குளிர் தயிருடன் கேக்: எளிதான செய்முறை

அடிப்படையில் ஒரு புதிய, லேசான, சுடாத இத்தாலிய சீஸ்கேக். எளிதான மற்றும் விரைவான வழியை உருவாக்குவதற்கான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

குளிர்ச்சியான, புதிய, சுலபமாக செய்யக்கூடிய தயிர் கேக் அங்கே உள்ளது சீஸ்கேக்கிற்கு இத்தாலிய பதில்.
இது பிஸ்கட் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் அதே அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கிரீம் கொஞ்சம் வித்தியாசமானது மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சமையல் இல்லை.
அடிப்படை செய்முறை மற்றும் சில வேறுபாடுகள் இங்கே:

குளிர் தயிருடன் கேக்: அசல் செய்முறை

பொருட்கள்

200 கிராம் ஷார்ட்பிரெட் (அல்லது செரிமான) பிஸ்கட்
100 கிராம் வெண்ணெய், உருகியது
12 கிராம் ஜெலட்டின் தாள்கள்
புதிய கிரீம் 250 மில்லி
750 கிராம் முழு வெள்ளை தயிர்
125 கிராம் காஸ்டர் சர்க்கரை
அலங்கரிக்க சுவைக்க பழங்கள்

செயல்முறை

என்னை முற்றுகையிடு குக்கீகளை உடன் மாண்டேகா மற்றும் இந்த கலவையை கொண்டு கேக்கின் அடிப்பகுதியை உருவாக்கி, ஒரு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியால் அதை அகற்றக்கூடிய 24 செ.மீ அச்சுக்குள் நன்றாக அழுத்தவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் எல்லாவற்றையும் குளிர்விக்கட்டும், இந்த நேரத்தில் கிரீம் தயார் செய்யவும்.
ஜெலட்டின் முதலில் குளிர்ந்த நீரில் மென்மையாக்கவும், பின்னர் 50 மில்லி சூடான கிரீம்களில் கரைக்கவும்.
ஆற விடவும், இந்த நேரத்தில் தயிரை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் கலந்து, மீதமுள்ள க்ரீம் ஃப்ரிச்சை ஒரு பக்கத்தில் அடிக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் மிகவும் மெதுவாக கலந்து, உருகிய ஜெலட்டின் சேர்த்து, குக்கீயின் அடிப்பகுதியில் கிரீம் ஊற்றவும்.
கேக் குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருக்கும், நீங்கள் விரும்பும் எந்தப் பழத்தாலும் அதை அலங்கரித்து, நீக்கக்கூடிய பாத்திரத்தில் இருந்து அகற்றும்.

ரிக்கோட்டா மற்றும் பவேசினியுடன் கூடிய குளிர் தயிர் கேக்

பொருட்கள்

பசுவின் பாலுடன் 500 கிராம் ரிக்கோட்டா
200 கிராம் பவேசினி பிஸ்கட்
பழுப்பு சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி
6 கிராம் கோலா
250 கிராம் முழு வெள்ளை தயிர்
50 மில்லி லெச்

செயல்முறை

ரிக்கோட்டா மற்றும் பாவேசினியுடன் கூடிய இந்த மாறுபாடு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் குக்கீகள் அடிப்படையாக இருக்கின்றன, ஆனால் கேக் மற்றும் ரிக்கோட்டாவின் அலங்காரமும் சுவையையும் இனிமையையும் தருகிறது. Crema.
அதைத் தயாரிக்க, பேவர்ஸை ஈரமாகாமல் அகற்றக்கூடிய அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், ஏனெனில் அவை கிரீம் உடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது மிகவும் மென்மையாக மாறும். நீங்கள் உண்மையில் சிறிது பால் அல்லது தேநீர் ஊற்ற விரும்பினால்.
கேக்கின் விளிம்புகளில் கேக்கை மிகவும் அழகாக பரிமாறவும், இந்த விஷயத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகளில் அதிகமாக சேர்க்கவும். பணக்கார மற்றும் சுவையான மாறுபாட்டிற்கு கோகோ அல்லது சாக்லேட் ஊறவைக்கவும்.
பின்னர் மென்மையாக்குவதன் மூலம் கிரீம் தயார் செய்யவும் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் பின்னர் அதை ஒரு கப் சூடான பாலில் கரைக்கவும்.
ரிக்கோட்டாவை தயிர், சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் பாலுடன் கலந்து குக்கீகளின் மீது கலவையை ஊற்றவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று மணி நேரம் எல்லாம் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அச்சிலிருந்து கேக்கை அகற்றி விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

