உங்கள் பாஸ்தா அனுபவத்தில் கவர்ச்சியான திறமையை சேர்க்க விரும்பினால், இந்த அற்புதமானவற்றை நீங்கள் காதலிப்பீர்கள் ரவியோலிக்கான சாஸ்கள்.
ரவியோலி ஏற்கனவே மிகவும் பிரியமான இத்தாலிய உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
இந்த செய்முறையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? கீழே உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் செய்முறையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
இருப்பினும், கண்களைச் சந்திப்பதை விட சரியான ரவியோலியை வழங்குவது இன்னும் அதிகம்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில பொருட்களைக் கண்டுபிடிப்பது மற்றும் பூண்டு, எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா போன்ற சுவையான சேர்த்தல்களைச் சேர்ப்பது பற்றியது.
இந்த கிளாசிக் தனித்துவமானதாக மாற்றுவதற்கு அவை உதவும்.
இந்த ரவியோலி சாஸ்களை தேர்வு செய்வது உதவும் என்று நம்புகிறோம்.
இந்த பூண்டு வெண்ணெய் ரவியோலி சாஸில் தக்காளி மற்றும் நிறைய சீஸ் உள்ளது.
இது தடிமனாகவும், கிரீமியாகவும் இருக்கும், சுமார் 30 நிமிடங்களில் ஒன்றாக வரும்.
தக்காளியை விரும்புவோருக்கு இது சரியானது, ஆனால் தக்காளி அடிப்படையிலான சாஸ் வேண்டாம், அது ரவியோலியை வெல்லும்.
நீங்கள் தக்காளியின் பெரிய ரசிகராக இருந்தால், இந்த சாஸ் உங்கள் வேகத்தை அதிகரிக்கலாம்.
இது ஒரு கிரீம் சாஸ், ஆனால் இது மேலே உள்ளதை விட அதிக தீவிரமான தக்காளி சுவை கொண்டது.
இது இன்னும் சுவையாகவும் கொஞ்சம் பணக்காரமாகவும் இருக்கிறது. இது முந்தையதை விட குறைவான சமையல் நேரத்தையும் எடுக்கும்.
முழு டிஷ் தயார் செய்ய 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ரவியோலியுடன் கூட.
தக்காளியை விட சீஸ் வேண்டுமா?
இந்த செய்முறையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? கீழே உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் செய்முறையை உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
கிரீம் பார்மேசன் சாஸ் உங்களுக்கானது! இது பூஜ்ஜிய தக்காளி மற்றும் நிறைய சீஸ் கொண்ட தடிமனாகவும் புல்வெளியாகவும் இருக்கிறது.
இதை செய்ய 15 நிமிடங்கள் ஆகும் மற்றும் காளான் ரேவியோலியுடன் சுவையாக இருக்கும்.
நீங்கள் சாஸின் சுவையை வெளிப்படுத்த விரும்பினால், இறுதியாக நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும்.
இந்த பிரகாசமான, வெண்ணெய் சாஸ் சுவைகளுடன் வெடிக்கிறது! இதில் எலுமிச்சை, வெங்காயம், துளசி, பர்மேசன் மற்றும் பல உள்ளன.
இது ஒரு லேசான மற்றும் காரமான சுவையையும் கொண்டுள்ளது, இது அவர்களின் சாஸ்களை புத்துணர்ச்சியுடன் விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.
வெண்ணெய் நூடுல்ஸ் பிரியர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.
கூடுதலாக, இது சீஸ் மற்றும் காளான் முதல் மாட்டிறைச்சி மற்றும் இரால் வரை எந்த ரவியோலியுடன் நன்றாக இணைகிறது.
வெள்ளை ஒயின் கிரீம் சாஸ் அவர்களின் சாஸ்கள் இலகுவாகவும் பிரகாசமாகவும் விரும்புவோருக்கு மற்றொரு நல்ல வழி.
சாஸ் தடிமனாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும், ஆனால் அதன் சுவை கனமானது.
இது தயாரிக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும் மற்றும் முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும். ஒவ்வொரு கடியும் சொர்க்கத்தின் ஒரு சிறிய சுவை போன்றது.
