மணி நங்கூரமாக ஒலிக்கிறது, இது ஹோஸ்டின் வருகையை அறிவிக்கிறது, மேசை அல்ல. நீங்கள் ruota degli esposti da cui திரும்பினால், ஒரு எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் orto delle monache si è trasformato ஒரு ஜியார்டினோவில் வழங்கப்படுகிறது. அலபாமா சாண்டா ரோசா மடாலயம் அவர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர் ஸ்ஃபோக்லியாடெல்லா சாண்டா ரோசா e quattro secoli dopo la servono ancora - கிளாசிக் பதிப்பில், இனிப்பு மற்றும் பெர்சினோ சலாட்டா. லா ஸ்ஃபோக்லியாடெல்லா சாண்டா ரோசா - அல்லது மெக்லியோ "லா சாண்டா ரோசா" இ பாஸ்தா - அவளில் மிகவும் பிரபலமானவர். napoletana பேஸ்ட்ரி மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகை tutta இருந்து. Oggi la si trova a po' ovunque, Man in the Settecento la si preparava (così vuole la legenda) in unico luogo: a monastery arroccato in Costiera Amalfitana.
அவர் சாண்டா ரோசா மடாலயம் அது தன்னிடம் உள்ள ஒரு முனையில் தன்னைத் திணிக்க உயர்ந்தால் கான்கா டீ மரினி, லிட்டில் சிலோமெட்ரி டா அமல்ஃபி, மற்றும் வென்னே 1680 முதல் பண்டோல்ஃபோ குடும்பத்திலிருந்து விட்டோரியா ப்ரிமோஜெனிடா ஃபிக்லியாவுக்காக கட்டப்பட்டது (ஆர்டினாட்டா சுயோரா அநேகமாக பியூச்சே பெர், வரதட்சணையில் பரம்பரையை சிதறடிப்பதைத் தவிர்க்க). டொமினிகன் மொனாக்கா, Suor Maria Rosa di Gesù இன் பெயரை முன்வைக்கவும் மற்றும் பெரிய கான்வென்ட் சாண்டா ரோசா டா லிமாவிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. சாண்டா ரோசா டா லிமா இறந்து பத்து ஆண்டுகள் ஆகின்றன, அவள் தோற்றம், தூய சட்டத்தின் உன்னதமானவள், அவளுடைய பக்தி அவளை ஒரு செல்லாவில் rinchiudersi க்கு கொண்டுவந்து fra autoflagellazioni மற்றும் digiuni, மரணத்தை ஏற்படுத்துவது நல்லது. கான்வென்ட்டின் சகோதரியான ஒரு செகோலோ டோபோ ஆல் அலோரா சாண்டா ரோசா கன்சர்வேட்டரி ஒரு டோல்ஸ் சோஸ்டான்சியோசோ பெர் லெனிரே க்ளி அபெடைட் டெலா மாட்ரே சுப்பீரியராவைக் கண்டுபிடித்து அதை புனிதருக்கு அர்ப்பணித்தார், அவரிடமிருந்து சாண்டா ரோசா என்று பெயர். Esatto, proprio a lei, அது லாஸ்ஸியாட்டா என்றால் நான் புகழ் இறந்துவிடுவேன் என்று.
கதையிலிருந்து நவீன பாஸ்டிசீரியா வரை
லு வெர்ஷனி சுல்லா நாசிடா டெல் டோல்ஸ் சோனோ மோல்டெப்லிசி, கம் ஸ்பெஸ்ஸோ அக்காடே நெல்லா ஸ்டோரியா குசினா. மற்றொரு கான்வென்ட் மற்றும் கண்டுபிடிப்பு உரிமை கோர, அது napoletano லூக்காவின் புனித சிலுவை1570 இல் மா கியா ப்ரிமா, பார்டோலோமியோ ஸ்காப்பி, Cuoco che aveva servito papi e cardinali, nonché autore di uno dei vasti ricettari mai scritti, citava una ricetta di "orecchine, et sfogliatelle piene di bianco magnare". Sembrava pasta già la medesima, il ripieno asomigliava a ricetta ஒருவேளை அரேபிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது, latte di mandorla அல்லது latte விலங்கு, petto di Pollo அல்லது polpa di pesce, zucchero, farina di riso ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட காஸ்டிட்யூடா பெர்லோபி டா கம்போஸ்டோ. மெக்லியோவில் ஒரு செகோலோ டோபோ லா ரிசிட்டா வென்னே பெர்ஃபெசியோனாட்டா, லா சுவா டிஃப்யூஷன் கான்டெம்போரேனியா லா சி டெவ் பெரோ அல் பாஸ்டிசியர் என்று சொல்கிறோம். பாஸ்குவல் பின்டாரோ, che ai primi dell'Ottocento அசல் Ricetta ஓட்டெனுடா forse da una zia monaca ஐ மாற்றியமைத்தார். டுட்டி i bar e le pasticcerie di Napoli, ancora oggi è சாத்தியமான ருசி l'originale sfogliatella di Pintauro il cui ஆய்வகம், செப்பூர் ஒரு புதிய நிர்வாகத்துடன், è semper lì via Toledo, con la vecchia perfetmente இன்செக் பாதுகாக்க. மற்றும் சாண்டா ரோசா மடாலயத்திற்கு வெளிப்படையாக.
