நான் ஒரு உணவு வலைப்பதிவு

பல பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு, சூடுபடுத்தப்பட்டு, டன் கணக்கில் மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கப்படும் போது மட்டுமே வேலை செய்யும், மேலும் நீங்கள் ஒன்றிலிருந்து வெளியேறக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன. ஜாடி மற்றும் கோழி அல்லது முட்டைக்கோஸ் அவற்றை வறுக்கவும், அது உங்களைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். நான் நாள் முழுவதும் சமையலறையில் அடிமை. அது டூபன்ஜியாங்.

எனக்கு விரைவான மற்றும் ஆழமான திருப்தியளிக்கும் ஏதாவது தேவைப்படும்போது எனக்குப் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று மாபோ டோஃபு (முழுத் தகவல்: குறைவான டோஃபு, வெறும் பன்றி இறைச்சி தயவு செய்து), மற்றும் அற்புதமான மாபோ டோஃபுவின் ரகசியம் டூபன்ஜியாங். ஒரு பெரிய கடுகு போல, ஒரு நல்ல டூபன்ஜியாங் ஒரு அழகான விஷயம்: மிகச்சரியாகப் பதப்படுத்தப்பட்டது, சரியாகப் பதப்படுத்தப்பட்டது, எனவே நீங்கள் அதை மீண்டும் சூடுபடுத்துவதை விட அதிகம் செய்ய வேண்டியதில்லை, மேலும் இது மிகவும் அற்புதமாக சுவைக்கிறது, நீங்கள் நம்ப மாட்டீர்கள். ஒரு மூலப்பொருள் கூட உங்கள் வாழ்க்கையை சிறப்பாக மாற்றாது.

Doubanjiang என்றால் என்ன?

Doubanjiang என்பது சிச்சுவான் உணவு வகைகளின் ஆன்மா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பிரியமான சீன புளிக்கவைக்கப்பட்ட காரமான பீன் பேஸ்ட் ஆகும். அடைத்த உமாமியின் ஆழமான அடுக்கைச் சேர்க்கவும் மாலா (காரமான நாக்கு உணர்வின்மை) மாற்ற முடியாத உண்மையான சிச்சுவான் உணவுகள். நீங்கள் நல்ல சிச்சுவான் உணவை சாப்பிட்டிருந்தால், நீங்கள் வீட்டில் வளர்க்காத நல்ல உணவைப் போல, அதுவும் ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் எப்படி doubanjiang ஐ சரியாக உச்சரிக்கிறீர்கள்?

மாவை-பான்-ஜாங் முதல் எழுத்தை வலியுறுத்துகிறது.

Doubanjiang சுவை என்ன?

Doubanjiang சற்று இனிப்பு சுவை, மிகவும் காரமான, மிகவும் உப்பு மற்றும் முன் மிகவும் umami உள்ளது. இது பீன்ஸ் போன்ற சுவை இல்லை. இது ஒரு காரமான சிப்பி சாஸ் அல்லது, நீங்கள் கற்பனை செய்ய முடிந்தால், முற்றிலும் சாதுவான நெத்திலி விழுது போல் தெரிகிறது.

டூபன்ஜியாங்குடன் எப்படி சமைப்பது?

Doubanjiang பெரும்பாலும் நீங்கள் பார்க்கக்கூடிய உண்மையான பீன்ஸாகக் காட்சிப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் பொதுவாக அதை மெல்லிய பேஸ்டாக வெட்டி பொதுவாக வறுக்கவும். ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸை சுவைக்க, காய்கறிகள், பாஸ்தாவுடன் கலக்கவும் அல்லது இறைச்சிகளுக்கு மெருகூட்டலாகவும் இதை சாஸாகப் பயன்படுத்தலாம். சிறந்த மற்றும் எளிதான கேசரோல்களை உருவாக்க, நாங்கள் அதை மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்புடன் கலக்க விரும்புகிறோம்.

சிறந்த டூபன்ஜியாங்கை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​உங்களால் முடிந்தால், பிக்சியன் வகையை (சீனாவின் ஒரு பகுதி) தேட வேண்டும். உங்களால் முடிந்தால், பிரான்சின் ஷாம்பெயின் பகுதியில் இருந்து ஷாம்பெயின் வாங்க விரும்புவது போல் இருக்கிறது. Doubanjiang அது எவ்வளவு நேரம் புளிக்கவைக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து வெவ்வேறு குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சிறந்த தரத்தை (3 ஆண்டுகள்) சீனாவிற்கு வெளியே கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், அதைப் பாதுகாப்பாக வாங்கவும்!

