரண்டாவது பெரிய வாணலியை (முன்னுரிமை வார்ப்பிரும்பு) நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். கடாயின் அடிப்பகுதிக்கு எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, சுமார் 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் கணிசமாக மூழ்கி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும் (சிறிதளவு கரி நல்லது). சுவையூட்டுவதற்கு ஏற்றவாறு சுவைக்கவும். முன்பதிவு செய்து, சூடாக இருக்க அலுமினியத் தாளில் மூடி வைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சியால் மூடப்பட்ட ஹாட் டாக்ஸை ஒரு தட்டில் அகற்றி, டூத்பிக்களை அகற்றி, அலுமினியத் தாளால் மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள பேக்கன் கொழுப்பில் ஹாட் டாக் பன்களை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
- ஹாட் டாக்ஸை டோஸ்டில் பரிமாறவும், மேலே கருகிய வெங்காயம் சேர்த்து, உங்களுக்கு விருப்பமான மசாலாப் பொருட்களுடன் தூறவும்.
தகவல்
- வகை
- முக்கிய உணவுகள், சாண்ட்விச்கள்
- சமையல்காரர்
- வட அமெரிக்கர்
- செயல்திறன்
- 2 நபர்களுக்கு
பட ஆதாரம்: POPSUGAR புகைப்படம் / நிக்கோல் பெர்ரி
