நான் மட்டும் யோசிக்கவில்லை என்று எனக்குத் தெரியும் பாசிப்பழம்: அதை எப்படி சாப்பிடுவது மற்றும் அதன் சுவை என்ன.
எனவே இந்த வெப்பமண்டல சுவையான உணவை ஒன்றாக ஆராய்வோம்!
இந்த வலைப்பதிவு இடுகையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? இப்போது உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் கட்டுரையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
முதல் பார்வையில், பாசிப்பழம் சற்று பயமாக இருக்கும்.
நீங்கள் அதை ஒருபோதும் சாப்பிடவில்லை என்றால், அதை எப்படி சாப்பிடுவது என்று உங்களுக்கு குழப்பமாக இருக்கலாம், அது ஒருவித சலிப்பானது!
சிறந்ததை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது அல்லது அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாமல் இருக்கலாம்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, நான் உங்களை மூடிவிட்டேன். பேஷன் பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது, அதன் ருசி என்ன உள்ளிட்ட அனைத்து விஷயங்களையும் இந்த இடுகை விவரிக்கப் போகிறது.
ஸ்பாய்லர் எச்சரிக்கை: இது நேர்த்தியானது!
பேஷன் பழம் என்றால் என்ன?
பாசிப்பழம் என்பது பாசிப்ளோரா கொடியிலிருந்து வரும் பாசிப் பூ வகையாகும். தெற்கு பிரேசில் மற்றும் வடக்கு அர்ஜென்டினாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட, பாசிப்பழம் பொதுவாக சிறியதாகவும், வட்டமாகவும் (சில நேரங்களில் ஓவல்) கூழ் மற்றும் விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஜூசி மையத்துடன் இருக்கும். ஆஸ்திரேலியாவிலும் சில இனங்கள் பயிரிடப்படுகின்றன.
இந்த ருசியான வெப்பமண்டல பழம் டன் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் முதலில் வெளிப்புற அடுக்கு வழியாக செல்ல வேண்டும், இது மிகவும் கடினமானது மற்றும் சாப்பிட முடியாதது.
உள்ளே நீங்கள் பல விதைகள் கொண்ட புத்திசாலித்தனமான வண்ணங்களின் சூப்பர் ஜூசி கூழ் காணலாம்.
பேஷன் பழத்தில் வியக்கத்தக்க அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, அத்துடன் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. மேலும் இது பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகிறது.
மிகவும் பொதுவானது ஊதா மற்றும் மஞ்சள்.
Passiflora edulis ஊதா நிற தோல் மற்றும் சிறிய மற்றும் வட்டமானது. மஞ்சள் நிறத்தை Passiflora flavicarpa என்று அழைக்கிறார்கள், அவை சற்றே பெரியவை மற்றும் வட்டமான அல்லது ஓவல்.
பாசிப்பழங்கள் ஒரு வெப்பமண்டல பழம்; இருப்பினும், அவை துணை வெப்பமண்டல காலங்களிலும் வாழ முடியும். இது அவர்களை உலகம் முழுவதும் எளிதாகக் கண்டறிய உதவுகிறது!
இந்த வலைப்பதிவு இடுகையைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா? இப்போது உங்கள் மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும், நாங்கள் கட்டுரையை நேரடியாக உங்கள் இன்பாக்ஸுக்கு அனுப்புவோம்!
பாசிப்பழம் சுவை என்ன?
நீங்கள் வெப்பமண்டல பழங்களை விரும்பினால், நீங்கள் பேஷன் பழத்தின் சுவையை விரும்புவீர்கள்.
பேஷன் ஃப்ரூட் மிகவும் மலர் பூச்சு மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளுடன் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையைப் போன்றது. இது அன்னாசி அல்லது மஞ்சள் கிவி போன்றது, இருப்பினும் இது திராட்சைப்பழம், பேரிக்காய் மற்றும் கொய்யாவின் குறிப்புகள் இருப்பதாக சிலர் கூறுகின்றனர். பாசிப்பழம் முற்றிலும் தனித்துவமானது மற்றும் அதன் நிறம் மற்றும் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்து வேறுபட்ட சுவை கொண்டது.
வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் போது, பேஷன் பழத்தை மென்மையாக்க உதவும் வெண்ணெய் பொருட்களுடன் அடிக்கடி இணைக்கப்படுகிறது.
பேஷன் ஃப்ரூட் ஜூஸ் அனைத்து விதமான ரெசிபிகளுக்கும் சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு வலுவான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் வெப்பமண்டல சுவையாகும், இது விரும்புவதற்கு மிகவும் எளிதானது.
பேஷன் பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது
பாசிப்பழத்தை பல்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்கலாம். ஆனால் அதை சாப்பிடுவதற்கு எளிதான வழி, அதை பாதியாக வெட்டி, கூழ் அகற்றுவது.
நீங்கள் குறிப்பாக புளிப்புப் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், இனிப்புக்காக சிறிது சர்க்கரையைத் தெளிக்கவும்.
ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சையைப் போலவே, தோலின் உட்புறம் ஒரு வெள்ளைக் குழியைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பகுதியை சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது சற்றே கசப்பான சுவை கொண்டது.