குளிர் சைவ தயிர் கேக்

காய்கறிகளை உண்பவர்களுக்கும் அவர்கள் யார் என்பதற்கும் இது சரியான மாறுபாடு. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை.
நீங்கள் வித்தியாசத்தை கவனிக்க மாட்டீர்கள், ஏனெனில் பொருட்கள் ஒரே மாதிரியானவை, சைவ பதிப்பில் மட்டுமே.

பொருட்கள்

180 கிராம் சைவ ஷார்ட்பிரெட்
70 கிராம் சோயா வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
200 மில்லி சோயா கிரீம் அடிக்க
சோயா தயிர் 200 மில்லி
1 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை

செயல்முறை

உருகிய சோயா வெண்ணெயுடன் குக்கீகளை நறுக்கி, 20 சென்டிமீட்டர் அகற்றக்கூடிய அச்சின் அடிப்பகுதியில் எல்லாவற்றையும் நன்றாக அழுத்தி அடித்தளத்தை தயார் செய்யவும்.
கிரீம், கலக்கவும் சோயா தயிர் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் தட்டிவிட்டு சோயா கிரீம் கொண்டு.
நாங்கள் கண்ணாடி பசை சேர்க்கவில்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கப் சூடான சோயா பாலில் அரை டீஸ்பூன் அகர் அகரைக் கரைத்து, மீதமுள்ளவற்றுடன் சேர்த்து மேலும் கச்சிதமாக மாற்றலாம். இது அவசியமான நடவடிக்கை அல்ல, எனவே இது உங்களுடையது.
குக்கீகளின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் கிரீம் ஊற்றியவுடன், கேக்கை மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க விடவும்.
நீங்கள் பாதாம் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு தாராள தேக்கரண்டி கொண்டு கிரீம் வளப்படுத்த முடியும்.

தயிர் கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி

இந்த வகை கேக் பல வழிகளில் அலங்கரிக்க ஏற்றது.
கோடைக்கால பழங்கள் நிச்சயமாக வேகமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் வண்ணமயமான தீர்வாகும், மேலும் நீங்கள் பழ தயிர் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் விரும்பும் கலவையை உருவாக்கவும். உடன் ஸ்ட்ராபெரி தயிர் ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் அலங்காரமாக, அல்லது தேங்காய் துருவல் கொண்ட தேங்காய் தயிர், அல்லது பிளம் ஜாம் கொண்ட பிளம் தயிர். சுருக்கமாக, உங்கள் படைப்பாற்றலுடன் விளையாடுங்கள்.
நீங்கள் மிகவும் அழகிய மற்றும் நேர்த்தியான கேக்கிற்காக கலப்பு பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் துண்டுகளின் வண்ணமயமான கலவையை உருவாக்கலாம். கலப்பு பழம் பீச், பிளம்ஸ், பாதாமி பழங்களுக்கு இடையே ஒரு பிறந்தநாளுக்கு கூட சரியான பார்ட்டி கேக். கேக்கின் மீது விரைவாக ஊற்றப்படும் ஒரு வகையான கூலிஸைப் பெற சர்க்கரையுடன் பழத்தை சமைக்கவும் அல்லது ஜெலட்டின் கலவையில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
இறுதியாக, உங்களிடம் இனிப்பு பல் இருந்தால், சாக்லேட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் ஒரு தாராள அடுக்குடன் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம் கொக்கோ மற்றும் ஹேசல்நட் பரவுகிறது, நீங்கள் கிரீம் சேர்க்க முடியும்.
இங்கேயும் கூட பிஸ்தா கிரீம் இந்த செய்முறையில் இது ஒரு வெடிகுண்டு!

குளிர்ந்த தயிர் கேக்கை எப்படி செய்வது என்று பார்க்க மேலே உள்ள கேலரியில் உருட்டவும்.