அசல் Ricetta, che non si fa più
Settecento le suore இல், ஃபரினா, zucchero e latte உடன், அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அம்சத்தை che ricordasse il cappuccio monacale அல்லது ஒரு conchiglia கொடுக்க மிகவும் saporitissimo dolce e vollero ஐ உருவாக்கினர், கிட்டத்தட்ட gli elementi più பிரதிநிதி del luogoe ஐத் தூண்டுவதற்காக: . கோர்சோ டெய் செகோலியில், ஸ்ஃபோக்லியாடெல்லே சாண்டா ரோசா திடீரென்று என் முக்கியமான ரிடோக்கோவை க்வால்ச் செய்து, மூலப்பொருளின் அளவிலும், வடிவத்தின் மாடலிங் செய்வதிலும், மெல்லிய விளம்பரம் சுவை மற்றும் அனைத்து ஆஸ்பெட்டோ அட்டுவாலிக்கு வந்தது. காம்பானியா பிராந்தியத்தின் தளத்தை மேற்கோள் காட்டி, ரிபீனோவின் அடிப்பகுதி ஆரம்பத்தில் ரவை, லட்டு, ஜுசெரோ இ ஃப்ருட்டா செக்கா ரிஜெனெரடா நெல் ரோசோலியோ, தி க்ரீமா ஓட்டெனுடா வெனிவா அடாகியாடா குயின்டி சு உனா “பெட்டோலா”, சியோகிலியா அன்ட் அவாஸ்டாகோலியோக்யுனா ஸ்டேடி அகியுண்டி சுக்னா, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கொஞ்சம் டி வினோ என்று ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான டி இம்பாஸ்டோ, மெல்லிய முதல் பணக்கார பாஸ்தா ஃப்ரோலா, இரண்டாவது "பெட்டோலா" டெல்லே ஸ்டெஸ்ஸே டைமன்னி டெல்லா பிரைமா ரிக்கோபிரெர் செமோலா கிரீம் பரிமாறப்பட்டது. ஃபோர்னோ கால்டோ மற்றும் இன்ஃபைனில் உள்ள எஸெரே, போய், அடகியாடோ பெர் கேப்புசியோ மோனாகேலின் சிறப்பியல்பு வடிவம், கிரீம் மற்றும் அமரீன் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டது டோல்ஸ் ஃபூக்கு முந்தையது.
Dolci conventuali e ricorrenze: ஆகஸ்ட் 30 அன்று சாண்டா ரோசா
நான் டோல்சி கன்வென்ச்சுவாலி கம் இன் ஆல்ட்ரி பேஸி யூரோபி வெனிவனோ ப்ரோடோட்டி பெர் லெ ஃபேமிக்லி டெல்லா சோனா, ரெகலாட்டி ஓ, மெக்லியோ, வென்டி பெர் சஸ்டைன் லெ கேஸ் டீ மோனாஸ்டெரி. யாரிடம் கான்கா டெய் மரினி லா டிரடிசியோன் சி ரிபெடேவா ஓக்னி அன்னோ இல் ஆகஸ்ட் 30, சாண்டா ரோசா தினம், மற்றும் ancora oggi ஆண்டுதோறும் இந்த sfogliatella அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு புனிதம் தொடர்ந்து. Il ripieno però è semolino, ricotta, canditi, uova, aroma di cannella மற்றும் zucchero வடிவம். ஸ்ஃபோக்லியா எஸ்டெர்னா, கம்போஸ்டா டி ஃபரினா, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை ரிச்சியா மற்றும் குர்னிட்டாவை பாஸ்டிசெரா கிரீம் மற்றும் அமரீன் ஸ்கிரோப்பேட்டுடன் வழங்கினால், சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படும்.
