அவர் டிராஃபியைப் பற்றி பேசினால், பாஸ்தாவைப் பற்றி பேசினால், ஆம், இத்தாலியில், எனக்கு தெரியும் பாஸ்தா ஒரு மதத்திற்கு. டாக்லி ஸ்பாகெட்டி ஐ மச்சரோனி, பசண்டோ பெர் பென்னே, மெஸ்ஸே பென்னே, பென்னெட், ஃபுசில்லி, ஃபார்ஃபாலே, எலிச், லசக்னே இ டான்டோ ஆல்ட்ரோ. பல டிப்பி டி பாஸ்தாக்கள் தேசியமாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் சில பிராந்தியத்திலிருந்து பிராந்தியத்திற்கு வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, அவர் கோப்பைவழக்கமான லிகுரியன் பாஸ்தா மற்றும் பொதுவாக அபினாட்டாவில் மற்றொரு பொதுவான லிகுரியன் தயாரிப்பு உள்ளது: அது பெஸ்டோ. டிராஃபி அல் பெஸ்டோ ஒரு சிறந்த பிராந்திய கிளாசிக் டிவெனுடோ ஓர்மை இத்தாலியில் பிரபலமான மற்றும் மங்கியாடோ ஆகும். கதையிலிருந்து கனவு என்ன ஒலி உருவானது?
டிராஃபி: தோற்றம்
கோப்பைகளின் கதை ஜெனோவா மாகாணத்தில் உள்ள கோல்போ பாரடிசோ, ஃப்ரா ஐ கம்யூன் டி சோரி, அவெக்னோ, ரெக்கோ மற்றும் கமோக்லி பிரதேசத்தில் உருவானது. தேசிய கோப்பை குடும்பம் மற்றும் பாரம்பரிய தயாரிப்புகளில் இருந்து வருகிறது, ஐம்பதாவது ஆண்டு நிறைவை ஒட்டி, வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட, ஃபிஞ்சே, சில வணிகர்கள் ஜெனோவாவை நோக்கி தங்கள் சொந்த வர்த்தகத்தை மேற்கொள்ள முடிவு செய்கிறார்கள், இது எப்போதும் மற்றும் ஒரே க்னோச்சி குறிப்புடன் "டிராஃபி" முடிவடைகிறது. Il successo fue quasi inatteso e la diffusione piuttosto veloce.
ஆண்டு செல்ல செல்ல செல்வத்தின் அளவு அதிகரிக்கத் தொடங்கியபோது, உற்பத்தி முறையில் மிக்லியோரியின் மீது செயல்பட வேண்டியது அவசியம். Fu così che Sori இயந்திரத்தனமாக கோப்பைகளை தயாரித்த முதல் இயந்திரமாக பிறந்தார், ஐடியாடா டா பாக்கி கவாசா மற்றும் 1977 இல் ஃபன்சியோன் டால் பாஸ்டிஃபிசியோ நோவெல்லாவில் மெசா.
டிராஃபியின் அதிர்ஷ்டத்தை தீர்மானிக்க, நிச்சயமாக அசாதாரண அசெசா டெல்லா ரிஸ்டோராசியோன் ரெச்செஸ் பங்களித்தார். சோப்ரட்டுட்டோ நெல் டோபோகுவேரா, நாட்டின் அழிவைத் தொடர்ந்து டிஸ்ட்ரூட்டோ டாய் பாம்பர்டமென்டி, Recco இது ரிவியரா டி லெவாண்டேவின் காஸ்ட்ரோனமிக் தலைநகரமாக மாறியது, பலருக்கு கோப்பை மற்றும் ரெக்கோ ட்ரோஃபியட்டின் பெயரைப் பெற்றது.
உலர் வடிவில் உற்பத்தியானது டிராஃபியின் மிக சமீபத்திய உலகளாவிய பரவலுக்கு பங்களித்தது, லுங்கி காலகட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லக்கூடியதாக அல்லது சமமாக மற்றும் பாதுகாக்கக்கூடியதாக வழங்க ஒப்புக்கொண்டது.
பெயரின் தோற்றம்?
Esistono மாறுபடுகிறது spiegazioni sul perché le trophy if chiamano own così. மிகவும் பரவலான பதிப்புகளில் ஒன்று, பரோலா செம்ப்ரெர்பே ஜெனோயிஸிலிருந்து பெறப்பட்டது. சத்தம்Ovvero strofinare, che si raffà al movimento necesario para arricciarle con la mano che striscia la pasta su pianale.
பெஸ்டோவுடன் சேர்க்கை மட்டும் இல்லை!
உங்களிடம் ஜெனோவீஸ் பெஸ்டோ அல்லது வோல் எக்ஸ்பெரிமெண்டேரே மற்ற ரிசெட் போன்ற ஏழு காதலர்கள் இல்லை என்றால், உங்களுக்கு ஏற்ற பாஸ்தா வகை இல்லையென்றால் நான் கோப்பையை தருவேன் என்று நினைத்தால், கவலைப்பட வேண்டாம்: நான் டேவ்வேரோ பல ஜிஎல் அபினமென்டி பென் ரியூசிட்டி என்றால் நான் இந்த buonissima பாஸ்தா மூலம் செய்ய முடியும்.
