மொடெனா: போத்துராவில் எப்படி சாப்பிடுவது

வரலாற்றாசிரியர் (காசா மரியா லூயிஜியா), தைரியமான (பிரான்செஸ்செட்டா ஐம்பத்தெட்டு), ரோசா ரசிகராக (அல் கவாலினோ). Modena "உங்கள்" வழியில் சாப்பிட 3 வழிகள்

"என் நண்பர்களிடமிருந்து ஒரு சிறிய உதவியுடன்" என்ற எனது கதையின் முடிவில், மொடெனாவில் உள்ள ஒஸ்டீரியா ஃபிரான்சிஸ்கானாவில் மாசிமோ பொட்டுராவின் புதிய மெனுவில், அவருடைய மற்ற விளக்கங்களை நீங்கள் அறிந்துகொள்ள ஒரு சந்திப்பை மேற்கொண்டேன். 3 துல்லியமாகச் சொல்வதானால், நகரத்திலும் அதன் உடனடி சூழலிலும் தங்க விரும்புகிறோம், அதற்குப் பதிலாக நாங்கள் புளோரன்ஸ் அல்லது துபாய்க்கு சென்றால், குறைந்தபட்சம் ஒரு தளவாடக் கண்ணோட்டத்தில் விஷயங்கள் மிகவும் கடினமாக இருக்கும். ஆனால் நாங்கள் தொடர்ந்து இருக்கிறோம், இருப்பதில் மிகுந்த மகிழ்ச்சி, ஏ மாடெனாவில்.

அவர்கள் மனநிலையின் உணவைப் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளனர் என்று கற்பனை செய்யலாம். எனவே ஒரு நாள் நீங்கள் நண்பர்கள் குழுவுடன் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், மற்றொருவர் ஒருவர்; ஒரு நாள் நீங்கள் தைரியமான அனுபவங்களை வாழ விரும்புகிறீர்கள், மற்றொன்று உங்களுக்கு ஆறுதல் தரும் தருணத்தை வழங்க வேண்டும், மற்றொன்று "சிறந்த உணவகத்தை" அனுபவிக்க வேண்டும். மேலும், எங்கள் விஷயத்தில், எப்போதும் ஒரே சமையல்காரருடன்.

காசா மரியா லூஜியாவில் எப்படி சாப்பிடுவது

இவ்வாறு, ஒருவருக்கொருவர் சில கிலோமீட்டர் தொலைவில், மாசிமோ போட்டூரா வெவ்வேறு உணவு வகைகளையும் சூழலையும் வழங்குகிறது. உதாரணமாக, அதற்கு மாறாக, உங்கள் புதிய மற்றும் புரட்சிகரமான Osteria Francescana மெனுவை அணுகுவதற்கு முன், 25 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக "கிளாசிக்ஸ்" பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்கள். மையத்தில் இருந்து என்ன பத்து நிமிடங்கள், ஆனால் ஏற்கனவே பச்சை, உள்ளன மேரி-லூயிஸ் ஹவுஸ், விருந்தினர் மாளிகை மற்றும் உணவகம். நகரத்தில் ஒரு விடுமுறை இல்லத்தை எப்படி சொல்வது. ஒரு காலத்தில் ஒரு நாட்டின் மாளிகையின் தொழுவமாக இருந்த இடத்தில், இப்போது வகுப்புவாத அட்டவணைகள் மற்றும் சுவர்களில் டேமியன் ஹிர்ஸ்டின் சிறந்த படைப்புகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன, போத்துராவின் சின்னமான உணவுகளின் கலைக்களஞ்சியத்தை நீங்கள் காணலாம், இது அவரது உணவு வகைகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான இன்றியமையாத படியாகும். 9 படிப்புகள், மூன்றரை மணி நேரம், உறைவிடப் பள்ளி நேரம் (ஒவ்வொரு விருந்தினரும் வந்ததும் நாங்கள் சாப்பிடத் தொடங்குகிறோம், செலவு முந்நூற்று பத்து யூரோக்கள். தாமதமாக வருபவர்கள் ஏற்கனவே பரிமாறப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கிறார்கள்), ஓப்பன் கிச்சன், இது ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளையும் தொடர உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஒவ்வொரு உணவின் தோற்றத்தின் கதையை மகிழ்விக்கும் (மற்றும் அத்தியாவசியமானது). மிகவும் பிரபலமானவர்: தி Parmigiano Reggiano ஐந்து பருவங்கள் வெவ்வேறு கட்டமைப்புகள் மற்றும் வெப்பநிலைகளில்; மிகவும் பேராசை கொண்டவர்: லாசக்னாவின் வெடிக்கும் பகுதி; மிகவும் வண்ணமயமான: உருமறைப்பு, பிக்காசோவால் ஈர்க்கப்பட்டவர்; மிகவும் இன்ஸ்டாகிராம் செய்யப்பட்டவை: அச்சச்சோ, நான் என் எலுமிச்சை கேக்கை கைவிட்டேன், இது சமயலறையில் நடந்த இந்த விபத்திலிருந்து சரியாக எழுகிறது என்ற பொருளில் மிகவும் பொட்டூரியன் ஆகும். ஆனால்: "நல்ல யோசனை தோல்வியிலிருந்து வருகிறது," என்று அவர் கூறுகிறார்.