கான்வென்ட்டுக்கு ஒரு பெரிய ஹோட்டல் கொடுங்கள்
Le monache hanno abitato il Grande monastero பயிரிடும் spezie per preparare medicinali e rimed per le malattie con i fiori e le erbe officinali dei propri giardini, orti terrazzati in the Monastero and oggi sgiiniggiandis penalit in the Monastero. அவருடைய மனைவி 1912 வரை இங்கு வாழ்ந்தார், கடைசி சகோதரி இறந்து கான்வென்ட் சமூகத்திற்குத் திரும்பியதும், இந்த சிறிய மாற்றத்திற்காக ஒரு ஹோட்டலில் ஒரு செசன்டினா டானி, பிரைமா டி எஸ்ஸரே டி நியூ அபாண்டனாடோ நெக்லி அன்னி ஒட்டாண்டாவிற்காக வீட்டிற்கு வந்தார். 2000 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க தொழிலதிபர் பியான்கா ஷர்மா, சலெர்னோ வளைகுடாவில் ஒரு பயணத்தின் போது, கண்கவர் புரமோன்டரியில் ஆதிக்கம் செலுத்திய பாரிய கட்டுமானத்தால் பாதிக்கப்பட்டார், அவர் சொத்துக்களை கையகப்படுத்தி அமல்ஃபி கடற்கரைக்கு மாற்றும் நிலைக்குச் சென்றார். நெல்'ஆர்கோ டி டீசி அன்னி, அவ்ரெப்பே அதை ஒரு ஆடம்பரமான பூட்டிக் ஹோட்டலாக மாற்றிய உன்னிப்பான மறுசீரமைப்பு. 2012 இல் அது இறுதியாக விரைவில் மற்றும் 2022 இல் அது festeggia i dieci anni.
செஃப் அல்போன்சோ கிரெசென்சோவின் சமையலறை
Da ogni finstra si vede il sole e il mare, பழமைவாத உணவகம் அசல் அமைப்பைப் பராமரித்துள்ளது மற்றும் நான் அந்த டெல்லே மோனாச்சில் தூங்கினால், தோட்டத்தில் ஆனால் அது ஒரு சின்னமான முடிவிலி குளம் மற்றும் fra le più belle al world and Il Refettorio è un ristorante ஸ்டெல்லேட். புதிய சமையல்காரர் அல்போன்சோ கிரெசென்சோ ஹோட்டலில் உள்ள அனைத்து உணவு மற்றும் பானங்களையும் நீங்கள் ஆக்கிரமித்திருந்தால், ஸ்லாப் ஸ்ஃபோக்லியாடெல் கிளாசிக் சே அக்கோல்கோனோ க்ளி ஓஸ்பிடி இன் கேமரா அல் லோரோ ஆர்ரிவோ ஆனால் அல்லே வெர்ஷனி ரிவிசிடேட். ருசி மெனுவின் முடிவில், ஸ்ஃபோக்லியாடெல்லா அதன் வடிவத்தையும் பொருட்களையும் பராமரிக்கிறது, ஆனால் செமிஃப்ரெட்டோவாக மாற்றப்படுகிறது. ஒரு கூட்டு Il Santa Rosa invece என்பது ப்ரோசியூட்டோ டி மயாலி லோக்கலி, uova இன் காமிசியா மற்றும் ஃபோண்டுடா டி ப்ரோவோலோன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சுசோ பிரஞ்சு டோஸ்ட் ஆகும். collazione ஹோட்டலின் 22 அறைகளின் ஒரே நோக்கத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அனைத்து ஓம்ப்ரா டெய் லிமோனி அல் ரிஸ்டோரண்டே ஆன்டிகா ரோசா கான் ஐ பியாட்டி பியோ கிளாசிசி டெல்லா குசினா பார்டெனோபியாவை பன்சரே செய்யக்கூடிய விருந்தினர்களுக்கும் ஆரம்ப இரவு உணவு aperti ஆகும். ஸ்டெல்லாடோ உணவகத்தின் மொட்டை மாடியில் இரவு உணவு Il Refettorio.
ஃபைவ் ஸ்டெல்லே லுஸ்ஸோ அமடோ டாக்லி அமெரிக்கானி, இல் மொனாஸ்டெரோ சாண்டா ரோசா, திருமண முன்மொழிவுக்கான லுயோகி பியூ அமாதியில் ஒருவர். பச்செட்டோ திருமண முன்மொழிவு "சோடிஸ்ஃபாட்டி அல்லது ரிம்போர்சதி". நீங்கள் இல்லை என்று சொல்வதை நான் படித்தேன், நீ ரிம்போர்சனோ, மோர்சோ டி ஸ்போக்லியாடெல்லா சாண்டா ரோசாவுடன் இங்கோயாரே எல்'அமரோ போக்கோனைப் பயன்படுத்துவது சரியில்லை.
