நான் ஒரு உணவு வலைப்பதிவு, நான் ஒரு உணவு வலைப்பதிவு

இந்த ஃபாலாஃபெல்ஸ் ஒரு பெரிய ஃபாலாஃபெல் இருக்க வேண்டிய அனைத்தும்: வெளியில் மிருதுவானது, உள்ளே மெல்லும், மிகவும் காரமான மற்றும் மிகவும் பச்சை. அவர்கள் முற்றிலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள், ஆனால் வாழ்க்கை முழுவதும் நிரூபிக்கப்பட்ட மாமிச வகைகளில் இருந்து அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதை சாப்பிடும்போது இறைச்சியை ஒருபோதும் அறியவோ அல்லது தவறவிடவோ மாட்டீர்கள்.

ஒப்புதல் வாக்குமூலம்: 21 வயதிற்கு முன்பு எனக்கு ஃபாலாஃபெல் இருந்ததில்லை. இரவு வெகுநேரம், பசியும், குடிப்பழக்கமும் மத்திய கிழக்கு உணவின் மீது இரவெல்லாம் எனக்குப் பிரியம் கற்பித்தது, இன்றுவரை நான் சாப்பிடாத மிகச் சிறந்த விஷயம் 3 மணிக்கு ஒரு சிக்கன் ஷவர்மா என்று கூறிக்கொண்டே இருக்கிறேன். நைஸின் பழைய நகரத்தின் தெருக்களில் காலையில், காரமான புகைபிடித்த கோழியால் மூடப்பட்ட மற்றும் ஃபாலாஃபெல் நிரப்பப்பட்ட பஞ்சுபோன்ற பிடா

இந்த ஃபாலாஃபெல்களை நான் விரும்பினேன். இது சம பாகங்களில் எளிதாக இருந்தது ( கொண்டைக்கடலையை ஊறவைக்கவும், எல்லாவற்றையும் சுத்தம் செய்யவும் மற்றும் ஓய்வெடுக்கவும்) மற்றும் சம பாகங்கள் வடிவமைக்க வேடிக்கையாக இருந்தது. ஒவ்வொரு பஞ்சுபோன்ற ஃபாலாஃபெலையும் நான் செய்தபோது, ​​நான் ஒரு இடாமே, ஜப்பானிய நிகிரி சுஷியின் மாஸ்டர் என்று எண்ணினேன். சிறந்த அளவிலான பந்துகள், கியோட்டோ-ஸ்டைல் ​​சுஷியின் அளவைப் போலவே இருந்தன - 1 அங்குல அகலம், மிருதுவான மற்றும் மொறுமொறுப்பான கலவையாக நான் கண்டேன். மென்மையான.

கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் வறுத்ததைப் போலவே, ஃப்ரையரில் இருந்து புதிய ஃபாலாஃபெல்களை வைத்திருப்பது நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட சிறந்தது. இவை அடிப்படையில் எந்த வறுக்க விதிகளையும் பின்பற்றவில்லை, மேலும் ஃபாலாஃபெல்ஸ், வறுக்க மிகவும் மன்னிக்கும் விஷயம். நான் ஒரு சிறிய வாணலியில் 12 அவுன்ஸ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினேன், ஒரு நேரத்தில் 300-3 ஃபாலாஃபெல்களில் இறக்கும் முன், எண்ணெய் 4 ° F க்கு மேல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அவ்வப்போது தெர்மோபெர்மனெண்டில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர வேறு எந்த வெப்பநிலை அளவீடும் இல்லாமல். இறைச்சிகளை வறுக்கும்போது எப்போதும் இல்லாத வகையில் எண்ணெய் சுத்தமாகவும் புதியதாகவும் இருந்தது, மேலும் ஃபாலாஃபெல்ஸ் மிருதுவாகவும் க்ரீஸாகவும் இல்லை.

நீங்கள் அவற்றை கலக்க விரும்பினால், எங்கள் மொராக்கோ லாம்ப் மீட்பால்ஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மொராக்கோ பிடா ரொட்டி ஆகியவை சிறந்த விருப்பங்கள். டிப்பிங் சாஸ் இருப்பது அவசியம், மேலும் தஹினி சாஸ் பாரம்பரிய விருப்பமாக இருந்தாலும், இந்த ஜாசிகி ஒரு சூப்பர் ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். அதைச் செய்வது மிகவும் வேடிக்கையாகவும், சாப்பிட மிகவும் சுவையாகவும் இருந்தது. அவற்றை உருவாக்க நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள், நீங்கள் அவற்றை முயற்சி செய்து, நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள் என்று நம்புகிறேன்!

-Falafel அவுட்