நன்றாக கண்ணி சல்லடை மூலம் வடிகட்டுவதன் மூலமும் நீங்கள் பேஷன் பழச்சாறு தயாரிக்கலாம். இது அதிக சாற்றை உருவாக்காது, ஆனால் வேலை செய்ய வெடிக்கும் விதைகள் உங்களிடம் இருக்காது.
நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு ஒரு ப்யூரி விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதும் விதைகள் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கலாம். பின்னர் மென்மையான அமைப்பைப் பெற வடிகட்டவும்.
பாசிப்பழம் பழுத்ததை எப்படி அறிவது
பாசிப்பழம் பழுக்க வைக்கும் போது, தோல் கருமையாகிவிடும்.
மஞ்சள் பேஷன் பழங்கள் அடர் மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்திற்கு மாறும். இதற்கிடையில், ஊதா வகைகள் மிகவும் இருண்டதாக மாறும், சில நேரங்களில் நடைமுறையில் கருப்பு.
தோலின் அமைப்பைக் கொண்டும் நீங்கள் ஒரு பாசிப்பழத்தின் பழுத்த தன்மையை அளவிடலாம். இது அமைப்பில் சற்று சுருக்கமாக இருந்தால், அதைத் திறக்க வேண்டிய நேரம் இது!
அது அதிக சுருக்கமாக இருந்தால், நீங்கள் சாளரத்தை தவறவிட்டீர்கள்.
தோல் இன்னும் மென்மையாக இருந்தால், சிறிது நேரம் காத்திருக்கவும். பாசிப்பழம் இன்னும் சாப்பிட முடியாத அளவுக்கு புளிப்பாக இருக்கும்.
பாசிப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
மென்மையான பேஷன் பழங்கள் புளிப்பாக இருந்தாலும், அவை இன்னும் உண்ணக்கூடியவை. சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் அல்லது சமையல் மற்றும் இனிப்பு சாறுகளில் பயன்படுத்தவும்.
சற்று பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் ஒரு பாசிப்பழத்தை நீங்கள் காணலாம். இந்த பழங்கள் இன்னும் பழுக்கவில்லை மற்றும் சாப்பிட நன்றாக இருக்காது. அவை இன்னும் உள்ளே காலியாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கலாம்.
கடின அல்லது மிகவும் சுருக்கம் உள்ள பேஷன் பழங்களை நீங்கள் கண்டால், அவை அவற்றின் உச்சத்தை கடந்திருக்கும் மற்றும் இந்த கட்டத்தில் பூஞ்சையாக மாறக்கூடும்.
நீங்கள் வீட்டில் பேஷன் பழங்கள் இருந்தால், அவற்றை ஒரு வாரத்திற்குள் சாப்பிட முயற்சிக்கவும் அல்லது அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
பேஷன் பழ விதைகளை சாப்பிடலாமா?
பேஷன் பழ விதைகள் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை. உண்மையில், இந்த வெப்பமண்டல பழத்தின் புளிப்பு சுவைக்கு அவை நிறைய பங்களிக்கின்றன. அவை மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால், அவற்றை முழுவதுமாக விழுங்கலாம். அவை மெல்லப்படலாம் மற்றும் சற்று வெடிக்கும் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கலாம். இறுதியாக, அவர்கள் ஒரு மென்மையான பூச்சு கொடுக்க ப்யூரிட் செய்யலாம்.
பாசிப்பயறு விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் செரிமானத்திற்கு சிறந்தது. அதனால் சாப்பிடு!
பாசிப்பழத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது
பேஷன் ஃப்ரூட் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பை உருவாக்குகிறது, எனவே அதை வீட்டில் வைத்திருப்பது மிகவும் நல்லது.
அவை குறைந்த அளவு பழுத்திருந்தால், அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும். ஆனால் நீங்கள் ஒன்றைத் திறந்தால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்ல வேண்டும்.
திறந்த பேஷன் பழங்களை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 7 முதல் XNUMX நாட்களுக்கு சேமிக்கவும்.
நீங்கள் முழு பாசிப்பயறுகளையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், அவை ஒரு மாதம் அல்லது அதற்கு மேல் சேமிக்கப்படும்!
பேஷன் பழங்களைச் சேமிப்பதற்கான எனது விருப்பமான வழி உறைவிப்பான் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உள்ளது. கூழ் வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, உறைய வைக்கவும்.
இது மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற சமையல் வகைகளில் சேர்ப்பதை எளிதாக்குகிறது.
பேஷன் பழம் ஃப்ரீசரில் ஒரு மாதம் இருக்க வேண்டும்.
பருவத்தில் பாசிப்பழம் எப்போது?
வெப்பமான மாதங்களில் பாசிப்பழம் பரபரப்பாக இருக்கும். கோடையின் ஆரம்பம் முதல் குளிர்காலம் வரை வளரும் பருவத்தின் உச்சம். இருப்பினும், வெப்பமண்டல பேஷன் பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் இலவசம். அவை உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுவதால், அவற்றிற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட பருவம் இல்லை.
நிச்சயமாக, அதன் கதிரியக்க நிறம் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன், இது கோடைகால பானங்கள் மற்றும் சமையல் வகைகளுக்கு ஏற்றது!