காசா மரியா லூயிஜியா - ஜெசிகா ரோஸ்வால் உடன் மாசிமோ போட்டூரா

ஃபிரான்செசெட்டா 58 இல் ஒரு நிறுத்தம்

பின்னர் அங்கு உள்ளது ஃபிரான்ஸ்செட்டா 58, பிரான்சிஸ்கனின் தங்கை, "நகைச்சுவையின் காஸ்ட்ரோனமி" பனோரமாவில், பல தருணங்களை ஆக்கிரமிக்க முடியும்: நண்பர்களுடன் மதிய உணவு, ஒவ்வொன்றாக, வணிக காலை உணவு; அத்தையின் ஆண்டுவிழா. எடுத்துக்காட்டாக விளங்கும் வகையில், மிக அழகும் மகிழ்ச்சியும் நிறைந்த இடத்தில், எளிமைக்கு இடையே நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.ஹாம்பர்கர் (உங்கள் வழி) மற்றும் சுவை நுட்பம் கசப்பான மூலிகைகள் கொண்ட ரவியோலி, கெமோமில், கருப்பு பூண்டு மற்றும் ஆடு சீஸ், அல்லது தி குரூப்பர் கேசியேட்டர். செலவுப் பிரிவு ஸ்பார்டன்: பன்னிரண்டு தொடக்கங்கள், பதினான்கு முதல் படிப்புகள், பதினெட்டு இரண்டாவது படிப்புகள். ஒன்று மற்றொன்று. மேலும், நகரத்திற்கு வருபவர்களுக்கு, நான் தனிச்சிறப்பை பரிந்துரைக்கிறேன் நான் மோடனாவை விரும்புகிறேன், பேச்சுவழக்கில் மேற்கோள்களுடன் எழுபத்திரண்டு யூரோக்களுக்கான 7 பாடங்கள்.

(தொலைபேசி. ஜியோவானி ஹபீப் மற்றும் மைக்கேல் எர்கோலானி)

ஃபெராரி போன்ற வேகமானது

இப்போது புகழ்பெற்ற சமையல்காரரை இன்னும் புகழ்பெற்ற இடத்துடன் இணைக்க விரும்பினால், XNUMX ஆம் ஆண்டில் என்ஸோ ஃபெராரியால் நிறுவப்பட்ட கவாலினோவில் உள்ள மரனெல்லோ உணவகத்திற்குச் செல்லுங்கள், கொலராடோ ஆர்வலர்கள் கனவு காணும் வகையில் புதுப்பிக்கப்பட்டது. துடுப்புகள், எஞ்சின் பாகங்கள், வரலாற்று புகைப்படங்கள் மற்றும் நினைவுகள் ஆகியவற்றில், நீங்கள் எமிலியானோவின் பெஸ்ட்செல்லர்களை சாப்பிடப் போகிறீர்கள்: வறுத்த மீட்பால்ஸ், இறைச்சி சாஸுடன் நூடுல்ஸ், கோடெசினோ அங்கு ரோசினி, அற்பமானவை. 5-பாடம் பாடநெறிக்கு அறுபத்தைந்து யூரோக்கள் செலவாகும். பொட்டூரியன் தரம் எல்லாம்.