அங்கு புளோரண்டைன் சியாசியாட்டா: புளோரன்ஸ் என்பது Dulce மேலும் திருவிழா சே சி சியா (அஞ்சே சே, எ டைர் இல் வெரோ, இன் மோல்டே பாஸ்டிசெரி இ ஃபோர்னி டி எலா சிட்டா லோ ட்ரோவேட் டுட்டோ எல்'ஆன்னோ). தெரிந்தால் வா? È quella torta retangolare, piatta, ricoperta di Parecchio zucchero a Velo con sopra, solitariamente, a giglio fatto con il cacao in Polvere. ஒரு செய்முறையானது டேவ்வெரோ ஆன்டிகா (குசினா இ எல்'ஆர்டே டி மாங்கியார் பெனேவில் உள்ள லா சைன்ஸாவில் பெல்லெக்ரினோ ஆர்டுசியால் மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, அன்னோ டி பப்ளிகேசியோன் ஆயிரத்து எண்ணூற்று தொண்ணூற்று ஒன்று) மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஜெனிசிஸ் டேவ்வெரோ: வெனிவா சியாமட்டா அஞ்சே ஷியாச்சியாட்டா உள்ளது. முரேட் டத்தோ சே லா ப்ரெபரவனோ ஹோமோனிமஸ் கான்வென்ட்டின் சகோதரி. பெரோ மத நிறுவனம் ஒரு சிறைச்சாலையில் இறந்த போது, அது nell'ultimo desiderio (பேராசை) dei condannati a morte மாற்றினால். Oggi, molto più liemente, è fra i ricordi di bambino di ogni fiorentino: sa di giochi e mascherine, di merende con gli amici. ஒரு ஃபயர்ன்ஸ் சோனோ இன் மோல்டி எ ஃபர்லா டாவ்வெரோ பெனே, இ நோன் è ஸ்டேட்டோ ஃபேசில் ஸ்கெக்லியர் பெர் வோய் ஐ மிக்லியோரி சின்க்யூ பாஸ்டிசியேரி சே லா ரியலிஸானோ. C'è also a ricetta d'eccezione: quella del reputado கில்லி காபி Affacciato su piazza della Repubblica.
காஃபே கில்லி எழுதிய ரிசெட்டா டி எலா ஷியாசியாட்டா ஃப்ளோரெண்டினா
ஐந்நூறு கிராம் இரண்டு ஸ்கியாசியேடோஸ் தேவையான பொருட்கள்
205 கிராம் மாவு வகை W360 (பிரைமா பகுதி)
44 கிராம் பீர் லிவிட்டோ
200 கிராம் தண்ணீர்
110 கிராம் மாவு வகை W360 (இரண்டாம் பகுதி)
250 கிராம் முட்டை
160 கிராம் கோவைக்காய் ரவை
6 கிராம் அழுக்கு
20 கிராம் அரை எண்ணெய்
70 கிராம் ஸ்ட்ரட்
60 கிராம் வெண்ணெய்
தேன் தேன்
10 கிராம் ஸ்கோர்சா அரான்சியா
செயல்முறை
மாவின் முதல் பகுதியை சிறிது பீர் மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்டு ஒரு பெரிய பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும், கான்சியோவுடன் கிரகத்தில் ஒட்டவும். மூன்றால் ஒட்டப்பட்ட ஒரு வோல்டா கோளில் இரட்டிப்பாகிறது. சீமை சுரைக்காய், ஸ்கார்ஸா டி'அரன்சியா, உப்பு, தேன், அரை, பர்ரோ மற்றும் யூவா எண்ணெய், சிறிய அல்லா வோல்டா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஒரு மென்மையான மற்றும் அன்கார்டடோ இம்பாஸ்டோவைப் பெறவும், நடுத்தர வேகத்தில் பொருத்தவும்.
மூன்று வோல்ட்களில் இன்ஃபைன் அஜியுங்கேர் லோ ஸ்ட்ரட்டோ. நிரப்புதல் strutto ed è incordato ஐ இணைத்தவுடன், இருபத்து நான்கு செமீ x பதினேழு செமீ நீளமுள்ள இரண்டு செவ்வக முத்திரைகளைத் தயார் செய்து, ஸ்ட்ரட்டோவுடன் இணைக்கவும்.
ஐநூறு கிராம் எடையுள்ள இம்பாஸ்டோ நெக்லி ஸ்டாம்பியை குறைந்தபட்சம் மூன்று மணிநேரம் இருபத்தி ஆறு டிகிரி வரை கிழிக்கவும்.
நான் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு நூற்றி எண்பது டிகிரியில் அறிக்கையிடுவேன், மன்னிக்கவும். அதனுடன் சுரைக்காய் ஒரு முக்காடு தூவி, ஒரு ஸ்டாம்போ ஆப்போசிடோவுடன் கோகோ பவுடருடன் ஒரு கிக்லியோவை உருவாக்கவும்.