வெறும் 5 நிமிடத்தில் ரேவியோலி சாஸ் செய்யலாம் என்று சொன்னால் என்ன செய்வது?
(சரி, இந்த சாஸின் பெயர் அதைக் கொடுத்தது என்று நினைக்கிறேன்.)
இருப்பினும், இந்த சாஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, இது மிகவும் எளிமையானது என்று நம்புவது கடினம்.
இது வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றின் சூடான, கசப்பான சுவையைக் கொண்டுள்ளது.
இது ஆலிவ் கார்டனின் ரவியோலி டி போர்டோபெல்லோவில் உள்ள சாஸை நினைவூட்டுகிறது. மற்றும் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, இது காளான் ரவியோலியில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
இந்த எளிய சாஸ் நான்கு முக்கிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது (மேலும் சுவையூட்டிகள்). வெண்ணெய், பூண்டு, மாவு மற்றும் பால் இணைக்கவும்.
அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும், பின்னர் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
அதன் பிறகு, நீங்கள் இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
பின்னர், ரவியோலி அல்லது உங்கள் கையில் உள்ள மற்ற நூடுல்ஸ் மீது பரிமாறவும். இது எதற்கும் அருமையாக இருக்கும்.
நிறைய பொருட்கள் கொண்ட தடிமனான சாஸில் தவறில்லை.
இருப்பினும், சில நேரங்களில், இதையெல்லாம் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இருக்காது.
சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு எளிய ஆலிவ் எண்ணெய் சாஸ் அங்கு வருகிறது.
இது விரைவானது மற்றும் எளிதானது, மேலும் ரவியோலியின் இயற்கையான சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது.
பெயர் உங்களை முட்டாளாக்க வேண்டாம். இரால் ரவியோலி சாஸில் உண்மையான இரால் இல்லை.
அதற்கு பதிலாக, இது அதன் பெயரைப் பெற்றது, ஏனெனில் இது இரால் ரவியோலியை விட சுவையாக இருக்கும்.
இது பணக்கார, கிரீமி மற்றும் அதன் சொந்த உமாமி சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது.
இருப்பினும், உங்களை இரால் இரவிலிக்கு மட்டும் மட்டுப்படுத்தாதீர்கள். எந்த ராவியோலியிலும் இது மிகவும் அற்புதமான சுவை.
பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, போலோக்னீஸ் சாஸ் இல்லை வெறும் ஸ்பாகெட்டிக்காக.
இது ஃபெட்டூசின், பவுட்டி பாஸ்தா மற்றும் ஆம், ரவியோலியிலும் கூட சுவையாக இருக்கும். இது இறைச்சி மற்றும் முற்றிலும் சுவையானது.
என் அம்மா சமையலறையில் ஒரு பொது விதியைக் கொண்டிருந்தார், அவர் சத்தியம் செய்தார்.
"நீங்கள் மிகவும் வெண்ணெய் சுவையை விரும்பினால், அது பழுப்பு நிற வெண்ணெய் இருக்க வேண்டும்."
அவள் தவறில்லை. பிரவுன் வெண்ணெய் சிறந்த வெண்ணெய் சுவையை அளிக்கிறது.
பெரும்பாலான மக்கள் நினைப்பது போல் வெண்ணெய் பிரவுனிங் செய்வது கடினம் அல்ல. வெண்ணெயை கூர்ந்து கவனித்தாலே போதும்.
என்னை நம்புங்கள், உங்களால் முடியாது என்று நினைத்தாலும் உங்களால் முடியும். மேலும் இதன் விளைவாக நீங்கள் நிச்சயமாக ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்.
மரினாரா சாஸ் அனைத்து ரவியோலி சாஸ்களிலும் மிகவும் உன்னதமானது.
இது சீஸ் மற்றும் இறைச்சி ரவியோலியுடன் விதிவிலக்காக நன்றாக இணைகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய எந்த ரவியோலியிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
மேலும், நீங்கள் அதை மிகவும் எளிதாக முன் தயாரிக்கப்பட்ட வாங்க முடியும்.
இவை அனைத்தும் அதன் பிரபலத்திற்கு பங்களிக்கும். இருப்பினும், இது வீட்டில் செய்யும்போது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
செய்வதும் கடினம் அல்ல.
எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் மரினாராவை வாங்க விரும்பினால், அதை அலமாரியில் வாங்குவதற்குப் பதிலாக வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள்.
இதோ மற்றொரு சுவையான பழுப்பு வெண்ணெய் சாஸ். இருப்பினும், இந்த நேரத்தில், இது பழுப்பு நிற வெண்ணெய் ஆல்ஃபிரடோ.
பட்டியலில் முதல் பழுப்பு வெண்ணெய் செய்முறையை விட இது சிறந்தது. (எனது கருத்துப்படி, எப்படியும்).
நான் ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் நேசிக்கிறேன், இது சிறந்த ஒன்றாகும். இது பணக்கார, கிரீமி மற்றும் மிகப்பெரிய அளவிலான சுவை கொண்டது.
நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் பாஸ்தாவுடன் சுவையாக இருக்கும் மற்றொரு சாஸ் இது.
காளான் ரவியோலிக்கு ஆசை ஆனால் உண்மையில் காளான் ரவியோலி இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை!
வழக்கமான சீஸ் ரவியோலியை உருவாக்கி, அவற்றை இந்த காளான் சாஸுடன் தூவவும்.
இது ஒரு மண் சார்ந்த, உமாமி நிரம்பிய சாஸ், அது க்ரீம் போன்ற சுவையுடன் இருக்கும்.
இது ஒரு சுவையான பூண்டு போன்ற தலைசிறந்த படைப்பாகும், இது உங்களிடம் உள்ள ரவியோலி செய்முறையை உயிர்ப்பிக்கும்.
வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட தக்காளி சாஸ்கள் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை. உங்கள் திறனாய்வில் அவற்றில் பலவற்றை நீங்கள் ஒருபோதும் வைத்திருக்க முடியாது.
நீங்கள் ரவியோலி அல்லது பென்னே பாஸ்தாவைச் செய்தாலும், இதுபோன்ற சாஸை நீங்கள் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது.
இது சுவையானது மற்றும் நிறைய மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் உள்ளது.
கூடுதலாக, இது ருசியான கிரீம் மற்றும் நடைமுறையில் தவிர்க்கமுடியாதது. மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுபவர்கள் கூட இதைப் போதுமான அளவு பெற முடியாது.
ருசிக்கும் நல்ல மணம் கொண்ட தடித்த சாஸ்களை விரும்புகிறீர்களா?
பெஸ்டோ சாஸ் உங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம். நீங்கள் நிறைய வேலை செய்ய விரும்பவில்லை என்றால் இது ஒரு சிறந்த வழி.
இந்த சாஸுக்கு மூன்று பொருட்கள் தேவை: பால், பெஸ்டோ மற்றும் கோழி கிரீம்.
இது கிரீமி மற்றும் நலிவுற்றது மற்றும் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை ஓவர் டிரைவிற்கு அனுப்பும்.
இறைச்சி சாஸ் மற்றொரு உன்னதமான ரவியோலி சாஸ் ஆகும். அது மரினாராவுடன் உள்ளது.
இது நிறைய பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட ஒரு இறைச்சி தக்காளி சார்ந்த சாஸ் ஆகும்.
இது பிரகாசமான மற்றும் சுவையானது, ஆனால் நிறைய உமாமி குறிப்புகள் உள்ளன.
கிளாசிக் மற்றும் எளிமையான ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால், கூட்டத்தை ஆச்சரியப்படுத்தும், இந்த செய்முறை சரியானது.
வெள்ளை பூண்டு சாஸ்கள் எப்போதும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக இருக்கும்.
இந்த சாஸில் நீங்கள் கேட்கக்கூடிய அனைத்து கிரீம் மற்றும் பூண்டு உள்ளது, இன்னும் கொஞ்சம்!
இது அற்புதமான வெண்ணெய் மற்றும் கீரை, ஜாதிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் பலவற்றால் நிரம்பியுள்ளது.
மிகவும் எளிமையானதாகத் தோன்றினால், இது பல அடுக்குகளைக் கொண்ட சிக்கலான சுவையைக் கொண்டுள்ளது.
