அறுபது ஆண்டுகளாக பால் உற்பத்தி மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் மற்றும் நுகர்வோர் நலனுக்கான ஆராய்ச்சிக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டது
பாலுடன் பார்மாவின் தொடர்பு XNUMX ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது, அப்போது சதுப்பு நிலத்தை பிரியர்கள் மீட்டு கால்நடைகளை வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற புல்வெளிகளாக மாற்றினர். பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களின் உற்பத்தி காலப்போக்கில் வளர்ச்சியடைந்துள்ளது, அந்த அளவிற்கு இருபதாம் நூற்றாண்டில் இப்பகுதி பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களின் சிறப்பு உற்பத்திக்காக அறியப்பட்டது. ஆயிரத்து தொள்ளாயிரத்து அறுபத்தொன்றில், கொலெச்சியோவில் பிறந்தார் பர்மலத், புதுமையான தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தியதன் மூலம் பால் உலகில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியது.
எப்போதும் முதல்
XNUMX ஆம் ஆண்டில், நீண்ட ஆயுள் கொண்ட பால் உற்பத்தி செய்யும் முதல் இத்தாலிய நிறுவனமாக இது இருந்தது, அதே நேரத்தில் XNUMX இல் இது தொடங்கப்பட்டது ஜிமில், மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடிய லாக்டோஸ் இல்லாத பால். XNUMX ஆம் ஆண்டில், UHT சிகிச்சையானது முதன்முறையாக கிரீம் மீது பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் கிரீம் பிறந்தது. தலை, நாளுக்கு நாள் உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகளைத் தயாரிக்க ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள்.
இரண்டாயிரத்து ஒன்றில் இன்னொரு புதுமை Pureblu, மைக்ரோஃபில்ட்ரேஷன் தொழில்நுட்பத்தின் பயன்பாட்டினால் நீண்ட காலம் பாதுகாக்கும் பால், காலப்போக்கில் சிறப்பாகப் பாதுகாக்கும் பண்புள்ள நீல பாட்டிலில் பேக்கேஜிங் செய்து முடிக்கப்பட்டது. XNUMX இல், லாக்டோஸ் இல்லாத தயிர் பிறந்தது மற்றும் XNUMX இல், முதல் முழுமையான கரிம வரி. பேக்கேஜிங்கில் கூட, பார்மலாட் பெரும் முன்னேற்றம் கண்டுள்ளது: XNUMX ஆம் ஆண்டில் மெழுகு அட்டை டெட்ராஹெட்ரான்களில் பால் வழங்கிய முதல் நிறுவனம் இதுவாகும், இன்று அது பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்துகிறது. 50% மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட விலங்கு, இத்தாலிய சட்டத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட அதிகபட்சம்.
தினமும் காலையில் ஒரு பானம் போதும்
இன்னும் பயனர்களின் நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கும் குறிக்கோளுடன், XNUMX இல் வழங்கப்பட்ட சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு வைட்டமின் D உடன் செறிவூட்டப்பட்ட பால். சூரிய ஒளி வைட்டமின் என பிரபலமானது, இது கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் பொறுப்பான பொருளாகும். மேற்கத்திய தொழில்துறை கிரகத்தில் உள்ள மக்கள் நாள்பட்ட குறைபாடுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், மேலும் தொற்றுநோய் காரணமாக நீண்டகால வீட்டுச் சிறைவாசத்தின் போது கூட நிலைமை மோசமடைந்துள்ளது.
"சூரியனுக்கு அதிக வெளிப்பாட்டுடன் பற்றாக்குறை திறம்பட குணப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மாறுபட்ட மற்றும் சீரான உணவுடன்," என்று அவர் விளக்குகிறார். அன்னமரியா கோலாவ், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் மற்றும் நேபிள்ஸின் ஃபெடரிகோ II பல்கலைக்கழகத்தில் சுகாதாரக் கல்வி மற்றும் நிலையான வளர்ச்சியின் ஆசிரியர். "உதாரணமாக, மீன், முட்டை, சில காய்கறிகள் மற்றும் பாலில் இது காணப்படுகிறது." பிந்தையது பலருக்கு தினசரி உணவாக இருப்பதன் நன்மை. எனவே, கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் டி கொண்ட பால் சரியான அளவில் சாப்பிடுவதை எளிதாக்குகிறது. இது தவிர - ஆசிரியர் கோலாவோ முடிக்கிறார் - அதன் கலவை மூலக்கூறின் போக்குவரத்துக்கு குறிப்பாக வசதியாக உள்ளது, ஒவ்வொரு நாளும் காலையில் ஒரு கப் பால் குடிப்பது போன்ற எளிய சைகை மூலம் மக்களின் நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கிறது ”. அது போதும்.