Doubanjiang மதிப்புள்ளதா?

Doubanjiang 100% மதிப்புக்குரியது. நீங்கள் வீட்டில் செய்யும் சிச்சுவான் உணவுகளுக்கு உண்மையான சுவை, சுவை மற்றும் காரமான தன்மையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் ஊக்கமளிக்க விரும்பும் பல விஷயங்களுக்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்: தைவான் மாட்டிறைச்சி நூடுல் சூப், பாஸ்தா சாஸ்கள், சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக்ஸ். வேகவைத்த கோழி, விருப்பங்கள் முடிவற்றவை.

நான் எங்கே doubanjiang வாங்க முடியும்?

நீங்கள் வழக்கமாக உங்கள் உள்ளூர் ஆசிய பல்பொருள் அங்காடியில் சாஸ்களுக்கு அருகில் டூபன்ஜியாங்கைக் காணலாம், வழக்கமாக அதே இடைகழியில் நீங்கள் சிப்பி சாஸ், புளித்த காய்கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய் அல்லது மசாலாப் பொருட்களைக் காணலாம். குறைந்தபட்சம் எனது அனுபவத்திலாவது உங்கள் உள்ளூர் க்ரோகர்ஸில் நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. அமேசானில் நீங்கள் ஒரு அழகான கண்ணியமான பிராண்டான டூபன்ஜியாங்கைக் காணலாம்.

டூபன்ஜியாங்கை எவ்வாறு மாற்றுவது?

நீங்கள் உண்மையில் டூபன்ஜியாங்கின் சுவையை வேறு எதனுடனும் பிரதிபலிக்க முடியாது, ஆனால் அதைச் சுற்றி வழிகள் உள்ளன. லீ கும் கீ அவர்கள் அழைப்பதை விட கான்டோனீஸ்-பாணி டூபன்ஜியாங்கை எளிதாகக் கண்டுபிடித்து விற்கிறார் Toban Djan அல்லது மிளகாய் பீன் சாஸ். ஒரு சிட்டிகையில், நீங்கள் 50/50 சிவப்பு மிசோ மற்றும் சில்லி ஃபிளேக்ஸ் (சிறந்த சீன சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்) கலவையில் கலக்கலாம்.

என்று சிலர் கூறுகின்றனர் சம்பல் ஓலெக் (தென்கிழக்கு ஆசிய மிளகாய் விழுது) அல்லது கோச்சுஜாங் (அதேபோல் புளிக்கவைக்கப்பட்ட கொரிய சோயாபீன் பேஸ்ட்) டூபன்ஜியாங் போன்ற சுவை கொண்டது, ஆனால் இதைப் பற்றி எனக்கு சந்தேகம் உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் உண்மையில் டூபன்ஜியாங்கிற்கு அழைக்கும் ஒரு செய்முறையை உருவாக்க விரும்பினால், அது இல்லை என்றால், கோச்சுஜாங் சம்பல் ஓலெக்கை விட மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளது, மேலும் இந்த நாட்களில் கண்டுபிடிக்கவும் எளிதாக இருக்கும்.

Doubanjiang ஐ எவ்வாறு சேமிப்பது மற்றும் Doubanjiang எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

Doubanjiang சேமித்து புளிக்கப்படுகிறது, எனவே அதன் மோசமான நிலையைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, அதில் அச்சிடப்பட்ட அரசாங்கத்தால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட காலாவதி தேதிக்கு முன்பே நீங்கள் நிச்சயமாக அதைப் பயன்படுத்துவீர்கள். பேக்கேஜிங். புளிப்பு நாற்றம் அல்லது முடி வளர்ந்தால், இப்போது அதை தூக்கி எறியும் நேரம், ஆனால் இல்லை என்றால், அது என்றென்றும் நீடிக்கும்.

Doubanjiang வழக்கமாக பைகளில் வருகிறது, எனவே அதை ஒரு நல்ல ஜாடிக்கு மாற்ற விரும்புகிறோம், லேபிளிடப்பட்ட மற்றும் தேதியிட்ட (விரும்பினால்). திறந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

Doubanjiang உடன் சிறந்த சமையல் வகைகள்

வரவேற்கிறேன் ரகசிய பொருட்கள், இதற்கு முன் நீங்கள் கேள்விப்பட்டிராத எங்களின் விருப்பமான பொருட்களைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதும் தெரிந்துகொள்ள விரும்பும் அனைத்தையும் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.