ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி மற்றும் அரிசிக்கான சிறந்த எளிய செய்முறை நான் ஒரு உணவு வலைப்பதிவு

உங்களின் அடுத்த சுவையான ஒரு பானை இரவு உணவை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இதோ: ஹைனன் சிக்கன் ரைஸ்.

நீங்கள் எப்போதாவது ஹைனான் சிக்கன் சாதம் சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? நீயும் என்னைப் போல் ஆவேசமாக இருக்கிறாயா? அரோஸ் கான் போலோவின் மீது எனக்கு ஆழமான மற்றும் நீடித்த ஆவேசம் இருப்பதால் பதில் இல்லை என்று நினைக்கிறேன். இது எனது சிறந்த ஆறுதல் உணவு, எனக்கு எப்போதும் பிடித்த உணவு, அன்டன் ஈகோவின் தாயின் ராட்டடூயில் எனது பதிப்பு. (உங்களுக்குத் தெரியும், பிக்ஸர் திரைப்படத்தின் காட்சி, அன்டனை அவனது தாயின் சமையலறைக்கு அழைத்து வந்து, அவள் அவனுக்கு ரட்டாடூயில் பரிமாறுகிறாள், உலகில் எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது.) சிக்கன் ரைஸ் என்பது என்னை என் குழந்தைப் பருவத்திற்கு அழைத்துச் சென்று, பெரியவனாக எனக்குப் பிடித்த சில நினைவுகளுக்கு அழைத்துச் செல்லும் உணவு. அரோஸ் கான் போலோ தான் எனக்கு எல்லாமே என்று சொல்ல நான் வெட்கப்படவில்லை.

எல்லா கலாச்சாரங்களிலும் சில வகையான கோழி மற்றும் அரிசி உள்ளது. ஜப்பானியர்கள் ஒயாகோடோன், லத்தீன் அமெரிக்கர்கள் கோழி அரிசி மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா (மற்றும் ஹைனானிஸ்) ஹைனன் கோழி அரிசி சாப்பிடுகிறார்கள். பெரும்பாலான கோழி மற்றும் அரிசி உணவுகளைப் போலவே, இது கீழே எளிமையானது: வேகவைத்த கோழி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசி பல்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பல புலம்பெயர்ந்தோருக்கு ஏற்ற உணவுகளைப் போலவே, ஹைனான் கோழி அரிசியில் ஒரு டன் வகைகள் உள்ளன: சிங்கப்பூர், மலாய், வியட்நாம் மற்றும் தாய். வளர்ந்த பிறகு, அது எங்கள் வீட்டில் பிரதானமாக இருந்தது. என் அம்மா இதை வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது செய்திருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது என்று அவளுக்குத் தெரியும். கடந்த ஆண்டு எனது பிறந்தநாள் இரவு உணவிற்கு கூட அவர் அதை எனக்கு செய்தார்.

சிக்கன் ரைஸ் செய்வது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், அது ஒரு விதத்தில் சிகிச்சையாக இருக்கிறது. ஆனால் சில சமயங்களில் ஒரு முழு கோழியையும் சமைக்காமல் சிக்கன் மற்றும் அரிசியை மட்டும் சாப்பிடுவேன். இந்த செய்முறை அந்த சமயங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது: எலும்பு இல்லாத கோழி தொடைகள் தோல் மற்றும் அரிசி ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பதற்கு வசதியாகவும் குறைவான உணவுகளுக்காகவும். வெற்றி வெற்றி!

இது ஒரு அடிப்படையான ஒரு பாட் ஹைனன் சிக்கன் ரைஸ், எல்லா சுவையும் மற்றும் எந்த வம்பும் இல்லை. செய்முறை கோழி கொழுப்புடன் தொடங்குகிறது. நீங்கள் என்னைப் போல, சிக்கன் சாதத்தை விரும்பி, அதைத் தொடர்ந்து செய்து வந்தால், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு பாத்திரத்தில் உருகிய கோழிக் கொழுப்பை வைத்திருக்க விரும்புவீர்கள். நீங்கள் என்னைப் போல் இல்லாவிட்டாலும், வாரத்தில் தினமும் சிக்கன் சாதம் செய்ய விரும்பாவிட்டாலும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சிக்கன் கொழுப்பை வைத்திருக்க விரும்புவீர்கள். கோழி கொழுப்பு ஒரு தூய சுவை.

அரோஸ் கான் போலோவில் அரிசியை மிகச் சிறந்த பகுதியாக மாற்றுவது கோழிக் கொழுப்புதான். ஆனால், உங்களிடம் கோழி கொழுப்பு இல்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், உங்கள் அரிசியை ஏதேனும் கொழுப்பில் வறுத்தால் அது ஒரு பிரகாசமான மற்றும் சுவையான சுவையைத் தரும். இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை கொழுப்பில் சமைப்பது முக்கியமானது, இதனால் நறுமணப் பொருட்கள் அரிசியில் அவற்றின் சுவையை வெளியிடுகின்றன.

சிக்கன் ரைஸ் சமைத்தவுடன், உங்களுக்கு சிக்கன் தேவைப்படாது, குறைந்தபட்சம் மைக் அப்படித்தான் நினைக்கிறார்! இந்த ரெசிபியை முயற்சித்துப் பாருங்கள் என்று நம்புகிறேன், அந்த குளிர் வீழ்ச்சி நாட்களுக்கு இது சரியான ஆறுதல் உணவாகும்.

என்றென்றும் கோழியுடன் அரிசி,
xoxo steph