இது ருசியானது, சற்றே சத்தானது, மூலிகை, மற்றும் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
இந்த பூசணி நிரப்பப்பட்ட பாஸ்தா சாஸ் வீழ்ச்சிக்கு ஏற்றது. இது பூண்டு, பர்மேசன் மற்றும் நிறைய மூலிகைகள் கொண்ட பட்டர்நட் ஸ்குவாஷின் பணக்கார சுவையைக் கொண்டுள்ளது.
கூடுதல் நறுமணம் மற்றும் சுவைக்காக சில பைன் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி அல்லது காளான் ரவியோலி போன்ற சாதுவானவற்றுடன் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த கிரீமி பிரவுன் சாஸ் மண்ணாகவும் சூடாகவும் இருக்கும். இது உலர்ந்த காளான் சுவையைக் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் அதை முயற்சி செய்யவில்லை என்றால் விவரிக்க கடினமாக இருக்கும்.
வேர்க் காய்கறிகளை அரைத்து சாஸாகச் செய்தால் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் கற்பனை செய்கிறேன்.
இது அனைவருக்கும் சாஸ் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
Arrabiata சாஸ் காரமான மற்றும் வலுவானது. இது மரினாரா போன்றது ஆனால் அதிக வெப்பம் கொண்டது. இது தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் பிரகாசமான, காரமான சுவை கொண்டது.
இது கிரீமை விட தடிமனாகவும், பெரும்பாலும் காரமானதாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் கொஞ்சம் மசாலா மற்றும் நிறைய தக்காளிகளைப் பொருட்படுத்தாவிட்டால் அதைப் பாராட்டுவீர்கள்.
இந்த ஆடம்பரமான வெள்ளை கிரீம் சாஸ் உண்மையான அஸ்பாரகஸின் துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.
இது தோட்டத்தில் புதிய சுவைகள் நிறைந்தது மற்றும் சரியான அளவு உப்புத்தன்மை கொண்டது.
இது சீஸ் மற்றும் கிரீமி, ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இல்லை. பட்டியலில் உள்ள சில கிரீம் அடிப்படையிலான சாஸ்களைப் போல இது கனமாக இல்லை.
உங்கள் ரேவியோலியில் புதிய காய்கறிகளை நீங்கள் விரும்பினால் முயற்சித்துப் பாருங்கள்.
கோர்கோன்சோலா சாஸ் ஒரு சில பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை சீஸ்!
இந்த செய்முறையானது கோர்கோன்சோலா, பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ மற்றும் மஸ்கார்போன் ஆகியவற்றை அழைக்கிறது!
சில மூலிகைகள், சில பன்றி இறைச்சி மற்றும் கனமான கிரீம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும், நீங்கள் தயாராகிவிட்டீர்கள்.
இது விலா எலும்புகளில் ஒட்டிக்கொள்ளும் சுவையான சீஸ் வகை சாஸ்.
சாதத்துடன் ரேவியோலியை உண்பவர்களுக்கு எந்த நேரத்திலும் மீண்டும் பசி ஏற்படாது.
லெமன் ஹெர்ப் பட்டர் சாஸ் எனக்கு தெரிந்த எல்லா குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பிடித்தது.
அவர்கள் விரும்பும் புளிப்பு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மண் பூண்டு கலவையில் ஏதோ இருக்கிறது.
இது ஒரு பிரகாசமான, வலுவான சுவை கொண்டது, அதை பாராட்டுவது கடினம்.
சுவைகள் கடல் உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்வதால் நான் அதை இரால் ரவியோலியின் மேல் வைக்க விரும்புகிறேன்.
இது பாலாடைக்கட்டி அல்லது காளான் ரவியோலிக்கு மேல் சுவையாக இருக்கும்.
இரால் ரவியோலி பற்றி பேசுகிறேன்! இந்த செர்ரி கிரீம் சாஸ் அதற்கும் சரியானது. இது உலர்ந்த, புகை மற்றும் வெண்ணெய் உங்கள் வாயில் உருகும்.
இது ஒரு ருசியான சாஸ், இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த பட்டியலில் உள்ள மற்றவர்களைப் போலவே, இது இரால் ரவியோலியுடன் நன்றாக ருசிக்காது.
நீங்கள் விரும்பும் எந்த பாஸ்தாவிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
