E se vi dessero che la miglior பிராந்திய உணவு எமிலியா-ரோமக்னாவில் இத்தாலியா, நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்? உண்மையில், ஆங்கில tortellini மற்றும் zuppa, ragù மற்றும் tagliatelle எதிராக, அது ஒப்புக்கொள்ள தயாராக இருந்தால், அது முற்றிலும் வகைப்படுத்துவது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது என்று நமது காஸ்ட்ரோனமிக் பாரம்பரியம் மிகவும் பரந்த மற்றும் பணக்கார உள்ளது!
இத்தாலிய உணவு வகைகளை சுருக்கவும், secondo le regioni è il portale டேஸ்ட்அட்லஸ்சுவைகளின் ஒரு வகையான கலைக்களஞ்சியம், பாரம்பரிய பியாட்டி மற்றும் உள்ளூர் மூலப்பொருட்களின் உலகளாவிய அட்லான்ட், ஸ்விலுப்பா டு லைவெல்லோ மொண்டியல்.
ஒரு பயனர் வாக்களிக்கும் முறையுடன், அவர்கள் பெல் பைஸின் சமையல் காட்சியை ஒரு மூலம் வரையறுத்துள்ளனர் பிராந்திய உணவு வகைகளை வகைப்படுத்துகிறது. Ecco come si sono regolati: “உலகில் உள்ள 15.000+ cibi தரவுத்தளத்தில் மற்ற நூறு பொருட்கள் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டு, பியாட்டி சோதனை செய்யப்பட்டன. ogni paese e regione இன் மதிப்பீடு, ogni பிராந்தியத்தின் migliori piatti இன் ஊடக மதிப்பீட்டின் அடிப்படையில் calcolata ஆகும். உம்ப்ரியா, மோலிஸ், வால் டி அயோஸ்டா, அப்ரூஸ்ஸோ, மார்சே மற்றும் பசிலிகாட்டா ஆகிய பகுதிகளுக்கு வாக்களித்தார். பயனற்ற சோட்டோலினேரே லா நாஸ்ட்ரா சோர்ப்ரெசா: டவ் சோனோ ஃபினிட்டி இல் காசியோகாவல்லோ ஓ லா டார்டா அல் டெஸ்டோ, அட் எசெம்பியோ?
கம் மிக்லியர் குசினா ரீஜினல் செகண்டோ டேஸ்ட்அட்லஸ், சல் போடியம் இன்சீம் ஆல்'எமிலியா-ரோமக்னா சல்கோனோ லா காம்பானியா இ இல் லாசியோ. நெப்போலிடானா பீட்சா வழியாகச் செல்லும் கார்பனேஸ் அல்லது அமாட்ரிசியானா போன்ற சிறப்புகளைக் கொண்ட பகுதி பை அமேட் அல்ல என்பதில் நாங்கள் முட்டாள் அல்ல! மீதமுள்ளவற்றில், உலகளாவிய வாக்குகளாக இருப்பதால், இத்தாலிய பியாட்டிக்கு அனைத்து எஸ்டெரோ அபியனோ ஃபேட்டோ டா ட்ரெயினோ - போலோக்னீஸ் ராகு, யாரோ தெரிந்து கொள்வது எளிது?
லா மிக்லியோர் குசினா ரீஜினல் செகண்டோ டேஸ்ட்அட்லஸ் 2023
எமிலியா-ரோமக்னா
கம்பானியா
நேராக
லோம்பார்டி
சிசிலி
பியத்மாந்து
அபுலியா
லிகுரியா
Toscana
சர்டினியா
ஃப்ரூலி-வெனிசியா கியூலியா
கலாப்ரியா
ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ அடிஜ்
வெனெட்டோ
நான் ரிபாஸ்ஸோ டி ரிசெட்டே பாரம்பரியமாக பிராந்திய சமையலைப் பயன்படுத்துகிறது… ¡Buon appetito!
